Როგორ საზ გემრიელი წვნიანი? რამდენიმე რჩევა

შეიძლება ითქვას, რომ ყური - ეს არის ყველაზე იოლი წვნიანი. მისი მომზადება არ უნდა ბევრი ინგრედიენტები და ტექნიკა არ არის რთული. მაგრამ ეს განცხადება არ ეთანხმება ნამდვილი გულშემატკივარი ამ კერძი. მათ ზუსტად იციან, თუ როგორ უნდა საზ გემრიელი წვნიანი. მოდით გახსნა რამდენიმე საიდუმლოებას cooking ამ კერძი ისე, რომ ყველას შეუძლია ისარგებლოს მისი ნამდვილი გემო.

Secrets ამ წვნიანი

როგორ საზ წვნიანი გემრიელი? ამისათვის, წასვლა სათევზაოდ და დაიჭიროთ თევზი. რა თქმა უნდა, ეს არ არის აუცილებელი, მაგრამ მას სჯეროდა, რომ ყური, მოხარშული ცეცხლის, გამოდის ძალიან გემრიელი. ეს პროცესი არ განიცდიან ამაოა და აქვს საკუთარი საიდუმლოებას. პირველ რიგში, ეს არის კარგად შერჩეული თევზი. უკეთესი მიიღოს ruffs და კობრი. მაგრამ ჩვენ არ უნდა აირჩიოს თევზჭერის მოგზაურობა, ასე რომ ერთი დაიჭირეს. კარჩხანა და tench გაუგონონ ოდნავ მწარე გემო. ეს თევზი უნდა იყოს წინასწარ გაჟღენთილია მარილიანი გადაწყვეტა. Water for soup უმჯობესია მიიღოს გაზაფხულზე. ბოლოს მომზადება ამ კერძი შეიძლება დააგდეს შევიდა ბანკში Ember ცეცხლი, რომელიც აღმოფხვრა უსიამოვნო სუნი და ყური დაუგდე, დამატებითი არომატი. ძალიან ბევრი შეედინება ბოლოს სამზარეულო ცოტა არაყი, რომელიც ზრდის ხარისხი და ხელს უწყობს არბილებს ძვლების თევზი. ეს არის ყველა საიდუმლოებას ამ წვნიანს.

Fishing ყური

Triple თევზჭერის ყურის მოხარშული ძალიან მარტივად. საზ ეს ცეცხლი, და იგი შედგება სამი თევზის ბულიონი. როდესაც წყალი ბანკში საქმე მოვხარშოთ, ვარდნა მას ძალიან პატარა თევზი, რომელიც ადრე თუ როგორ უნდა საზ გემრიელი წვნიანი, disemboweled. ჩვენ გადაიტანოთ ეს ორმაგი cheesecloth, რათა გაუადვილოს ამოიღონ იგი ბულიონი. საზ დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში. შემდეგ ამოიღეთ თევზი და ბულიონი ფილტრი. განათავსეთ pot ბულიონი ცეცხლი და კიდევ ერთხელ დააყენა დიდი თევზი იგი. ეს შეიძლება იყოს მოჭრილი შევიდა ცალი. ამავე დროს, ჩვენ დაამატოთ დიდი ხახვი, დაჭრილი შევიდა 4 ცალი და ნაჭერი სტაფილოს. ოხრახუში ან ნიახური დააყენა სურვილისამებრ. ჩვენ მარილი ცოტა ბულიონი. Cook ყური 20 წუთი. შემდეგ ქმნის out თევზი და ბანკში დააყენა მესამე დიდი თევზი. ასევე დაამატოთ peppercorns და დაფნის თუ სასურველი. გადაჭარბებული გამოყენება სანელებლები, არ არის საჭირო, რადგან ყურის თავად არის სურნელოვანი. როდესაც თევზი მოხარშული, ყური მზად არის. აი, როგორ უნდა საზ გემრიელი წვნიანი. კარტოფილი ამ კერძი ემატება.

მთავარი ყური

ეს კერძი შეიძლება სამართლიანად ეწოდოს მეფის. როგორ საზ უგემრიელესი თევზის წვნიანი სახლში? ავიღოთ ეს ორაგული. თანხის თევზი დამოკიდებულია ზომა და პირადი უპირატესობა. მაგრამ უფრო ორაგული, სიმდიდრით ნება ყური. თქვენ ასევე უნდა ერთი საშუალო სტაფილო, ხახვი საკმაოდ დიდი (ყურის უყვარს ხახვი), 3 საშუალო ზომის კარტოფილი და სანელებლები. სანამ საზ უგემრიელესი თევზის წვნიანი, სარეცხი და სუფთა თევზი. დაასხით ცივი წყალი ბანკში, ამას თევზი და ცეცხლი წაუკიდეს. როდესაც წყლის boils, ამოიღონ ქაფი, ისე, რომ ბულიონი გამჭვირვალე იყო. ჩვენ ქმნის პან დაჭრილი სტაფილო და ხახვი. საზ თევზი 10 წუთი და შემდეგ ამოიღონ იგი ბულიონი. კარტოფილი მოჭრილი შევიდა კუბურები და ადგილი პან. დაამატეთ სუნელები და სანელებლები. რამდენიმე წუთით ადრე მზად დააყენოს ცალი თევზის ბულიონი და დაჭრილი მწვანილი. ამის შემდეგ, გამორთეთ ცეცხლი. ყური უგდეთ brew და ემსახურება. სურვილისამებრ, შეგიძლიათ დაამატოთ დაჭრილი ლიმონი.