Რეცეპტი Korzhikov

რა შეიძლება იყოს უფრო გემრიელი სახლში საცხობი: ნამცხვრები, pies, cupcakes და, რა თქმა უნდა, არომატული ნამცხვარი crispy ქერქი, რომელიც ყოველთვის შეცვლის მსუბუქი საუზმე, სრულყოფილი snack შუა რიცხვებში დილით snack და გახდა აუცილებელი შუადღისას ჩაის. მომზადება ორცხობილა სრულყოფილი shortbread, puff, საფუარი sponge ცომი და minced. ისინი შეიძლება იყოს ტკბილი, თხილი, ყველი, ცალი ხილი, ყაყაჩოს თესლი და მარილი: კამა, კვლიავი თესლი, და კიდევ ახალი მწვანილი.

რეცეპტი ნამცხვარი ნუშის - დახვეწილი delicacy ბავშვთა და მოზარდთა. მომზადება საცხობი გჭირდებათ მუჭა ნუშის, რომელიც უნდა საფუძვლიანად გამხმარი და გაანადგურა. მოვამზადოთ ცომი შაქრის (მინის სართული), კარაქი (150 გრ.), A ტომარა ვანილის შაქარი, კვერცხის თეთრი (1-ლი, კვერცხი), იოგურტი (2st.l.) და ფქვილი (1 სუფრის ). ზეთი, შაქარი, მარილი და ვანილი mash, შემდეგ დაამატოთ ნაცემი კვერცხი თეთრი, იოგურტი, სოდა (slaked ძმარი), ნუშის ფქვილი და ნახევარი. Knead ცომი, გადაიტანოთ კილიტა და მაცივარში (10-12 საათი). შემდეგ ქმნის out ცომი, რომელიც საბჭოს sprinkled ერთად ფქვილი და knead ერთხელ, საჭიროების შემთხვევაში, დავამატოთ ცოტა ფქვილი. Roll ცომი (სისქე 1 სმ.) და extrude მრგვალი ნამცხვრები, ტორტები დაჭრილი შიგნით თითოეულ წრეში. კრემიანი კეფირი ყოველთვის იზრდება მოცულობა, ამიტომ ქმნის მათ საცხობი თავისუფლად. ამის შემდეგ, შეზეთვა თითოეული კვერცხის გული და sprinkle ერთად დარჩენილი ნუში. Bake წელს ღუმელი (1800) 20-25 წუთი.

იყიდება სურნელოვანი ორცხობილა თაფლით და დარიჩინის ასევე ლამაზი shortbread ცომი. რეცეპტი ნამცხვარი საკმაოდ მარტივია. თავდაპირველად თაფლი მზარეული (50 oz.) დარიჩინი (1ch.l.). Sift ფქვილი და იგი მცირე წანაცვლება, დაასხით თაფლი შევიდა ფქვილი. Whisk ცილის (2 კვერცხი) და შაქარი (100 გრ.), Melt კარაქი (50 გრ.) და დაუმატეთ სოდა (slaked ძმარი), ყველა mix და knead ცომი. მომზადება ორცხობილა თაფლით მოითხოვს განსაკუთრებით საფუძვლიანი kneading, დამოკიდებულია იმაზე, რამდენად იზრდება თქვენი თაფლი ორცხობილა. Roll ცომი, დაჭრილი ნამცხვარი, grease დარჩენილი yolks და sprinkle დაჭრილი თხილი (150 გრ.). ღუმელი ნამცხვარი არ უნდა დიდი ხნის განმავლობაში (10-15 წუთი), დასვა ცხელი ღუმელი (2000c).

ცოტა ხნის წინ, ძალიან პოპულარული კერძი ერთად დამატებით ქატო, რომელიც შეიცავს ბევრ სასარგებლო ნუტრიენტები, მაგრამ ზოგჯერ რთულია, ეს ყველაფერი სუფთა შვილი ან მეუღლე. აქედან გამომდინარე, რეცეპტი ნამცხვარი ქატო სასარგებლოა ცნობად მიიღოს ყველა თავმოყვარე დიასახლისი. ცხელი რძე (1/3 v.) დაითხოვოს შაქარი (1)., დააყენა კარაქი (100 გრ.) და chop ყველაფერი crumb წყობა. ამის შემდეგ, დაამატოთ გაცივებული რძე შაქარი, საცხობი სოდა (1/2 tsp), არაჟანი (2 tablespoons) და knead ცომი. Roll ცომი სქელი და შემცირების ორცხობილა სხვადასხვა ფორმის (წრეებში, ბრილიანტები, asterisks). მოღვაწეები მიღებული, ვრცელდება ნახაზი fork (მოზიდვა სხვები საყოფაცხოვრებო). კრემიანი bake წელს ღუმელი (2000c) დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში.

რეცეპტი ნამცხვარი ნაღების ყველი მინიმუმ სასარგებლო, არის სრულყოფილი დაკომპლექტდეს, რომ საუზმე. აუცილებელია ავურიოთ შაქარი (100 გრ.) ერთად კვერცხი, რძე (200 გრ.), არაჟანი (50 oz.) და დაამატეთ ხაჭო (300 გრ.). ინგრედიენტები უნდა ავურიოთ კარგად, დავამატოთ მარილი, საცხობი სოდა (slaked ძმარი), ფქვილი (300 გრ.) და knead ცომი. თქვენ არ შეგიძლიათ გააფართოვოს სქელი ფენა ცომი და დაჭრილი ნამცხვარი, თქვენ შეგიძლიათ უბრალოდ შექმნათ ხელში tortillas, ქმნის მათ საცხობი ფურცელი (greased) და bake წელს ღუმელი (2000c), 15-20 წუთის განმავლობაში.

Puff ორცხობილა ნაღების ძალიან ეფექტური და appetizing გამოჩენა. რეცეპტი ნამცხვარი Puff საკონდიტრო ცოტა შრომატევადი, სამზარეულო წარმატება ხშირად დამოკიდებულია სტრატიფიკაციის ტესტი. შესამოწმებლად უნდა ფქვილი (200 გრ.), კარაქი (200 გრ.), წყალი (1 tbsp.). Cut ორცხობილა მეშვიდე ამისა, ისინი აღმოჩნდა საკმაოდ ფენიანი. დაჭრილი ნამცხვარი შემდგომში ფურცელი და bake. მიუხედავად იმისა, რომ ნამცხვარი გაგრილებას ქვემოთ, ზეთი (250 გრ.), Roquefort ყველის (250 გრ.) და ნაღები (3/4 v.) Boil სქელი კრემი. კრემიანი მოჭრილი ფენის ორ ნაწილად, თითოეული spreadable კრემი და დააკავშირებს ორი halves. გარდა ამისა, garnish ორცხობილა sprocket კრემი (საკონდიტრო ტომარა), და ცენტრში თითოეული sprocket დააყენა უფრო და berry.