Გამაფხვიერებელი - რა არის ეს?

გამაფხვიერებელი - რა არის ეს და რა არის ეს? ალბათ, თუ საკითხი თქვენ დაინტერესებული ხართ, მაშინ თქვენ ან დამწყები მზარეული და სურს, რათა bake პირველი მის ცხოვრებაში ტორტი, ან უბრალოდ გულგრილი მათი ჯანმრთელობის ადამიანი და დაინახა სახელი პაკეტი სია ინგრედიენტები. ნებისმიერ შემთხვევაში, მოდი დეტალურად შემადგენლობის ნივთიერება, როგორიცაა გამაფხვიერებელი. ეს არის ის, სადაც იგი გამოიყენება, თუ ზიანი გამოწვეულია ჭამა? ბევრი ადამიანი იქნება დაინტერესებული ასეთი ინფორმაცია.

გამაფხვიერებელი - რა არის ეს?

არის სახელი ხელოვნური გამაფხვიერებელი, გამოიყენება ძირითადად მისცეს მოცულობა და ბრწყინვალება ტესტი. უცვლელად დაემატა საწარმოო პური (თუ, რა თქმა უნდა, არ გამოიყენოთ საფუარი - ერთუჯრედიანი ორგანიზმების, ვითარდება თხევადი და ნახევრად მყარი საშუალო).

ისტორია გამოგონება გამაფხვიერებელი: საკონდიტრო და გამაფხვიერებელი

რა სახის ნივთიერება და როგორ არის საჭირო წარმოების საცხობი პროდუქტები, ჩვენ უკვე ნათლად. ახლა, მოდით კვალი ისტორიაში მისი კლების. ყოველივე ამის შემდეგ, თუ საფუარი პური უკვე ცნობილია, რომ შუა საუკუნეებში, გამაფხვიერებელი, შემადგენლობა, რომელიც განხილული იქნება ქვემოთ, გამოჩნდა მხოლოდ 1843 წელს. ეს იყო გამოგონილი ბრიტანეთის Bird. გერმანიის August Otker ადრეულ მეოცე საუკუნის კომერციული პატენტის და დააარსა კომპანია წარმოების გამაფხვიერებელი, რომელიც ჯერ კიდევ არსებობს დღეს. ევროპასა და ამერიკაში ნივთიერება მოიპოვა დიდი პოპულარობა თითქმის მაშინვე გამოგონებისა და უკვე გამოიყენება წარმოების საკონდიტრო პროდუქტების ინდუსტრია, ისევე როგორც დიასახლისები საცხობი სახლში pies.

შემადგენლობა გამაფხვიერებელი

ეს საშუალებას გაძლევთ მნიშვნელოვნად შეამცირებს დროს მომზადება ტკბილი pastries გამო თანდასწრებით შემადგენლობაში მჟავები და მარილები. გარდა ამისა, როდესაც ყიდვის ტომარა გამაფხვიერებელი თქვენთვის ეს დამატებითი ნივთიერება - excipient, რომ თავიდან ავიცილოთ ურთიერთქმედების კომპონენტები ადრე მათ ემატება ცომი. მას შემდეგ, რაც ისინი მიაღწევენ იქ ხდება ქიმიური რეაქცია (შემავსებელი აღარ მოქმედებენ), გათავისუფლების ნახშირორჟანგი. რომ ის იქნება ნივთიერება, რომელიც შეუძლია დააყენოს ცომი და დაუშვებს, რომ მშრალია თანაბრად და propechsya. რა შეიძლება შეცვალოს გამაფხვიერებელი? ალბათ გსმენიათ, რომ საცხობი სოდა. მაგრამ გახსოვდეთ, რომ ეს პროდუქტი აქვს სპეციფიკური გემო, რომელიც, სამწუხაროდ, რჩება მზა პროდუქტი. ამის თავიდან ასაცილებლად, თქვენ უნდა დაამატოთ დიდი რაოდენობით არომატული ნივთიერებების ცომი - ვანილის, zest, ლიქიორი, დარიჩინი, ილი. ხელახლა რეცეპტები სახლში კლასიკური გამაფხვიერებელი, აურიეთ ერთი ნაწილი საცხობი სოდა, ლიმონმჟავა, ბრინჯის ფქვილი, სახამებელი და შაქრის ფხვნილი. ეს ნარევი შეიძლება ინახება ხანგრძლივი დროის განმავლობაში. ჩამოთვლილი ინგრედიენტები ნაწილობრივ განეიტრალების უარყოფითი თვისებები სოდა, ხოლო შენარჩუნების მისი უნარი loosen და მოხსნის ცომი ცხვება. Fans ტრადიციული მედიცინის არსებობს აღქმა მავნებლობის სხვადასხვა სახის დანამატები, როგორიცაა საფუარი და სოდა. თუმცა, ეს უნდა იყოს აღიარებული, დიდწილად ვარაუდი.