Დამარილებული სკუმბრია - snack ყოველ დღე

როგორ საზ გემრიელი თევზი სწრაფად და მარტივად? გემოვნების სახლში დამზადებული კერძები ყოველთვის უკეთესი. დამარილებული სკუმბრია დარწმუნებულია, რომ შთაბეჭდილება კი, ვინც არ არიან ფანები ამ პროდუქტის შესახებ. რომელმაც მოამზადა თევზი ერთხელ, თქვენ არასდროს არ იყიდის მაღაზიაში. არსებობს ბევრი რეცეპტები რომლებიც მაქსიმალურად უნდა აირჩიოს შესაფერისი. მარტივია salting ხდის ხელმისაწვდომია ეს კერძი კი novice ბედია. გარდა ამისა კომპლექტი საჭირო ინგრედიენტები მინიმალურია და არ არის ყოველთვის ხელთ.

შერჩევა თევზი

არჩევანის მთავარი პროდუქტი მიდგომა მოეკიდონ. ამ დამოკიდებულია მომავალი გემოს კერძები. ასევე არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ თქვენ საზ თავს და თქვენს ახლობლებს. კარგი თევზი აქვს მკვრივი სტრუქტურა და არ მშრალი თვალები. პროდუქტის ხარისხი შეიძლება განისაზღვრება ფერი, რომელსაც აქვს gills. ისინი უნდა იყოს ვარდისფერი. სუნი არ უნდა იყოს repulsive. არჩევა თევზი, ახალი ან გაცივებული. მიუხედავად იმისა, რომ რამდენიმე რეცეპტი მოითხოვს გაყინული მდგომარეობაში. შერჩევის შესაფერისი თევზი, სახლში წასვლა და დაიწყოს სამზარეულო.

პირველი მეთოდი

მომზადება დამარილებული სკუმბრია - არის მარტივი, მაგრამ საინტერესო ამოცანა. არჩევანი სანელებლები შეუძლია თავისი შეხედულებისამებრ. მაგრამ გახსოვდეთ, რომ გავლენას ახდენს გემოვნების მომავალში საკვები. პირველი რეცეპტი მოიცავს სტანდარტული კომპლექტი კომპონენტები. ჩაასხით შევიდა კონტეინერი და დასძინა, წყლის ორი მუჭა ხახვი კანი, მარილი და შაქარი. ნერგი გააკეთებს თქვენი გემოვნების. როცა სითხე მოდის boil, გამორთეთ სითბო და გაგრილებას შინაარსი. ამ დროის განმავლობაში, შეგიძლიათ მოამზადოს თევზი. ამოიღონ წიაღის, უფროსი და დაიბანეთ ერთხელ. ნერგი გავფილტროთ და დაასხით შევიდა ეს ორი დიდი კოვზები თხევადი კვამლი. დასვა დამთავრდება თხევად თევზის ნაჭრები და გაემგზავრება salting. ყველაზე შეიძლება იყოს მარტივი დააყენა ბატონობის. სამი დღის შემდეგ, დამარილებული სკუმბრია მზად არის. მას მიღებული უმნიშვნელო არომატი მოწევა.

მეორე გზა

ეს რეცეპტი არ გამოიყენებს marinade. მიიღეთ მაღალი ხარისხის თევზის და ყურადღებით მისი აფეთქდა. თუ გაყინული სკუმბრია, მაშინ ასეც დათბობა. ამის შემდეგ, ამოიღონ giblets და ხელმძღვანელი. მაშინ ჩვენ ჭრილობის გასწვრივ ხერხემლის და გაიყვანოს ხერხემლის და ძვლები. ჩვენ ჯერ კიდევ სუფთა ხორცი. გარეცხილი ერთხელ ქვეშ გაშვებული ცივი წყალი. შემდეგი, თევზი აუცილებლად უნდა გამხმარი ერთად პირსახოცი ქაღალდი. bunch of კამა chop წვრილად. და დასძინა, მასთან არანაირი წიწაკა (მწვავე, წიწაკა). ცალკე ავურიოთ კოვზი მარილი და ნახევარი კოვზი შაქარი. Rub ეს ნარევი თევზი. კამა, წიწაკა შერეული, გავრცელებული ერთი ნახევარი ფილე და დაფარავს ზევით მეორე ნახევარში. შემდეგი, ჩვენ მივმართოთ თევზის ფილე და roll zamatyvaem ის პლასტიკური გადატანა. რამდენიმე საათში იგი მოამზადებს უგემრიელესი დამარილებული სკუმბრია.

