Როგორ საზ გემრიელი sorrel წვნიანი

სუპები და ბორში ერთად sorrel შეიძლება მიეკუთვნოს სეზონური, გაზაფხულზე და ზაფხულში სამზარეულო. მიუხედავად იმისა, თუ გაყინვის ახალი მწვანილი, მზარეული და იქნებ შუა ზამთარში. მას არ მოსწონს, ლამაზი zelonenky ფერის და გემოს წვნიანი ერთად მსუბუქი მჟავიანობა! ეს არის მომზადებული კერძები და წარმოგიდგინეთ.

Soup of sorrel

Sorrel სუპი არის მკვებავი და კმაყოფილებას, თუ სითხე შეჰყავთ მიიღოს ძლიერი ხორცის ბულიონი ძვლის - ძროხის ან ღორის, მაგრამ არა ძალიან ცხიმიანი. ამავე ფუნტი ხორცის პროდუქტების ის მოითხოვს sorrel 400 450 გ, და ხახვი ნიახური ფესვები, ოხრახუში - როგორც 200-250 გრამი. Passirovki ზეთი და ფქვილი - 2-3 tablespoons. თუ გსურთ საზ sorrel სუპი კვერცხი, მოვხარშოთ მძიმე მოხარშული ასე რომ ბევრი მათგანი, ასე რომ თითოეული ფირფიტა შეიძლება დააყენა ნახევრები ან ნაოთხალები.

ჩვენ გაგრძელება მომზადება. მომზადება ბულიონი, მოხსნის მასშტაბის და მარილი ხორცისა დროს სამზარეულო წყალი. მაშინ ამოიღონ ძვალი. ხახვი (თუ არ არის მხოლოდ ხელმძღვანელი, არამედ feathers, მათ ძალიან) და ფესვები chop წვრილად და ფრაის ნავთობისა. თუმცა, ისინი უბრალოდ მოვხარშოთ, დააგდეს შევიდა ბულიონი. მაგრამ, როდესაც გამოწვის კომპონენტები sorrel წვნიანი გამოდის გემრიელი. დაასხით შევიდა პან ცოტა მეტი ფქვილი და sauté. Sorrel დაიბანეთ და Stew ცალკე მცირე რაოდენობით წყალი. როდესაც იგი მზადდება რბილი, ჯერ colander და რუბლს შეადგენს მეშვეობით sieve. რჩეულებში წონის root, აურიეთ და ქმნის ყველა ბულიონი. სეზონი მარილი, sprinkle in წიწაკა, აურიეთ და საზ ამისთვის 20-25 წუთი. როდესაც sorrel სუპი მზად არის, იგი მოსაკლავად ფირფიტები, ისინი კვერცხი და მწვანილი. შეთავაზება შევსების კრემი. კერძი აღმოჩნდა დიდი ყველა ასპექტში!

Soup Stew

ნებისმიერი კლასიკური რეცეპტი სამზარეულო არსებობს უამრავი ვარიანტი. ეს განსაკუთრებით ეხება კერძები პოპულარული, საყვარელი, ბევრი გულშემატკივარი. მაგალითად, ხშირად დამზადდება sorrel სუპი corned ხორცი, და აღმოჩნდება, რომ ეს არ არის უარესი, ვიდრე ხორცი. საზ ეს, თქვენ უნდა:

- კონსერვი ხორცი - განაკვეთი 2 კოვზები ფირფიტა;

- რამოდენიმე sorrel;

- 4-5 kartoshinu;

- 2 სტაფილო;

- ხახვი;

- სუნელები და სანელებლები;

- ცოტა ლიმონმჟავა ან მჟავე ვაშლის წყვილი.

მცენარეული ზეთი browned ხახვი და დაჭრილი sorrel. ცხელი წყლის პან დააყენოს დაჭრილი კარტოფილი და წრეების - სტაფილოს. როდესაც ისინი თითქმის მზად, დაამატოთ ხახვი sorrel, დაამატეთ მარილი, დაუმატეთ სანელებლები, წიწაკა, ოდნავ შეუსქელებელი. ბოლოს დააყენა Stew, მართოს წყვილი testicles - და ნება boils. მზად sorrel სუპი off სითბოს და დატოვონ, რათა infuse საფარქვეშ. შესანიშნავი მას შესაფერისი შავი პური და არაჟანი.

ეს სუპი მსახურობდა ცხელი და ცივი. ეს არის დიდი ჩაქრობის წყურვილი და გაგრილებას off ზაფხულში სითბო. და მადლობა დამატებით ხორცი კარგად გაჯერებული. სპეციალური შედეგი კერძი აძლევს პირველი წიწაკა და ნიახური, კამა. იმის გამო, რომ არ ზიანი ამოქმედებული იქნება წვნიანი ერთად sorrel წიწაკა, წითელი უკეთესი, დაჭრილი შევიდა მეოთხედი ან ზოლები. ფესვები შეიძლება წინასწარ მოხარშული ან შემწვარი სხვა კომპონენტები. მეტი სიმდიდრით ამ წვნიანი რეკომენდირებულია შეავსოთ ბრინჯი, ახალგაზრდა ბარდა (დაკონსერვებული) მწვანე ლობიო. თამაშის ფირფიტები, თითოეული დავასხათ ცოტა დაჭრილი კამა. ხშირად ხდება მჟავე კერძი არ არის ლიმონმჟავა, და შრატის მაწონი. ეს ე.წ. rustic მობილური კერძი.