Როგორ საზ ზოლები of ქათამი და სოკო

მომზადება Julien არ საჭიროებს ეგზოტიკური ინგრედიენტები, ისინი შეიძლება შეძენილი ნებისმიერ მაღაზიაში. მიირთვით ეს კერძი ორივე მოზარდთა და ბავშვებისათვის. მიუხედავად იმისა, Julien ძალიან nutritious, მაგრამ რჩება დიეტური ცხელი კერძი, გემრიელი და მარტივი. Julienne ქათამი და სოკო შეიძლება მოხარშული სხვადასხვა გზები. პატარა ნიუანსი მომზადება მისცემს კერძი განსაკუთრებული ელეგანტურობა, ორიგინალობა და გემოს. მომზადება ამ კერძი:

• in cocotte (პატარა Portioned დაჰპირდა)
• ქოთანში სახურავი დამზადებული ცომი
• პან
• საცხობი კერძი
• ღუმელში გამომცხვარი tartlet
• ბლინი ტომრები
• ამ მიკროტალღური

მოამზადოს julienne ქათმის და სოკო, თქვენ უნდა მოვხარშოთ და ქათმის მკერდის და მოჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები. ახალი ან გაყინული წვივის სოკო, წვრილად დაჭრილი ხახვი ცალკე ფრაის პან ზეთით. მაშინ საზ კრემი სოუსით მოხალული ფქვილი კარაქი, არაჟანი და მარილი. დამატება ყველა ინგრედიენტები შევიდა სოუსით და საზ 5 წუთი, აღვივებს მუდმივად. მაშინ julienne გადაიტანოს შევიდა კონტეინერი სამზარეულო, sprinkle გახეხილი ყველი და bake 20 წუთი, სანამ ოქროსფერი ყავისფერი.

ყველა დიასახლისი სარგებლობს პატარა საიდუმლოებას cooking. იმისათვის, რომ მოამზადოს julienne ქათმის და სოკოს, შეგიძლიათ მიიღოს რბილი და წვნიანი ქათამი. გასინჯვა დაამატეთ ლორი და ძეხვი. ძირითადი და აუცილებელი კომპონენტია ნებისმიერი Julien მოვძებნოთ სოკო. ეს შეიძლება იყოს თეთრი სოკო და სოკო, chanterelles ან სოკო. Chicken, ძეხვი, ლორი, სოკო და ბოსტნეული წვრილად დაჭრილი შევიდა ზოლები. ბოსტნეული გამოყენებული ხახვი, კომბოსტო, ისპანახი, ბროკოლი.

გარდა ამისა, ხორცი ზოგჯერ გამოიყენება მომზადება რბილი, მაგრამ არა ცხიმიანი თევზი და ზღვის პროდუქტები. ისინი blanched მდუღარე წყალში 5 წუთის განმავლობაში და ჩამოინგრა ყველით კრეკერი მიიღოს გლუვ ზედაპირზე rosy. სადღესასწაულო კერძი - julienne ქათმის და სოკოს დაამშვენებს ნებისმიერ მაგიდა. მისი შესანიშნავი კომბინაცია წითელი ღვინო თბილი ცივი და წვიმიანი ცივი დღე, გააუქმოს თქვენი ალკოჰოლური სასმელების და გაძლევთ ძალა. მთავარი წესი სამზარეულო ჭურჭელი - თავიდან მას გამოშრობისგან, ასე რომ სოუსი გამოყენებული ნაღები, არაჟანი ან რძე საკმარისი რაოდენობით.

Hot გემრიელი snack კლასიკურ განსახიერება არის julienne ქათამი. ამ ქათამი უნდა იყოს მოხარშული ნახევარი საათით დამარილებული მდუღარე წყალში, ნება გაგრილებას და chop წვრილად julienne. ცალკე Fry ხახვი, სანამ ნათელი, მცენარეული ზეთი. სანიშნეს დაჭრილი სოკო და საზ სანამ ყველა სითხე დუღილის. შემდეგ დააყენა ქათამი ცალი მარილი და პილპილი და კარგად ავურიოთ.

მშრალი frying პან fry ფქვილი სანამ ნაღების, დაამატეთ კარაქი, დავასხათ ნაღები, ცოტა არაჟანი, ყველა კომპონენტი ზოლები და აურიეთ კარგად, მაშინ ამოღება, სითბო. In მომზადებული ფორმა ქმნის კერძი და დასვა ღუმელი bake ზე 180 გრადუსი 30 წუთის განმავლობაში. 10 წუთით ადრე cooking sprinkle ნარევი ყველი და კრეკერი. დატოვე ღუმელში, სანამ დამზადდება და ოქროსფერი ყავისფერი განათლების მკვრივი ქერქი.

შეგიძლიათ საზ დიეტა julienne სოკო, ხორცი და თევზი. პირველი თქვენ უნდა საზ, დაიბანეთ და გაწმენდა ყველა ბოსტნეული: სტაფილო, ბროკოლი, პომიდორი, ხახვი, და უამრავი გამწვანების. სტაფილო და ბროკოლი მოხარშული და დაჭრილი შევიდა ნაჭერი, პომიდორი და ხახვი დაჭრილი შევიდა ნახევარი ბეჭდები, სოკო დაჭრილი შევიდა ზოლები. ამის შემდეგ, frying პან ზეთით დამატებით წყლის ჩაქრობას სოკო. In მომზადებული პან, greased კარაქით, დააყენა ყველა ინგრედიენტები შერეული. ჩაასხით თავზე არაჟანი კვერცხი და bake წელს ღუმელი ნახევარი საათით. ამოღება მზა კერძი, garnish ერთად გახეხილი ყველი, მწვანილი და ამით იტანჯება 10 წუთი.

გამოდის გემრიელი და სატენდერო კერძი, საკმარისი სინათლე და დიეტა. Julien შეიძლება მომზადებული ვარიანტს ყველა გემოვნების. სხვა hearty ლორი და ხორცი - მამაკაცებს, მსუბუქი, ნაზი ყველი და სოკო - ქალებისთვის, სოკო, ბრინჯი და ბოსტნეული - ბავშვებისთვის.