ცხარე ელჩი

უფრო მეტი დაამატოთ marinade სანელებლები და გემრიელი თევზი მხრივ. სკუმბრია დამარილებული სახლში მზადდება შემდეგნაირად. მიიღეთ ორი საშუალო ზომის თევზი, ორი ხახვი, დაფნის ფოთოლი, მიხაკი, წიწაკა შავი წიწაკა, ძმარი 30 მლ და 50 მლ მცენარეული ზეთი. თევზი გაიწმინდა შიგნიდან და ამოიღონ ხელმძღვანელი. მაშინ აიღოს ძვლები და პინგვინები. იგი რჩება ფილე, და რომ დავუმატებთ მარილი. ხახვი დავჭრათ შევიდა ნახევარი ბეჭდები და ასუფთავებს და ოდნავ პატარა. ცალკე თასი, აურიეთ ყველა სუნელები და სანელებლები, და ძმარი და მცენარეული ზეთი. თევზის დაჭრილი შევიდა ცალი და დააყენა ცალკე თასი. Sprinkle მისი უხეში მარილი (1.5 tablespoons), აურიეთ და გაემგზავრება 10 წუთი. მერე დამატებას ხახვი და pickle. ყველა ჩვენ კარგად ავურიოთ და გაემგზავრება 10 საათის განმავლობაში ოთახის ტემპერატურაზე. ამის შემდეგ, ჩვენ ამას მაცივარი 2 სთ. დამარილებული სკუმბრია - გემრიელი საჭმლის, შესანიშნავად ერთად კარტოფილი ნებისმიერი ფორმით.

გემრიელი თევზი

ეს რეცეპტი არის სწრაფი სამზარეულო გემრიელი თევზი. დამარილებული სკუმბრია სახლში იქნება მზად 4 საათის განმავლობაში. რეცეპტი 2 დიდი თევზი. უნდა მინის მარილები ჭიქა შაქარი, პილპილი Goroshkov 12, რამდენიმე ფურცლები დაფნისა და ლიტრი წყალი. ყველა ეს ინგრედიენტი ჩადებული პან და საზ marinade. როცა სითხე მოდის boil, გამორთეთ სითბო და მაგარი მთლიანად. ამასობაში, მოდით თევზი. უკეთესი, თუ ეს იქნება ნახევარი გაყინული. ამოღება თავი და კუდი და დაეღწია ორგანოებზეც. ამის შემდეგ, სარეცხი მდგომარეობაში ყველა მხრიდან და დაჭრილი შევიდა ცალი la კარტ. ჩვენ მათ შესაფერისი კერძები და შეავსოთ მარილწყალში. გახსოვდეთ, რომ მას აქვს გაგრილებას მთლიანად. თავზე დააყენა ცოტა ზეწოლა თევზი marinated. დამარილებული სკუმბრია იქნება მზად გამოყენება 4 საათის განმავლობაში. მომავალში, შესაძლებელია, რომ გადაიტანოს შევიდა ცალკე თასი, დაამატოთ მცენარეული ზეთი და გააგზავნეთ იგი მაცივარი კიდევ ორი საათი.

მცირე გარდა

თანხის მარილი შეიძლება მორგებული თქვენი საკუთარი. თუ თევზი აღმოჩნდა, თქვენი აზრით, მარილი, შეამციროს ოდენობით ეს ნივთიერება. იმისათვის, რომ ცხარე გემო სკუმბრია, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ქინძი, cumin ან ნებისმიერი სხვა სანელებლები. ასევე გამოიყენოთ მზა ნარევი salting და marinating თევზი. ძმარი შეიძლება შეიცვალოს ლიმონის წვენი, და მარტივი მარილი - ზღვაში. ენდობა თქვენი ინტუიცია და აიღეთ ინგრედიენტები. ეს არის სილამაზე სახლში salting თევზი.