Როგორ მზარეული და როგორ უნდა საზ dumplings წელს steamer

Manta - ეროვნული კერძი აზიის ერების. ისინი მზადდება ცომი ფუნქციონირებს minced ხორცი, გოგრა და კარტოფილი. აქედან გამომდინარე, ბევრი დიასახლისები ხშირად აღრეული მათ dumplings და ხინკალი. წაკითხვის შემდეგ დღევანდელ სტატიაში, თქვენ ისწავლით თუ როგორ უნდა საზ dumplings წელს steamer და საზ როგორც კერძი.

ზოგადი რეკომენდაციები

დღეს ჩვენ ვიცით, ბევრი რეცეპტები აღმოსავლეთ საკვები. მიუხედავად იმისა, რომ ეს მრავალფეროვნება, ყველა საფუძველზე ზოგადი პრინციპები. დასაწყისი სამზარეულო პროცესი, როგორც წესი, ხორცი. პირობითად, იგი მზადდება ცხვრის, ერთად ხახვი და მცირე ცხვრის ცხიმი. ყველა კომპონენტი მოჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები, seasoned ერთად სანელებლები, ყურადღებით kneaded ხელში მინიმუმ ათი წუთი და ამოღებულ მაცივარი.

ცომი მზადდება ფქვილი, წყალი, კვერცხი და მარილი. ეს ყველაფერი შერწყმულია სწორი პროპორციები, კარგად kneaded, შემოვიდა შევიდა ბურთი და ადგილი მაცივარი ნახევარი საათით. მას შემდეგ, რაც ამ დროს, ცომი არის შემოვიდა წვრილი ნამცხვრები, ფუნქციონირებს minced ხორცი და მათი პროდუქცია იქმნება.

განსხვავებით ravioli და მსგავსი კერძები, dumplings მზადდება მხოლოდ რამდენიმე. სანამ დააყენა მათ გრილი, ეს არის გაპოხილი მცენარეული ზეთი. ეს არის იმის უზრუნველყოფა, რომ პროდუქტი არ გამყარებაში ზედაპირზე. გავრცელებული, რომ მათ არ შეეხოთ ერთმანეთს. წინააღმდეგ შემთხვევაში, პროდუქტის მხოლოდ გამყარებაში ერთად. მათთვის, ვინც არ იცის, თუ როგორ უნდა საზ dumplings წელს steamer, ეს იქნება საინტერესო, რომ ეს პროცესი დაახლოებით ორმოცი წუთის განმავლობაში.

კლასიკური ვერსია

აღსანიშნავია, რომ მომზადება ამ კერძი იღებს შედარებით ხანგრძლივი დროის განმავლობაში. აქედან გამომდინარე, ეს არის უკეთესი იმისთვის, დღეს, როდესაც თქვენ არ მიიღოს თქვენი დრო. იმისათვის, რომ არ მონაკვეთი უკვე ხანგრძლივი პროცესია, თქვენ უნდა საფონდო up წინასწარ ყველა საჭირო კომპონენტები. მათთვის, ვისაც გაინტერესებთ თუ როგორ უნდა საზ dumplings წელს steamer არ დააზარალებს ვიცით რა არის საჭირო მათი მომზადება:

• ოთხი და ნახევარი ჭიქა ფქვილი.
• სამასი მლ წყალი.
• ერთ-ერთი ახალი კვერცხი.
• ჩაის კოვზი მარილი.

ყველა ეს კომპონენტი აუცილებელია ცომი. იმისათვის, რომ შევსების წვნიანი და არომატული, თქვენ უნდა:

• ცხრაას გრამი ცხვრის.
• ჩაის კოვზი მარილი, ქინძი და cumin.
• ორასი გრამი ცხვრის ცხიმი.
• ნახევარი ჩაის კოვზი შავი პილპილი.
• ექვსასი გრამი ხახვი.

პროცესის აღწერა

სანამ გაირკვეს, თუ როგორ უნდა საზ dumplings წელს steamer რამდენიმე, თქვენ უნდა გვესმოდეს, თუ როგორ უნდა საზ ეს კერძი. პირველი, თქვენ უნდა მიიღოს ტესტი. ამ თასი დაასხით ნაყარი წინასწარი sifted ფქვილი, რათა ის მცირე წანაცვლება და მართოს კვერცხი უკან. ამის შემდეგ, ხვრელი იყო მოსაკლავად ცივი მარილი წყალი, kneaded ერთიანი ცომი რომ არ გამყარებაში პალმის შემოვიდა მას ბურთი და დაშვებული უნდა დავდგეთ რამდენიმე საათის განმავლობაში.

