Როგორ მოვამზადოთ წვნიანი და სატენდერო ძროხის სტეიკები. რეცეპტი

მოამზადოს გემრიელი სტეიკები ხორცი, თქვენ უნდა იყოს ცოტა უნარი. ცნობილია, რომ ამ ტიპის ხორცი აქვს უფრო ხისტი სტრუქტურა და მოითხოვს აღარ დროს მომზადებისთვის. თუმცა, იმისათვის, წვნიანი chops ძროხის არის ადვილი, და ყოფნა დამატებითი ინგრედიენტები ახერხებს მათ ახალი ფერი და არომატი აღნიშნავს.

დასაწყისისთვის, მოამზადოს ბოსტნეული, რომლებიც და გააგრძელებს გავრცელდა chops ძროხის. რეცეპტი სჭირდება გარკვეული დრო, მაგრამ შედეგი არის სრულყოფილი კერძი. პირველ რიგში, გაგზავნის ნაჭერი კარაქი საყინულე. შემდეგი, დაჭრილი ხორცი შევიდა ნაწილი და მოგერიება მათ სპეციალური ხის ჩაქუჩით ორივე მხარეს. მაშინ sprinkle მათ მარილი და პილპილი რაიმე უკეთესი მიიღოს შავი ადგილზე. მას შემდეგ, რაც დახურვა ფილმი და ხორცის გათვალისწინებულია.

ახლა ბოსტნეული. Blanshiruem პომიდორი ამოიღონ მათი კანის. ამისათვის, ჭრილობის ჯვარი და ჩაეფლო მდუღარე წყალში. წუთი გაიყვანოს და ცივი წყალი. როდესაც პომიდორი cool მათთან, თქვენ შეგიძლიათ მარტივად ამოიღონ კანის. შემდეგ დაჭრილი მათ ცალი და ამოიღონ თესლი. ხორცი უნდა მოჭრილი შევიდა კუბურები. მიიღეთ კამა და ოხრახუში და წვრილად chop. დაამატეთ მწვანილი დაჭრილი პომიდორი. არსებობს ასევე დაჭრილი თეთრი ხახვი შევიდა კუბურები. დამატებითი sypem მარილი და შავი პილპილი და ბოსტნეულის ნარევს დაასხით ლიმონის წვენი. ყველა აურიეთ კარგად.

Chops ძროხის შემწვარი პან. სისქის ცალი ვხარჯავთ 2-3 წუთის თითოეულ მხარეს. შემდგომი გავრცელების ბოსტნეულის ნარევი თავზე დისკო და სამი გაყინული კარაქი. ამ ნარევი გავრცელდა ცხელი chops.

დასმულ კითხვაზე, თუ როგორ უნდა სტეიკები ხორცი, შეიძლება ითქვას, რომ ეს პროცესი არ განსხვავდება მომზადება ამ კერძი სხვა სახის ხორცი. მთავარი ის არის, რომ აირჩიოს კარგი ხორცი, მაშინ ეს რეცეპტი არ გამოიწვევს ბევრი უბედურება.

ხორცის შესანიშნავად შეეფერება ნებისმიერი ბოსტნეული, ასე რომ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ისინი რეცეპტები. აქ არის თუ როგორ უნდა დააკავშიროთ სოკო და chops ძროხის. რეცეპტი ეფუძნება კლასიკური ვერსია ამ კერძი. როგორც ყოველთვის, მიიღოს საქონლის ხორცი და მოჭრილი მას ცალი chops. კარგი მოვიგერიოთ და დაამატოთ სუნელები და მარილი. თუ თქვენ გარეცხილი ხორცი, არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ მშრალი ერთად პირსახოცი. ეს არის აუცილებელი მაღალი ხარისხის გამოწვის. შემდეგი, ფრაის თითოეული ნაჭერი პან ყველა მხარეს. ჩაუყარა off ხორცი განზე.

სუფთა და მსუბუქად მოვხარშოთ სოკო. შემდეგ წყალი დაიწია და გაგრილებას მათ. თუ სოკო დიდი, მაშინ დაჭრილი მათ ცალი. ხახვი უნდა გაიწმინდოს და მოჭრილი შევიდა ნახევარი რგოლები. სამი სტაფილო გამოყენებით უხეში grater. ახლა თქვენ უნდა პატარა fry ხახვი და სტაფილო პან, და შემდეგ დაამატოთ ეს სოკო. ყველა simmer ხნით. Fry ბოსტნეული უნდა იყოს დამატებით კარაქი. მიიღეთ saucepan და გავრცელდა ეს chops ძროხის. მასში დაემატა ბოსტნეულის ნარევი. დაასხით შევიდა saucepan წითელი ღვინო და ამით Stew დაბალი სითბოს. განათავსეთ chops ფირფიტა ხორცი მზად. რეცეპტი შეიძლება დაერთოს მწვანე რეჰანი და კამა.

მაგრამ როგორ უნდა საზ ეს კერძი არის სწრაფი, არ საჭიროებს ბევრი ინგრედიენტი. მიიღეთ ხორცი და თითოეული portioned ნაჭერი კარგი მოგერიება. მაშინ sprinkle მათ მარილი და ნებისმიერი პილპილი. ამის შემდეგ, ყოველ სტეიკი გადაიტანოთ პატარა კიტრის და ფრაის პან. ასევე შეგიძლიათ bake in ღუმელში. მოამზადეთ სოუსი. შეუთავსეთ არაჟანი ტომატის პასტა. დაასხით ამ სოუსით chops ძროხის. რეცეპტი შეიძლება დაერთოს ერთად გახეხილი ყველი და მწვანილი.

ძროხის chops საზ ძალიან მარტივად. მთავარი ის არის, რომ ხორცი იყო კარგი ხარისხის. თქვენ ასევე უნდა ვიბრძოლოთ off თითოეული ნაჭერი, მაშინ ეს იქნება უფრო ნაზი და მოხარშული სწრაფად.