Როგორ მოვამზადოთ სუში სახლში

Sushi - ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული იაპონური კერძები. როგორც წესი, ჩვენ ყიდვა მათ მზა, მაგრამ გამოცდილება გვიჩვენებს, რომ არაფერი არ არის რთული საზ მათ თავს. ცოტა თავისუფალი დრო და სურვილი - და თქვენ მივაღწევთ. ასე რომ, მოდით ვისწავლოთ თუ როგორ უნდა სუში სახლში.

ინგრედიენტები

პირველი, რაც თქვენ უნდა წასვლა მაღაზიაში და შეიძინოთ ყველაფერი რაც თქვენ გჭირდებათ. ჩვენ გვჭირდება შემდეგი პროდუქტების სუში:

• Nori - ზღვის მცენარეების ot გამაგრებული, რომელშიც იქნება გადაიტანოთ დარჩენილი ინგრედიენტები.
• ბრინჯის ძმარი. თუ თქვენ ვერ ყიდულობს, შეიძლება მოხარშული საკუთარი: აუცილებელია აურიეთ შაქრის (2 tablespoons) და მარილი (1 ჩაის კოვზი) და 1/3 ჭიქა ჩვეულებრივი ძმარი (3%).
• ბ. რომელი ბრინჯი სუში აირჩიოს? თქვენ შეგიძლიათ შეიძინოთ სპეციალური, და, როგორც წესი, უნდა იყოს - ტურში "კრასნოდარის".
• სოიოს სოუსი - როგორც garnish სუში.
• Mat - არის ბამბუკის mat, რომელიც განკუთვნილია დასაკეცი რულონები.
• შევსება - გარდა იმისა, რომ ბრინჯი, მიწის შევა დამარილებული თევზი (ორაგული, კალმახი), ისევე როგორც კიტრი და რბილი ყველი ფილადელფიაში. თქვენ, რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ სხვა ინგრედიენტებს.

როგორ მოვამზადოთ სუში სახლში: ეტაპობრივად სახელმძღვანელო

1. დავიწყოთ რაისმა. პატარა ოჯახი მხოლოდ მისი ორი სათვალე. ჩვენ დაასხით რაისმა თასი და დაიწყოს დაიბანეთ საფუძვლიანად. ალბათ ეს უნდა გავაკეთოთ ეს რამდენჯერმე მიიღოს წმინდა წყლის. შემდეგ დაასხით ბრინჯი წყლით, მისთვის brew კარგი 20 წუთი.
2. გავრცელდა ის ქვაბში, დაასხით ორი ჭიქა წყალი (ბრინჯი, იმდენი წყალი), მოიცავს ერთად lid, მოუტანს boil და შემდეგ ცეცხლზე საზ სანამ სანამ წყალი ორთქლდება.
3. ამოღება ბრინჯი, სითბო და მისცეს მას brew ქვეშ სახურავი დახურულია, რამდენიმე წუთის განმავლობაში.
4. გადავაბრალოთ მოხარშული ბრინჯი პლასტიკური ან ხის თასი და დაასხით შეავსოთ. მომზადება, რომ ამ გზით: მიიღოს ორი tablespoons ბრინჯის ძმარი, დამატებას იმავე ოდენობის შაქარი და ერთი ჩაის კოვზი მარილი. ყველა ინგრედიენტი დაიშალა.
5. აღსანიშნავია, რომ შევსების ემატება ოდნავ გაცივდა რაისმა. აურიეთ ნაზად ერთად ხის კოვზი ისე, რომ იგი არ გადაიჩეხო.
6. ახლა ჩვენ გამორთეთ რულონები. როგორ მოვამზადოთ მიწა, ისე, რომ ისინი ლამაზი და არ დაიშლება? მოდი დახმარების mat. განათავსეთ იგი მაგიდაზე, შეიძლება წინასწარ გადატანა cling ფილმი მიზეზით ჰიგიენის.
7. მეთიუ ქმნის nori ფურცელი, როგორც ნაჩვენებია ზემოთ photo. რბილი მხარეს nori იდება mat, ეს იქნება პერპენდიკულარულად ჰორიზონტალური ზოლები ბამბუკის ჯოხებით.
8. ნესტიანი ხელები წყალში, აღების მუჭა ბრინჯი და გავრცელებული nori, რის გამოც სანტიმეტრი ზღვარზე ფურცელი უფასოდ.
9. Lubricates nori Wasabi და გავრცელდა შევსების ზღვარზე ფურცელი, რომელიც უფრო ახლოს არის ჩვენთან, ერთიანი ფენის ერთ მხარეს, მეორე მხარეს.
10. ახლა ჩვენ მივმართოთ nori ფურცელი მეშვეობით mat. Twist, დაწყებული თავს, ამ მიმართულებით უფასო პირას, ოდნავ დაჭერით roll თავად. ჩვენ სველი ზღვარზე nori წყლით და დარწმუნდით, რომ ერთ ბოლოს ფარავდეს ერთმანეთს და კარგად ინარჩუნებს.
11. ველოდები ხნით, მაშინ dipped წყალში, დაჭრილი შევიდა რულონები ჩაცემული ნაწილი ნაჭერი.

ახლა, რომ თქვენ იცით, თუ როგორ სუში სახლში. ეს რჩება მხოლოდ გააცნობიეროს, რომ მთელი პროცესი რეალობას და სარგებლობენ გემრიელი იაპონური კერძები.