Როგორ საზ კოტლეტი chum?

ოჯახში ორაგული, ეს თევზი არის ყველაზე ხელმისაწვდომი და არ არის ძალიან ძვირი. ყოველ შემთხვევაში, ახლა ეს შეიძლება ნებისმიერ თავმოყვარე სუპერმარკეტში. Chum ორაგული კოტლეტი მიღებული ქონდარი და წვნიანი, უბრალოდ Yum. არსებობს რამდენიმე ძირითადი რეცეპტები. მომიყევი თითოეული მათგანი.

Chum ორაგული კოტლეტი

მაღაზიებში იყიდება და ჩაყრის გააკეთა ამ ღირსშესანიშნავ თევზი. მაგრამ თუ არ იყიდით, შეგიძლიათ გააკეთოთ თქვენი ხელები ნორმალური ან ელექტრო grinder. მთელი პროცესი იღებს რამდენიმე წუთში და სულ მომზადება კოტლეტი უნდა არაუმეტეს ნახევარი საათით.

ინგრედიენტები

ჩვენ გვჭირდება: 700 გრ ფილე chum ორაგული, რამდენიმე ცალი თეთრი პური, ნახევარი ჭიქა უცხიმო რძე, 70 გრამი პურის ფქვილი, რამდენიმე უმი კვერცხი, ხახვი, მცენარეული ზეთი frying, მარილი და სანელებლები გემოვნებით.

როგორ საზ კოტლეტი chum ორაგული: რეცეპტი №1

1. ფილე რათა mincemeat (ან გამოიყენოთ მზა).
2. ხახვი და chop წვრილად წმენდას.
3. Crumb პურის მესამედი გაჟღენთილია ოდნავ warmed რძე და შემდეგ ცოტა შესუსტებას.
4. In თასი აურიეთ ხორცი, breadcrumbs, ხახვი. ჩვენ ვცდილობთ, რომ მართოს კვერცხი და დაამატეთ სუნელები და მარილი.
5. ჩვენ მივაღწევთ ჰომოგენურობის kneading მასა.
6. Wets ხელები ცივი წყალი და ჩამოსხმის პატარა მრგვალი patties.
7. იშლება ტორტი Mix ფქვილი. კიდევ ერთხელ გათლილი, რათა ჩვენი ბურგერები ლამაზი ფორმის (მაგრამ, კიდევ ერთხელ, მათ არ უნდა მიიღონ lapteobraznymi, მაშინ იქნება უარესი შემწვარი საფუძვლიანად).
8. Chum ორაგული კოტლეტი მზარეული nonstick პან კარგად თბება მცენარეული ზეთი (საუკეთესო - ზეთისხილის). Fry მათ დაახლოებით სამი წუთის თითოეულ მხარეს მიიღოს ruddy ქერქი.
9. პრინციპში, chum ორაგული კოტლეტი მზად (მათთვის, ვინც არ მიყვარს Stew), და ისინი შეიძლება იქნას გამოყენებული. მაგრამ გაზრდის juiciness კერძები უნდა დაასხით შევიდა პან მათთან ჭიქა წყალი და თევზის ბულიონი, close თასი ერთად lid და გარეთ დაბალი სითბოს დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში.

ემსახურება კერძი უამრავი ბოსტნეული, მოხარშული კარტოფილი, garnished ახალი კამა. თქვენ შეგიძლიათ განათავსოთ შემდეგი თასი ერთად სოიოს სოუსი გემოვნებით განსხვავებით.

ყველი

Fishcakes ეხლა chum ორაგული შეიძლება მოხარშული ყველი ყოფნა. მაშინ საბოლოო პროდუქტი ჯერ კიდევ ნაზი და დახვეწილი, იმიტომ, რომ ეს ნივთიერება მაღალი frying ტემპერატურა დაიწყებს დნება და გახდეს myagonkim.

ჩვენ გვჭირდება: ყველა ერთი და იგივე 700 გრამი ფილე chum ორაგული (ან ჩაყრის მზად), ნახევარი ჭიქა რძე, ორი კვერცხი, ხახვი, დიდი კოვზი ძალიან არაჟანი, 150-200 გრ ყველი (შეიძლება დამუშავებული, მაგრამ გარეშე მცენარეული დამატებების ამ) ერთი მესამედი თეთრი პური, მარილი, მწვანილი სამზარეულო თევზის კერძები.

სამზარეულო რეცეპტი №2

პრინციპში, წინასწარი მუშაობა არ არის განსაკუთრებით განსხვავდება წინა რეცეპტი. ყველა თქვენ უნდა გავაკეთოთ, როგორც ადრე, და მოამზადოს წვნიანი და რბილი შიგთავსით. შესვლის კვერცხები ნედლეულის, ნახევრად მზა პროდუქცია, კარგი წებოვანი, ეს ხელს შეუშლის დაშლის კოტლეტი ერთად შემწვარი. სასიამოვნო და გემრიელი დამატებები - არაჟანი და ყველი, საშუალო ზომის shabby. ეს ყველაფერი უნდა ჩაიდოს ჩაყრა და აურიეთ სანამ გლუვი. ვისაც სურს, რომ spice, ყველი შეიძლება მოჭრილი შევიდა პატარა კუბურები და ფორმირება შევიდა patties თითოეულ ქმნის მაინც და ნაჭერი ყველი, რომელიც დნება და გახდეს მომხიბვლელად რბილი დროს სითბოს მკურნალობა.

1. შემდეგი, ფრაის patties frying პან სანამ ოქროს ყავისფერი ორივე მხარეს.
2. განათავსეთ chops საცხობი კონტეინერი. შეავსეთ tartar სოუსი და bake in ღუმელში 180 გრადუსზე დაახლოებით 15 წუთი.
3. მიირთვით ბრინჯით ან ხილ.

როგორ საზ ნაღები და tartar?

ეს გარდა იმისა, რომ გემრიელი კოტლეტი chum არ არის დიდი გარიგება. თქვენ არ შეგიძლიათ, რა თქმა უნდა, გამოიყენოთ მაღაზიაში, მაგრამ ეს უკეთესი უნდა გააკეთოს თავად. ამისათვის თქვენ უნდა: 2 yolks მოხარშული კვერცხი (პლუს ერთი უმი), ნახევარი ჭიქა კარგი ზეითუნის ზეთი, რამოდენიმე მწვანე ხახვი, რამდენიმე კბილი ნიორი, რამდენიმე ზეთისხილი, კიტრის ბარელი საშუალო ზომის, წვენი ნახევარი ლიმონი, მარილი. სამზარეულო მარტივია: ბლენდერში აურიეთ ყველა ზემოთ სანამ გლუვი (დასაშვებია მცირე ცალი ზეთისხილი და კიტრი), და ეს მასა წყლის chum ორაგული კოტლეტი.