Goulash ღორის gravy

კლასიკური Stew დამზადებული საქონლის ხორცი, ღორის მაგრამ მაინც სახლში სტილი გემრიელი და არომატული. ეს არის nutritious და კმაყოფილებას კერძი მსახურობდა ცხელი. გარდა ამისა, Stew ღორის ერთად gravy ჯდება თითქმის ყველა მხარის კერძები. აქედან გამომდინარე, მე რამეში გაგიზიაროთ უგემრიელესი რეცეპტები მისი მომზადება. ასე რომ, თუ როგორ უნდა მიიღოს Stew ღორის? რეცეპტები წარმოდგენილი სტატიაში.

ღორის goulash ერთად არაჟანი სოუსი

პროდუქტები სამზარეულო:

• ხორცი - 0,6 კგ;
• ხახვი - რამდენიმე ცალი;
• სტაფილო - 1-2 ცალი;
• კრემი - 250 გ;
• ტომატის პასტა - 3 სუფრის კოვზი;
• პილპილი, წიწაკა;
• მცენარეული ზეთი;
• მარილი.

ნაჭერი ხორცის ნაჭერი. ხახვის რგოლები Shred და სტაფილო ფილარმონიის, სასურველია დიდი. Casserole melt კარაქი, fry მასში სტაფილო, ხახვი, შემდეგ დავამატოთ ხორცი, მარილი, წიწაკა, პილპილი. ახლა ჩაქრობას დაახლოებით 20 წუთი, შემდეგ დავამატოთ ერთი ჭიქა წყალი, ამცირებს სითბოს და simmer კიდევ ერთი საათი. შეურიეთ არაჟანი ტომატის პასტა და დაამატოთ თითქმის მზა კერძი. შემდეგ დააყენა დაფნის და მაინც დატოვოს დაბალი სითბოს 10 წუთის განმავლობაში.

Goulash ღორის სოუსით და პომიდორი

ეს კერძი თურმე ძალიან გემრიელი, და სოუსი არის სქელი და nutritious.

პროდუქცია:

• ღორის კისრის - 1 კგ;
• ხახვი - რამდენიმე ცალი;
• მცენარეული ზეთი;
• ფხვნილი წიწაკა - 3 ჩაის კოვზი;
• cumin - 1 ჩაის კოვზი;
• პომიდორი - რამდენიმე ცალი;
• კრემი - 150 გ;
• სიმინდის ფქვილი - 1 კოვზი;
• მარილი, პილპილი.

დასაწყისისთვის დაჭრილი ხახვი ნახევარი ბეჭდები და ფრაის პატარა ცეცხლი. საზ რამდენიმე წუთში სანამ ხახვი ფრაის საფუძვლიანად სანამ ოქროსფერი ყავისფერი. ახლა დაამატოთ წიწაკა, cumin და სანელებლები გემოვნებით. ხორცი და ცხიმი უნდა იყოს მოჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები (3 სმ), შემდეგ დავამატოთ ხახვი. ოდნავ ფრაის და დაამატოთ წყალი დასაფარავად ღორის. შემდეგ დავამატოთ მარილი. დაბალი სითბოს საზ ხორცი ქვეშ სახურავი დახურულია საათში ღორის გახდა რბილი და კარგი Stew.

მიუხედავად იმისა, რომ ხორცი ჩაშუშული, სუფთა პომიდორი კანისა და მოიცავს ერთად მდუღარე წყალში, შემდეგ დაჭრილი თითოეული ოთხი ცალი და მოჭრილი შევიდა კუბურები. ახლა დაამატოთ პომიდორი, მოხარშული ხორცი. როდესაც ხორცი მოხარშული, დაუმატეთ ფქვილი სიმინდის, რომლის ოდენობა დამოკიდებულია სასურველი სისქე gravy. იმისათვის Stew არ აღმოჩნდა ძალიან სქელი, უმჯობესია მიცემული პატარა gravy ცალკე კონტეინერში და აურიეთ ფქვილი. ამ შემთხვევაში, ფქვილი უნდა დაემატოს მცირე ნაწილი. ამდენად, თქვენ ასევე შეძლებთ თავიდან ფორმირება სიმსივნის. ამის შემდეგ, დაასხით gravy ხორცი. ახლა ყველა კარგი აჟიოტაჟი და boil ერთხელ. საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ მარილი და სანელებლები. როდესაც ემსახურება, მიიტანეთ არაჟანი, თუ სასურველი. Goulash ღორის და gravy უნდა იყოს მსგავსი kontsistentsii სქელი წვნიანი.

ღორის გულიაში სოკოთი

პროდუქტები სამზარეულო:

• ღორის ხორცი - 1 კგ;
• სოკოების (სოკო შეიძლება გამოყენებულ იქნას) - 0.6 კგ;
• შებოლილი ბეკონი - 300 გ;
• ხახვი - 5-6 ცალი;
• მცენარეული ზეთი;
• ფქვილი - 3 სუფრის კოვზი;
• თეთრი მშრალი ღვინო - 1 ჭიქა;
• thyme - 2 კოვზი ჩაი ;
• კრემი - 1 ჭიქა;
• turmeric - 1 ჩაის კოვზი;
• მწვანეთა;
• მარილი.

ხორცი უნდა გაირეცხოს და შემდეგ pat მშრალი ერთად პირსახოცი და ქაღალდის. შემდეგ დაჭრილი შევიდა ცალი მცირე ზომის. სოკო ასევე სუფთა, სარეცხი, მშრალი და chop. თითოეული ბოლქვი გაწმენდა, სარეცხი, გათიშე ნახევარი. Bacon მოჭრილი შევიდა კუბურები ან ზოლები, მაშინ მსუბუქად შემწვარი და დასვა ბანკში otdelntsyu. ახლა fry იმავე პან ცალი ხორცი და ჭურვი ცალკე. ამის შემდეგ, პან სოკო, ხახვი და ფრაის რამდენიმე წუთში. ახლა აუცილებელია დაითხოვოს ფქვილი ჭიქა თბილი წყალი და დაასხით შევიდა პან. შემდეგ დაასხით ლიტრი ცხელი წყალი, ნაღები და ღვინო. ყველა boil ერთხელ, დავუმატოთ მარილი და პილპილი და ამოღება, სითბო.

ამის შემდეგ, დასვა პან ერთად სქელი ქვედა ხორცი, ბეკონი და დაასხით მოხარშული სოკოს სოუსით. Sprinkle ყველა thyme, turmeric და boil გარკვეული დროის დაახლოებით 7 წუთის მეტი საშუალო სითბოს. როდესაც ემსახურება დაამშვენებს ერთად გამწვანების.

Bon appetit!