"ობრიკორა" სალათი ქათმის ხორცით: რეცეპტი ფოტოთი

Salad "Obzhorka" ქათმის ( შეგიძლიათ წაიკითხოთ რეცეპტი სტატიაში) არის გაურთულებელი, მაგრამ ამავე დროს უნიკალური და გემრიელი კერძი, რომ თქვენ შეგიძლიათ გთხოვთ თქვენი ოჯახის და მოულოდნელად ჩამოვიდა სტუმრები.

კერძი ჩქარით ან სადღესასწაულო გაფორმება მაგიდასთან

სალათები - კლასიკური ვახშმის ან სადღესასწაულო მაგიდის უცვლელი ატრიბუტი. დიასახლისები ყოველთვის ბევრი რეცეპტები აქვთ, მათ შორის ორიგინალური პირობა, რომელიც მათ ნებაყოფლობით იზიარებენ. ყოველივე ამის შემდეგ, ეს არის გაფორმება საღამოს, და შესაძლებლობა სწრაფად მომზადება რაღაც ორიგინალური პროდუქტები, რომლებიც ყოველთვის მაცივარი.

კლასიკური მაგალითია სალათი "ობჟორკა" ქათმისგან. რეცეპტი ამ კერძი იქნება მარტივი კი დამწყები მზარეული.

ბევრ რუსულ ოჯახში ეს არის სადღესასწაულო სალათი, რომელიც ყოველ დღესასწაულს იწყებს. ძალიან გემრიელია და მიუხედავად იმისა, რომ მისი მაღალი შემცველობაა, უყვარს უმრავლესობით. მიუხედავად იმისა, რომ არსებობს ადვილი რეცეპტები ამ კერძი.

სალადის ისტორია

სალადის ისტორია "ობჟორკას" საბჭოთა პერიოდში იწყება. დიახ, ეს კერძი გამოიგონა ჩვენს ქვეყანაში. პოპულარობა და სიყვარული დიასახლისებს შორის, მას მადლობა გადაეცა მარტივი ნაკრები პროდუქტებს, რაც შეიძლება მწირი დროისა და სამზარეულოს სიმარტივისთვის.

და აღსანიშნავია, რომ ამ რთულ პერიოდში, რა თქმა უნდა, იყო ვარიაცია ამ სალათი გარეშე ხორცი. თუ ეს არ იყო მაცივარსა და მაღაზიებში, დიასახლისები იყენებდნენ მხოლოდ სტაფილოებს, ხახვებზე, დაკონსერულ ლობიოებს, პიკელებულ კიტრი, ზოგადად, ყველაფერი, რაც ამ სალათის დივერსიფიცირებას შეძლებდა.

ამავე დროს ის თითქმის უყვარდა და პოპულარობით სარგებლობდა, როგორც ქაშაყი ქურთუკი ან ცნობილი ოლივიე.

კომპლექტი ინგრედიენტები

ძალიან მარტივი კომპლექტი პროდუქტები მოგიწევთ, რათა მომზადდეს სალათი "Obzhorka" ქათმის. რეცეპტი ამ კერძი ვარაუდობს, რომ ყველაზე ინგრედიენტები არიან მაცივარი ყველა დიასახლისი ყოველდღიურად. ამიტომ, ისინი არ უნდა წავიდნენ სუპერმარკეტში ან ბაზარზე ცალკე.

თქვენ გჭირდება ქათმის მკერდი ან ფეხი 300-400 გრამამდე. თუ სასურველია, მკერდის შეცვლა შეიძლება იგივე ზომის ფეხით.

ასევე აიღეთ სტაფილო და ხახვი - ერთი ან ორი ცალი, რაც დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენად მოგეწონა ეს ბოსტნეული და რამდენი სტუმარი ელოდება. არ დაივიწყოთ დამარილებული მარილიანი კიტრი - მათ არა უმეტეს 4-5 პერსონალი. 6-ს მიიღებთ, თუ ისინი ძალიან მცირეა.

