Რამდენიმე რჩევა, თუ როგორ უნდა საზ Fondue სახლში

Fondue დადგა ჩვენთვის შვეიცარიაში. თავდაპირველად მასში ინგრედიენტები, როგორიცაა ყველი და ღვინო, რომლებიც ცეცხლი წაუკიდეს და შემდეგ გახდა ნარევი, ეს dipped პატარა ხელნაკეთი პური. ამჟამად, ეს კერძი ისე მზადდება ბევრი მსოფლიოს და ინგრედიენტები გამოიყენება სრულიად განსხვავებული. იმისათვის, რომ ისწავლონ საზ Fondue, ბევრი დაიწერა, ერთად, რათა მოამზადოს ამ კერძი, რომ ეს არ არის აუცილებელი, რომ აქვს სპეციალური ცოდნა და ეგზოტიკური საკვები.

თუ ჩვენ ვსაუბრობთ, თუ როგორ უნდა მოამზადოს ყველი Fondue, მაშინ ეს არის საკმარისი ყველი, სანელებლები, ცოტა თეთრი ღვინო ან ალუბლის ლიქიორი, ისევე, როგორც ნებისმიერი პროდუქტი, რომელიც არის მხრივ: პური, ბოსტნეული, ხორცი, ზღვის პროდუქტები. მომზადება ამ კერძი ძალიან სწრაფად, ასე რომ თქვენ უნდა განახორციელონ ის უშუალოდ ჩასვლას სტუმარი და რამდენიმე წუთით ადრე დაწყების დღესასწაული.

თავდაპირველად, თასი მოსაკლავად ცოტა ღვინო ოდნავ თბილი მეტი დაბალი სითბოს. შემდეგ თანდათანობით დავამატოთ ყველი. იმისათვის, რომ უკეთ მდნარი, უმჯობესია თავდაპირველად იშლება მას. მას შემდეგ, რაც ზედაპირზე ნარევი ბუშტები გამოჩნდება, დასძენს სანელებლები (როგორც წესი, მიიღოს შავი პილპილი და ჯავზი, მაგრამ თქვენ შეუძლია თქვენი გემოვნების და სხვა), ასევე დაქუცმაცებული ნიორი clove. ამის შემდეგ, კრემი ყველის ტარდება სითბოს დაახლოებით სამი წუთის განმავლობაში, მაგრამ ეს ვერ დავუშვებთ, რომ იმატებს, და შემდეგ ამოღებულ სითბო, მაგრამ პატარა იწვის სანთელი არის განთავსებული ქვეშ, რომელიც არ დაუშვებს ნარევი გაგრილებას.

პატარა ბოსტნეულის (სტაფილო, კარტოფილი, ბროკოლი, და ა.შ.), ადღეგრძელა crusty პური, peeled ან მოხარშული ზღვის ფილე ხორცი დასვა on skewers, dipped შევიდა ნარევი და გაციების შემდეგ ქვემოთ ცოტა ყველი,.

სანამ მომზადება Fondue, უნდა იზრუნოს კერძები. ამ მიზნით სპეციალური კომპლექტი გააკეთა ძირითადად სითბოს მდგრადი კერამიკის, სპილენძის ან ფოლადის. ისინი, როგორც წესი, მოიცავს ღრმა თასი, და სადაც ნარევი მზად არის, ისევე, როგორც რამდენიმე პატარა ჭიქა და ჩანგლები ორი სპეციალური კბილები. თუმცა, თუ არ არსებობს ასეთი კომპლექტი, შესაძლებელია გამოიყენოთ თასი დამზადებული ნებისმიერი ცეცხლგამძლე მასალა და რომელსაც შესაფერისი ზომა და მოცულობა. იმის ნაცვლად, ჩანგლები შეუძლია toothpicks და პატარა skewers ბამბუკის მწვადი.

სანამ მომზადება შოკოლადის Fondue, უკეთესი იზრუნოს წყლის აბაზანა, სადაც შოკოლადის rastaplivatsya. თუ ეს ჩვეულებრივი ცეცხლი, მას შეუძლია დამწვრობა ოდნავ და შევიკრიბოთ შევიდა ბურთი, სანთელი უკეთესად გამოიყენება, ნარევი არ იყინება, და არა, როგორც გზა დნება (რომელიც საკმაოდ არაეფექტური).

იმისათვის, რომ ისწავლონ საზ შოკოლადის Fondue, რომ ვთქვათ, იმიტომ, რომ ეს დესერტი უფრო საერთო. შოკოლადის უმჯობესია მიიღოს მაღალი ხარისხის, ცნობილი ბრენდების, მისი გამოჩენა (მუქი, მწარე, და ა.შ ..) დამოკიდებულია გემოვნების შეღავათებით სამზარეულო. შეგიძლიათ ექსპერიმენტი დამატებით რამდენიმე სახის. გარდა ამისა, საჭიროა გარკვეული ალკოჰოლური სასმელების (მაგ, ვისკი, კონიაკი, რომი, კონიაკი) და სანელებლები (ვანილი, დარიჩინი, კოჭა, და ა.შ.). უფრო სასიამოვნო გემო, შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა კარაქი; მათთვის, ვისაც ტკბილი, ჩვენ გირჩევთ მიიღოს შაქარი. ნარევი იყო განზავდეს შოკოლადის კრემი.

საუბარი, თუ როგორ უნდა მოამზადოს ფონდუები მზადდება შოკოლადი, აღსანიშნავია, რომ უკეთესი მასთან. რა თქმა უნდა, ბევრი პარამეტრები. ყველაზე მრავალმხრივი ვარიანტი იქნება ცალი პური რულონებად ან პური (შეგიძლიათ მიიღოს სხვადასხვა სახის). თქვენ ასევე შეგიძლიათ მიიღოს ხილი ან კენკრა. თუ ნარევი მზად არის ტკბილი, უმჯობესია მიიღოს pokislee, როგორიცაა ციტრუსის, gooseberries; თუ იყენებთ მუქი შოკოლადი, ხილი რეკომენდირებულია მიიღოს უფრო ტკბილი, აქ ყველაზე სანახაობრივი ვარიანტი შეიძლება იყოს მარწყვის, banana, ან მათ კომბინაციას.