Რამდენი კვერცხი ინახება?

ვინაიდან ეს არის ერთ ერთი ყველაზე საყვარელი და ყველაზე ხშირად გამოიყენება სამზარეულო პროდუქტები, ბევრი დიასახლისები შეშფოთებულები ვართ რამდენი კვერცხი ინახება? მისი თქმით, სახელმწიფო სტანდარტების, შელფზე ცხოვრებაში კვერცხები კვების eateries - 25 დღის განმავლობაში დახარისხება (მთავარი პირობაა - შენახვის ტემპერატურა 0-დან +20 ° C Rising). ისინი, რომლებიც ინახება სპეციალურ მაცივარში მწარმოებელი (-2 0 ° C) ინახება 90 დღის განმავლობაში (ტენიანობა - 85-88%). პასუხისმგებლობის რეალიზაციის არ იცვლება მთელი წლის განმავლობაში.

რამდენი კვერცხი ინახება, ეს დამოკიდებულია ოპტიმალური გზა მათი მომზადება. წლის პირველი 7 დღის განმავლობაში, ისინი განკუთვნილი ნედლეული სამზარეულო "შემწვარი კვერცხი" მოხარშული "მოხარშული" კვერცხი ან "ჩანთა". ხანგრძლივი შენახვის პროდუქტის ასეთ მომზადების მეთოდები არსებობს რისკი სალმონელას დაბინძურება.

რამდენი კვერცხი ინახება სახლში? დაშვებული განსაზღვრა ნედლი პროდუქტი მაცივარში ტემპერატურა -2 0 ° C მდე 3 თვის განმავლობაში, მაგრამ იმ პირობით, რომ ეს არის მხოლოდ ჩაუყარა კვერცხები. და იმიტომ, რომ ასეთი სიტუაცია არის საკმაოდ იშვიათი, უმჯობესია შენარჩუნება მათ არა უმეტეს 30 დღის განმავლობაში. გარდა ამისა, არ ტოვებენ მათ დიდი ხანია გარეშე სამაცივრო. მიუხედავად იმისა, რომ შეიძლება მოძიებაში კვერცხები ატმოსფერულ პირობებში up to 25 დღის გარეშე იცის თარიღის მათი წარმოება, თქვენ აწარმოებს რისკის მოხმარებული საკვები გაფუჭებული ან დაბინძურებული ბაქტერიები კვერცხი. ოთახის პირობებში, ისინი არ ინახება მეტი კვირაში. იდეალური ვარიანტი განსაზღვრის კვერცხის წარმოება თარიღი შეძენის იმ shell, რომელიც არის თარიღი, როდესაც ისინი წალეკა. მაგრამ ამ შემთხვევაში არ უნდა იყოს ძალიან დარწმუნებული, თუ როგორ ისინი ინახება ადრე შეძენის. და რატომ იყიდოს ასეთი ხელმისაწვდომი და იაფი პროდუქტის მომავალში? ნუ დაგავიწყდებათ, რომ ყველაზე სასარგებლო - დიეტა კვერცხი (ვარგისი 7 დღე).

მოხარშული კვერცხი, მაცივარი, შეიძლება 7-10 დღის განმავლობაში. შემდგომი შენახვის რისკს ზრდის მიკრობული დაბინძურების და მოიწამლა. ატმოსფერულ პირობებში პროდუქტი ინახება 12 საათზე ნაკლები. ზოგიერთი წყარო მიუთითებს, რომ კვერცხი მაცივარი, თქვენ შეგიძლიათ დატოვოთ მდე 20 დღის განმავლობაში, და ოთახის ტემპერატურაზე - მდე 10. არ დააყენა ძალიან ბევრი არ ენდობა ამ ინფორმაციას, რადგან ნამდვილად გადარჩება ასეთ დროს, როგორც შეიძლება იყოს მხოლოდ ერთი პროდუქტი, რომელიც შეიცავს ანტიბიოტიკებს. კვერცხი - მალფუჭებადი, ამდენი არაკეთილსინდისიერი მწარმოებლები ხშირად დაამატოთ ქათამი ჭამა ანტიბიოტიკები (ან გაუკეთეს). ამდენად, ისინი დაეცვა დაავადებები და გახანგრძლივება შელფზე ცხოვრებაში ფრინველის ხორცი. გარდა ამისა, კვერცხი, რომელიც არ არის მითითებული დამზადების თარიღს, ხშირად მოდის ჩვენთან, ბოლოს მისი შენახვა, რათა მათ სწრაფად გაუარესდება. მოხარშული კვერცხი დაბზარული ჭურვები ინახება მაცივარში არაუმეტეს 4 საათის განმავლობაში.

გარდა ამისა, ქათამი, კომერციულად ხელმისაწვდომი იხვი, ბატი, მწყერი კვერცხები. მათი შელფზე ცხოვრებაში საკმაოდ განსხვავებულია. რამდენი კვერცხი ინახება იხვი? დატოვეთ მაცივარში შეიძლება იყოს არა უმეტეს კვირაში. ეს პროდუქტი უფრო სავარაუდოა, რომ იყოს წყარო სხვადასხვა ბაქტერიები.

ბატი კვერცხი ინახება არა უმეტეს კვირაში მაცივარი.

შელფზე ცხოვრებაში კვერცხები მწყერი გაცილებით მეტია, ვიდრე ქათამი. მაცივარი, ისინი შეიძლება იყოს 3 თვემდე. ოთახის ტემპერატურაზე, ისინი კვლავ დაახლოებით ერთი თვის (at უცვლელი ჭურვი).

მოწამვლის კვერცხი ცოტა ხნის წინ გახდა ძალიან ხშირი. გაფუჭების პროდუქტი ხელს უწყობს ტენიანობის, სითბო და შენახვის ხანგრძლივობა. თუ თქვენ ეჭვი, კვერცხი, სანამ სამზარეულო დაარღვიოს ეს ცალკე თასი. თუ მას აქვს უსიამოვნო სუნი და საეჭვო აზრით, უმჯობესია ჩააგდოს ის დაშორებით. იმისათვის, რომ დადგინდეს freshness კვერცხები შეიძლება დაიკლო წყალში, თუ იგი ჩაეფლო ჰორიზონტალურად ან ფერდობზე - ის საკმაოდ სუფთა. ყველაზე ბოლო მათგანი ჩაძირვაში ბოლოში. თუ კვერცხი მოძრავი ზედაპირზე ან ოდნავ ეშვება ვერტიკალურად წყალში - ის Rancid. ასეთი პროდუქტი უკეთესი არ გამოიყენოს.

ყველაზე მგრძნობიარე მოწამვლის ვადა გაუვიდა ან შემორჩენილია კვერცხი მოხუცები, ბავშვები და მოზარდები, ორსული ქალები. თქვენ არ შეგიძლიათ გამოიყენოთ მძიმედ soiled, ძველი ან ინახება დაბზარული ჭურვი. ჭამა ნედლეული ან ცუდად თერმულად დამუშავებული კვერცხები ზრდის რისკს სალმონელოზის და ჩვეულებრივი საკვები მოწამვლა. ამ შემთხვევაში, პირი დაფიქსირდა გულისრევა, ღებინება, ცხელება ან შემცივნება, თავის ტკივილი, დაღლილობა, კუნთების სისუსტე. სიმპტომები გამოჩნდება შემდეგ 12-48 საათის შემდეგ ინფექცია. იმ შემთხვევაში, თუ მათი კლების დაუყოვნებლივ მიმართეთ ექიმს.