Steamed dumplings ერთად ჟოლო - კერძი მთელი ოჯახი

Dumplings - შექმნილი უკრაინული კერძი, რომელსაც აქვს ასეთი უძველესი ფესვები, რომ ჯერ-ჯერობით უცნობია ზუსტი დრო კლების მაგიდასთან ამ დელიკატესი. არსებობს უამრავი რეცეპტი, და თითოეულ ოჯახს აქვს საკუთარი tricks.

ყველაზე, ნაზი, რბილი და აყვავებულ მიღებული dumplings steamed. ისინი არა მარტო შესანიშნავი გემოს, არამედ შეინარჩუნოს თითქმის ყველა ნუტრიენტები, რომლებიც დაკარგა როდესაც მოხარშული მდუღარე წყალში. Steam dumplings ბევრად უკეთესი შეიწოვება ორგანოს მიერ. მათი შევსების შეიძლება მერყეობდა. დამოკიდებულია მათი საკუთარი გემოვნების პარამეტრების მათი მომზადება შეიძლება იქნას გამოყენებული როგორც ტკბილი და ხორცის ან ბოსტნეულის კომპონენტი: ხაჭო, ვაშლი, კარტოფილი და სოკო, ღვიძლი და minced ხორცი, და სხვადასხვა ხილი (მარწყვი, მაყვალი, ჟოლო). ხილის ფითხები მდიდარია ვიტამინებით და მიკროელემენტებით და ხორცი - ღირებული წყარო ცილის, ამინომჟავები, ფოსფორის, კალიუმის და რკინის.

თუ გსურთ, რომ განებივრებულია თავს ზაფხულში, და მისი სახლი რაიმე გემრიელი, საზ dumplings ერთად ჟოლო. რა თქმა უნდა, მე უნდა გაატაროთ ბევრი დრო, მაგრამ მერწმუნეთ: შედეგი ღირს.

მოამზადოს გემრიელი dumplings ორთქლზე, თქვენ უნდა:

• კეფირი (შრატი) - 0, 5 ლიტრი;
• ფქვილი - დაახლოებით 1 კგ (ისევე როგორც "შესამოწმებლად");
• სოდა - 1 tsp. კოვზი;
• კვერცხი - 2 ცალი. (სურვილისამებრ);
• მარილი - ნახევარი ჩაის კოვზი;
• მზესუმზირის ზეთი - 1 მაგიდა. კოვზი;
• ჟოლო - 400 გ

ზემოთ ინგრედიენტები მომზადება თავისუფლად ელასტიური ცომი რომ არ ჯოხი ხელში. ამისათვის, sift ფქვილი და დაასხით ეს ლღობას. ჩადება კარგად და განათავსებს კვერცხები იგი. აურიეთ კომპონენტი ერთად შერჩეული ფერმენტირებული რძის პროდუქტი (იოგურტი ან შრატში) და მარილი. სხვა აყვავებულ dumplings მიღებული, თუ წინასწარი გამოეყო yolk ცილის, whip მათ და მხოლოდ ამის შემდეგ დავამატოთ ფქვილი. Kefir ან შრატში შეიძლება შეიცვალოს უბრალო წყალი, მაგრამ ამ შემთხვევაში, ცომი იქნება უფრო ძლიერი და ნაკლებად ელასტიური.

Knead და გააფართოვოს ცომი. ასე რომ, ეს არ გამყარებაში Skalka, პერიოდულად sprinkle ეს ფქვილი. თუ თქვენ გაქვთ დრო, შეგიძლიათ მისცეს ტესტი ტყუილი, ცივი ნახევარი საათით.

რჩევა: მიიღოთ სასურველი შედეგი, მხოლოდ უმაღლესი ხარისხის ფქვილი.

გამოტოვეთ ჭიქა ან მინის პატარა ნაჭერი, და ქმნის შუა მათ რამდენიმე ჩაის კოვზი ჟოლო sprinkled ერთად შაქარი. იმის ნაცვლად, ჟოლო, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი სხვა კენკრა: ქლიავი, ალუბალი, გარგარი, blueberries და მარწყვით.

Close up ზღვარზე პროდუქტების მიღებული ლენტები და საზ მათ რამდენიმე. ამისათვის, მიიღოს პატარა პან და შეავსოთ იგი წყლით დაახლოებით ¾. ყველაზე დაფაროს იგი ფენის gauze. რომ იგი ჩატარების კიდეზე პან, გადაიტანოთ sturdy თემა. ადგილი კონტეინერი წყლით გადაიზარდა და მოიტანს წყალს boil. ახლა თქვენ შეგიძლიათ გავრცელებული dumplings. მათ შორის აუცილებელია დატოვოს პატარა ხარვეზს, რადგან პროცესში სამზარეულო dumplings ზრდა მოცულობა. საფარის ზედა პროდუქტის ღრმა თასი, თანაბრად დიამეტრი პან. სანამ ყველა ქალი არის კითხვა: როგორ უნდა საზ dumplings? როგორც წესი, საკმარისი 5-10 წუთის რამდენიმე dumplings აღმოჩნდა ერთდროულად აყვავებულ და მდიდარი. მისი თქმით, ეს რეცეპტი, შეგიძლიათ საზ dumplings წელს steamer.

მზად dumplings დასვა თასი, წინასწარ greased მარგარინით ან კარაქი, ასე რომ მათ არ გამყარებაში ერთად. შეგიძლიათ დაასხით პროდუქტის ხილის სიროფი, სუფთა თაფლი და sprinkle ერთად შაქარი. ძალიან გემრიელი dumplings steamed ჟოლოს მიღებული არაჟანი ან მდნარი კარაქი

მზა პროდუქცია შეიძლება გაყინული. უბრალოდ ამოიღონ მათ ადრე სამზარეულო მაცივარი, დათბობა და სითბო. შეცვლის გარეშე dumplings გასინჯვა შეიძლება ტყუილი საყინულე თვის ან მეტი. Bon appetit!