ამ დროს შეგიძლიათ გააკეთოთ შევსება. გარეცხილი და obsushennoe ხორცი დაჭრილი შევიდა ძალიან მცირე კუბურები. ასე რომ დუმა. ეს ყველაფერი შერწყმულია შესაფერისი შერევით bowl. არსებობს ასევე გაგზავნილი წვრილად დაჭრილი ხახვი, მარილი და სანელებლები. ყველა აურიეთ კარგად და ამოიღონ მხარეს.

ამჟამად ცომი არის შემოვიდა ნახევრად გამჭვირვალე სახელმწიფო და დაჭრილი წრეების გარეთ. ცენტრში თითოეული მათგანი და ჩაყრა zaschipyvayut პირველი შუა და შემდეგ კიდეები. შედეგად billet ვითარდება მეორე მხარეს, რათა ორი tucks და აკავშირებს მათ ერთმანეთთან. პროდუქტები გავრცელებული ფილარმონიის, greased და მოთავსებული გემი და დაფარული სახურავი. დაფიქრდით დრო დამოკიდებულია სისქე ცომი. მათთვის, ვინც დაინტერესებულია, თუ რამდენად თქვენ უნდა საზ dumplings წელს steamer, უნდა გვახსოვდეს, რომ ეს დაახლოებით ორმოცდახუთი ან ორმოცდაათი წუთის განმავლობაში. ემსახურება მზა კერძი ერთად არაჟანი ან ტომატის სოუსი.

ვარიანტი ხორცი

ეს რეცეპტი არის პატარა განსხვავდება კლასიკური. თუმცა, ეს გააკეთა კერძი არის უარესი გემო. სანამ კითხვაზე პასუხის გაცემა, თუ როგორ უნდა საზ dumplings წელს steamer, თქვენ უნდა გვესმოდეს, რა პროდუქტების საჭირო იქნება უნდა მოამზადოს ისინი. ამ შემთხვევაში, თქვენი სამზარეულო უნდა მოიძებნოს:

• ორი და ნახევარი ჭიქა ფქვილი.
• ორასი მლ წყალი.
• ჩაის კოვზი მარილი.
• Fresh ქათმის კვერცხი.

იმისათვის, რომ შევსების წვნიანი და არომატული, დარწმუნდით, წინასწარ, რომ შესაფერის მომენტში ხელი ნახავთ:

• ნახევარი ჩაის კოვზი შავი პილპილი.
• ოთხი ხახვი.
• ჩაის კოვზი მარილი და cumin.
• ორი კილოგრამი საქონლის ხორცი.
• Murphy.
• წყვილი tablespoons ზეითუნის ზეთი.

თანმიმდევრობა ქმედებები

მათთვის, ვისაც სურვილი გაირკვეს, თუ რამდენი წუთი საზ dumplings წელს steamer, ეს იქნება საინტერესო, რათა გაირკვეს, ეტაპობრივად ტექნოლოგია მომზადება ამ კერძი. თავდაპირველად, თასი გაერთიანდება ყველა ფხვიერი კომპონენტები აუცილებელია, რომ ცომი, და მათ მცირე დეპრესია. სავარძლების წყალი გადაისხა მასთან და მართოს კვერცხი. ყველა kneaded საფუძვლიანად, მოიცავს ერთად cling ფილმი და ამოიღონ მხარეს, ოცი წუთის განმავლობაში.

გარეცხილი და obsushennuyu ხორცი დაჭრილი შევიდა ძალიან პატარა და დააკავშიროთ დაჭრილი ხახვი. შედეგად პასტა ემატება დაჭრილი უმი კარტოფილი, ზეითუნის ზეთი და სანელებლები, და შემდეგ საფუძვლიანად kneaded.

ცომი იშლება მაგიდა, მსუბუქად sprinkled ერთად ფქვილი, გაბრტყელებული, დაკეცილი ფართო გრძელი ზოლები და მოჭრილი შევიდა მოედანზე. მოპოვებული preform მოათავსეს ადგილზე საქონლის ხორცი, დალუქული ოთხივე კუთხეში და დაიწყოს სამზარეულო. მათთვის, ვინც მაინტერესებს თუ როგორ უნდა საზ dumplings წელს steamer, თქვენ უნდა გვახსოვდეს, რომ ხანგრძლივობა ეს პროცესი ორმოცდახუთი წუთი.

