Უგემრიელესი სახლში დამზადებული: ჭარხალი borscht ზამთრის

Root ბოსტნეული (turnip და Swede, სტაფილო და ჭარხალი), ჩვენ ვცდილობთ, რომ საფონდო up ზამთრის ღია ფორმა და საჭირო რაოდენობით. მაგრამ გარდა ამისა, ნედლეული წყაროები შეიძლება დაკონსერვებული, უგემრიელესი, შენარჩუნების ყველა სარგებელი შრომის ეკონომია და დიდი დიასახლისი სამზარეულო. ეს დაახლოებით წითელი ჭარხალი.

ჭარხალი marinated

კიტრის beets on borscht ზამთრის - ეს, ალბათ, ყველაზე პოპულარული ფორმა შენარჩუნების სასარგებლო root. აღსანიშნავია, რომ beets შეიძლება ჩაიდოს როგორც მხარე კერძი და როგორც appetizer ხორცი, თევზის კერძები და ჩაშუშული ბოსტნეული, და ასე შემდეგ. D. ბევრი prescription სარგებელი არის მარტივად მომზადება. Workpiece ინახება კარგად: არ არსებობს შიში, რომ პროდუქტი გაუარესდება. როგორ მოსავალს beets? წვნიანი (ზამთარში) ის კონსერვი შემდეგნაირად: ფესვები სუფთა, კარგად გარეცხილი და დაჭრილი შევიდა ჯარიმა ზოლები. ასახული ბანკები. ახლა შეავსოთ მომზადება: ყოველი 1 ლიტრი წყალი მიდის 100 გრ ხილის ძმარი (საუკეთესო - ვაშლის, გამო, რომ ეს უკანასკნელი - ყურძნის), 25-30 გრ მარილი. ასე რომ, გემრიელი და არომატული აღმოჩნდა თქვენს ჭარხლის borscht ზამთრის, დასვა ქილებში რამდენიმე ბარდა და სურნელოვანი ცხელი წიწაკა on cut clove ნიორი, 2-3 კბილი კვირტი. თუ გსურთ snack უფრო ცხარე, დამატებითი cayenne on ნაჭერი ცხელი წიწაკა. ნერგი უნდა დაფარავს დაახლოებით ბოსტნეულის თითი. Stuffed ბანკების სტერილიზაცია ასეთია: ნახევარი ლიტრი - 10-12 წუთი, ლიტრი - 20 წუთი. მაშინ გააფართოვოს up. შენახული ამგვარად მომზადებული ჭარხალი borscht ზამთარში შეიძლება უფლება სამზარეულო, ქვეშ მაგიდა და კარადა. შეგიძლიათ დარწმუნებული უნდა იყოს, რომ მტვერი ქილებში აშკარად არ აქვთ დრო!

ჭარხალი, კონსერვები ხახვი

ჩვენ ვთავაზობთ კიდევ ერთი ძალიან სასარგებლო პროდუქტი, ნახევრად მზა პროდუქტი, რომელიც, სხვათა შორის, ეს არის სასარგებლო ნებისმიერ დროს წლის. ეს გასახდელი borscht ჭარხალი. მისი კომპონენტები: ჭარხალი (ანუ ჭარხალი), რეგულარული ხახვი, სანელებლები. ნერგი refueling სასარგებლო acidification პირველი კერძები, ძალიან გემრიელია! ასე რომ, სუფთა beets და დაჭრილი შევიდა თხელი ნაჭერი, დაამატოთ მდე მინანქარი პან და დაასხით სოუსი. ეს არის საჭირო ყოველ 1 ლ წყალი, 100 გრ ძმარი (ხილი), იგივე რაოდენობის თაფლი (ბუნებრივი ფასეულობების სხვადასხვა ჯერ კიდევ არ არის უკეთესი გარეშე გამოხატული სპეციფიკური სუნი), მარილი (15 გ), წიწაკა, ქინძი, და სხვა სანელებლები (for თქვენი გემოვნების). პან გაზი, ნება boil და გამართავს ასევე 3-5 წუთი. დავჭრათ ხახვი რგოლები. ორგანიზებას ფენების ცხელი ჭარხალი და ხახვი და დავასხათ მდუღარე მარილწყალში. შემონახული ჭარხალი borscht გაგრძელდება სტერილიზაციის: ნახევარი ლიტრი ქილებში - 15 წუთი ლიტრი - 20 წუთი. Roll up Cover, გახდეს კონტეინერი თავდაყირა, დაფარავს და დატოვეთ ერთი დღე მოსწონს ეს. მაშინ შეინახოს იგი მშრალ და გრილ ადგილას.

შევსების ჭარხლის დაპყრობა

კიდევ ერთი გემრიელი და მოსახერხებელი Barshchou გასახდელი მიღებული კონსერვი ჭარხლის დაპყრობა. იგი შეიძლება გამოყენებულ იქნას, როგორც მხარე კერძი ან სალათი. პროდუქტი ინარჩუნებს არსებითად ყველა ვიტამინებს შეიცავს მწვანე. კონსერვი შემადგენლობა: topper - 1 კგ, ნიორი - ნახევარი თავი, კამა - twigs და ქოლგები, მოცხარის ფოთლები, ტკბილი და ცხელი წიწაკა. Salt მოხმარებული 20-25 გ Make workpiece ასე: საუკეთესოებში Burak კარგი სარეცხი, დაჭრილი შევიდა საკმაოდ დიდი. იმ კონტეინერი (პან, keg) Put დაპყრობა, გადასვლის იგი დაჭრილი ნიორი, კამა და currants, peppercorns. თითოეული ფენის sprinkle მარილი. ყველაზე საფარი ერთად სუფთა ქსოვილით და დააყენებს ბატონობის. რამდენიმე დღის განმავლობაში შეიძლება აღუდგეს დაპყრობა სამზარეულო. შემდეგ rearrange გრილ ადგილას, თქვენ ყველაფერს გააკეთებს ერთად sauerkraut.

გემრიელი და წარმატებული პრეპარატები თქვენ!