Როგორ საზ ბლინები საფუარი? მარტივი რეცეპტი, რომლის გამოყენებაც არ არსებობს.

ნამდვილი რუსული ბლინები, მზის სიმბოლურია, გამოხატულია საფუარისგან დამზადებული საფუარიანი ცომიდან. ბევრი კულინარიული ადამიანი მინდა bake დელიკატური ბლინები, მაგრამ მიიღოს მომზადება საფუარი ბლინები ეშინია. და სრულიად უშედეგოდ! სინამდვილეში ძალიან მარტივი რეცეპტებია, რომლებსაც სპეციალური უნარი არ სჭირდებათ. ერთადერთი, რაც თქვენ უნდა საფონდო up სანამ მომზადება საფუარი ბლინები, ეს არის მოთმინება და სურვილი, გთხოვთ, ახლობლებს.

ასე რომ, როგორ უნდა საზ ბლინები საფუარი? ჩვენ ვთავაზობთ ძალიან მარტივი რეცეპტი გემრიელი ბლინები on საფუარი, რომლის გამოყენების ისინი ყოველთვის წარმატებული.

პირველ რიგში, მოამზადე პროდუქტები. ჩვენ გვჭირდება ლიტრი რძე, ნახევარი ჭიქა სემინარი, ნახევარი spoonful of (ჩაი) მარილი, ორი სრული კოვზი შაქარი, ნახევარი მზესუმზირის ზეთი (თქვენ უნდა მიიღოს პროდუქტის გარეშე სუნი, მნიშვნელოვანია, რომ არ არის ნიშნის "სალათები" on ბოთლი ნავთობის) . გარდა ამისა, თქვენ უნდა მიიღოს ხუთი ქათამი კვერცხი და სტანდარტული პაკეტი მშრალი საფუარი (წონა - 11 გრამი). თუ თქვენ ფიქრობთ, თუ როგორ უნდა საზ ბლინები on საფუარი, გამოყენებით არ მშრალი, მაგრამ ახალი საფუარი, მაშინ შეგიძლიათ გამოიყენოთ იგივე რეცეპტი, მხოლოდ სიაში ინგრედიენტები მოიცავს ნაჭერი საცხობი ახალი საფუარი ზომის matchbox (რა თქმა უნდა, მოხსნის ამ სიაში მშრალი პროდუქტი).

სანამ მომზადება ბლინები საფუარი, აუცილებლად უნდა გაიხსენოთ ფქვილი და ყველა სხვა პროდუქტები წინასწარ ამოიღონ მაცივარი, რათა მათ შეიძინეს ოთახის ტემპერატურა.

ახლა მოდით ვისაუბროთ კერძებზე, რომლებიც საჭიროებენ ბლინები. საუკეთესო ვარიანტები საცხობი ამ პროდუქტების არის სქელი- walled, მცირე დიამეტრის პან. თანამედროვე ბლინები არაქისის საფარით საცხობი საფუარი ბლინები სასიამოვნო არ არის. და ცემისთვის ჩვენ გვჭირდება დიდი (არანაკლებ ხუთი ლიტრიანი) პან, რადგან ჩვენი ცომი კორექციის პროცესში მნიშვნელოვნად გაზრდის მოცულობას.

ჩაასხით 750 მლ რძე პანში, რათა მომზადდეს ცომი. ეს არის სამი ჭიქა და კიდევ ერთი ჭიქა მოყვება მოგვიანებით. რძე უნდა იყოს ოდნავ გაათბო, ასე რომ თბილი, მაგრამ არა ცხელი. ახლა დაამატე რძე მშრალი საკვები - მარილი, შაქარი, ფქვილი, საფუარი.

თუ ჩვენ ვიყენებთ ახალი საფუარის, მაშინ მათ უნდა მისცეს წინასწარი ზრდა, diluting მათ ნახევარი ჭიქა რძე დამატებით spoonful შაქარი, და მხოლოდ მას შემდეგ, რაც მასობრივი გაიზარდა, დაასხით იგი ცომი.

მშრალი პროდუქტის დასამუშავებლად რძეში, მუდმივად შერევის ცომი, ისე, რომ არ არსებობს სიმსივნის, ყველაზე მოსახერხებელია გამოიყენოთ ჩვეულებრივი whisk. შედეგად, ჩვენ ვიღებთ საკმაოდ სქელ ცომს, რომელიც თანმიმდევრობით კიდევ უფრო სქელია ვიდრე ჩვეულებრივ მომზადებული საცხობი ბლინები.

მოდით დატოვოთ ცომი თბილ ადგილას, დაფარავს პანში სახურავით ან ხელსახოცი. ცომი უნდა გაიზარდოს დაახლოებით სამჯერ და მისი ზედაპირი დაფარავს "ნაოჭებს". Increased ცომი თქვენ უნდა დაამატოთ ნაცემი კვერცხი და მცენარეული ზეთი. ყველა ძალიან ყურადღებით შეურიეთ. ახლა მოვხარშოთ ჭიქა რძე, რომელიც ჩვენ წინასწარ დავტოვეთ და დავასხათ მას სალათის ფენად, მუდმივად აღვივებს, რაც "ცხიმოვანი" ცომია. ჩაალაგე პანელი ერთხელ და საშუალებას ცომი დგომა დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში, ისე, რომ ის კიდევ ერთხელ გაიზრდება. თქვენ არ გჭირდებათ ავურიოთ მეტი ცომი.

ახლა თქვენ შეგიძლიათ დაიწყოთ საცხობი. კითხვაზე, თუ როგორ უნდა საზ ბლინები და ფსონები, ეს არის საცხობი პროცესი, რომელიც მნიშვნელოვან როლს ასრულებს. Frying პან უნდა oiled ცოტა ცოტა ადრე პირველი ბლინი, მომავალში არ იქნება საჭირო lubricate frying პან. მიიღეთ ცომი ერთად ladle, დაასხით frying პან ცენტრში. სათანადოდ მომზადებული ცომი ავრცელებს თავის თავს, თქვენ უბრალოდ უნდა ოდნავ გაანადგუროთ frying პან.

Bake უნდა გაკეთდეს საშუალო გათბობის დონეზე. ბევრი ბუშტები გამოჩნდება ზედაპირზე ბლინი დროს საცხობი. როდესაც ეს ბუშტები დაიწყება ადიდებული და გარე ზედაპირზე ბლინი, როგორც ეს იყო მშრალი, უნდა გადაბრუნდეს. მეორე მხარე არის ძალიან სწრაფი, ოცდაათი წამი. შედეგად, ერთი მხარე ბლინი გამოდის ოქროს, მეორე კი - "ბეწვი".

მნიშვნელოვანი მომენტი კითხვაზე, თუ როგორ უნდა საზ ბლინები leavening არის სწორი არჩევანი გათბობის დონე ისე, რომ საცხობი პროცესის დროს თქვენ არ უნდა შეამციროს ან დაამატოთ ცეცხლი.

ვიმედოვნებ, რომ კითხვაზე, თუ როგორ უნდა საზ ბლინები , მიჯნავებით და საზღვრებით. თუ თქვენ იყენებთ ამ რეცეპტს, მიიღებთ 16-18 ბრწყინვალე, ლამაზი და გემრიელი ბლინები. არსებობს ისინი შეიძლება იყოს არაფერი: არაჟანი, ერთად მდნარი კარაქი, ერთად ჯემი ან თაფლი. და, რა თქმა უნდა, ბრწყინვალე ბრწყინვალების დამატება სურნელოვანი გემოვნებით ჩაი.