Variant შერეული ფარში

Manti გააკეთა ამ რეცეპტი, წარმოებული წარმოუდგენლად წვნიანი და გემრიელი. თქვენი ოჯახის შეძლეს ცდილობენ ამ გემრიელი კერძი, აუცილებელია წინასწარ წასვლა ბაზარზე ახალი ხორცი და სხვა საჭირო პროდუქცია. ამ შემთხვევაში, უნდა იყოს თქვენს განკარგულებაშია:

• ფუნტი ფქვილი.
• Pinch მარილი.
• ერთი ჭიქა წყალი.

მომზადება შევსების, თქვენ უნდა:

• ორასი გრამი საქონლის ხორცი.
• ფუნტი ღორის.
• ოთხი ხახვი ნათურებით.
• მარილი და პილპილი.

მომზადება ტექნიკა

წინასწარ sifted ფქვილი, წყალი და მარილი knead ელასტიური ცომი, მსგავსი ერთი, რომელიც mold dumplings და ამოღებულ მას განზე.

წინასწარ გარეცხილი და obsushennoe ხორცი დაჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები და დააკავშირებს მას დაჭრილი ხახვი. ყველა ამ მარილი, წიწაკა და საფუძვლიანად kneaded.

ცომი შემოვიდა შევიდა Bundle არის მოჭრილი სახით ბარელი და წვრილად შემოვიდა. ცენტრში თითოეული შედეგად წრეებში გავრცელდა ხორცი შევსება და შეიკარი კიდეები, რაც პროდუქციის სასურველი ფორმის. ამის შემდეგ Manta განთავსებული grating, oiled, და გაგზავნილი ორთქლის სახარში. მას შემდეგ, რაც დაახლოებით ორმოცდახუთი წუთი, მზა კერძი მაგიდაზე.

ვარიანტი გოგრა

ეს არის სეზონური კერძი არის მოხარშული ძალიან მარტივად და შედარებით სწრაფად. თურმე არა მარტო გემრიელი, არამედ ძალიან სასარგებლო. მათთვის, ვინც არ იცის, თუ როგორ უნდა საზ dumplings ერთად გოგრა ორმაგი ქვაბის, გთავაზობთ, რომ გავარკვიოთ, რა პროდუქტები შედის მათი შემადგენლობა. სანამ დაიწყება პროცესი, გამოიყურება, რომ თქვენი სამზარეულო:

• შვიდასი გრამი ახალი ცხვრის.
• ექვსი თავი ხახვი.
• სამასი გრამი ძროხის tenderloin.
• ფუნტი გოგრის რბილობი.
• ასი გრამი ცხიმი ცხვრის.
• ნახევარი ჭიქა წყალი.
• ქათმის კვერცხი.
• ორი და ნახევარი ჭიქა ფქვილი.

სანელებლებს ამ შემთხვევაში არ იქნება გამოყენებული არაფერს, გარდა მარილი და პილპილი.

ალგორითმი

საწყის ეტაპზე აუცილებელია გავაკეთოთ ტესტი მომზადება. ამ შეედინება შესაფერისი კონტეინერი წინასწარი sifted ფქვილი, განზავდეს წყლით და უკავშირდება უმი კვერცხი. ყველა საფუძვლიანად kneaded, მაშინ შედეგად ცომი ფორმების ბურთი, გადაიტანოთ იგი ნესტიანი პირსახოცი და ამოიღონ მხარეს.

ცალკე თასი დააყენა გარეცხილი და დაჭრილი გოგრის რბილობი. არსებობს ასევე გაგზავნილი დაფქვილი ხახვი, მარილი და პილპილი. ამის შემდეგ, იმავე თასი დაამატოთ დაჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები, ხორცი და ცხიმი. ყველა საფუძვლიანად შერეული და გათვალისწინებულია მხარეს.

წინამდებარე ცომი შემოვიდა შევიდა bundle, და ჩამოყალიბდეს cut მოედნები ამ ბურთები. ამის შემდეგ, თითოეული ნაჭერი არის ნაგლინი ბინა ბლინები, ფუნქციონირებს და სადაც minced ხორცი და ყურადღებით შეიკარი კიდეები. შედეგად პროდუქტი მოათავსეს steamer, მსუბუქად sprayed ცივი წყალი და საფარი სახურავი. მომზადება მათ ორმოცდახუთი წუთი. მსურველთათვის თუ როგორ უნდა საზ dumplings წელს steamer გაყინული, თქვენ უნდა გვახსოვდეს, რომ საშუალო ხანგრძლივობა პროცესი დაახლოებით იგივე, რაც იმ შემთხვევაში, ახლად მომზადებული საკვები. ცხელი კერძები მსახურობდა არაჟანი, კარაქი ან ტომატის სოუსი.