თანდასწრებით ნიორი ამ სალათი არის სურვილისამებრ, მაგრამ თუ გსურთ კერძები უფრო მკვეთრად, მაშინ მიიღოს 3-4 კბილი, არა უფრო. ყველაზე გავრცელებული მცენარეული ზეთი განკუთვნილია frying. მარილი და პილპილი დაასხით გემოვნებით. იყიდება dressing მაიონეზი.

პროდუქციის მომზადება

პირველ რიგში, თქვენ უნდა დაიწყოს სამზარეულო ქათამი. მთელი ფეხი ან ძუძუს უნდა გაიწმინდოს. შემდეგ მოათავსეთ თასი ან ცივი წყლით ცივი წყალი და ჩაიცვი პატარა გაზი. Boil მზარეული მზარეული ურჩევს ოდნავ დამარილებული წყალი, სანამ მზად არის. თუ თქვენ განსაზღვრავს ქათმის სურვილის სახე არ არის შესაძლებელი, მაშინ შეამჩნევთ 20 წუთის შემდეგ მდუღარე წყალს.

ხახვი კარგად უნდა იყოს ნაზავი, გარეცხილი და წვრილად დაჭრილი. პატარა, თხელი გემო სალათი "Obzhorka" ქათამი. რეცეპტი კიდევ უფრო მეტს აკეთებს კაროტებთან ერთად, ის გაწმენდილია, გარეცხილი და თხელი ჩაჭრილია. ალტერნატიულად, შეგიძლიათ რუბლს გაუწიოთ გრეტერის დიდი ნაწილი.

თქვენ ასევე უნდა კანი და წვრილად chop ნიორი, თუ გადაწყვეტთ, რომ მას თქვენი სალათი "Obzhorka." კლასიკური რეცეპტი ქათმისთვის, რასაკვირველია, ამ ნივთიერებების არსებობას გულისხმობს, მაგრამ ბევრი დიასახლისი მშვიდი არ არის.

წვრილად დაჭრილი და კიტრის კიტრი - თხელი ჩალის ან კუბურები, როგორც მოგწონს.

ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი

ახლა ხორცი ხარ. ქათამი უნდა გამოეყოს ძვლებისგან და ხორციელად თვითონ დაიწიოს. ასევე არსებობს ვარიანტი მხოლოდ გაანადგურეს ქათამი ხორცი პატარა ნაჭრებად.

ჩვენ გათბობის frying პან და დააყენა უკვე მომზადებული სტაფილო შევიდა sizzling ზეთი. Fry იგი საშუალო სითბოს არაუმეტეს 5 წუთი. ამის შემდეგ, მას სჭირდება კარგი cool.

მეორე ნაბიჯი წითელი ცხელი მცენარეული ზეთი დააყენა ხახვი. გრძელვადიან პერსპექტივაში უნდა მიიღოთ საშუალო სიწითლე. ამის გაკეთება, მუდმივად აურიეთ ის საშუალო სითბოს 3-4 წუთი. ასევე გაცივდეს ქვემოთ.

ახლა დააყენა ყველა ინგრედიენტი ერთი თასი და სეზონი მაიონეზი. სოლიმური და პილპილი გემოვნებით. მზად სალათი "ობჟორკა" ქათმისგან. რეცეპტი ნამდვილად არ შეიცავს რთულ რამეს.

შემოქმედების პარამეტრები

კიდევ ერთი უდავო უპირატესობა ამ კერძი არის ის, რომ თქვენ შეგიძლიათ შეცვალოთ თითქმის ყველა ინგრედიენტი იმ, რომ თქვენ გაქვთ მაცივარი ამ მომენტში. ამ ძალიან მრავალფეროვანი სალათი "Obzhorka" ერთად ქათამი. რეცეპტი ფოტოდან შეგიძლიათ თითქმის ნებისმიერი სახის ხორცით და ძროხისგან, ღორისა და ძეხვისგან და ბეკონით. და მოყვარულებს შეუძლიათ გააკეთონ ძირითადი ნივთიერება თევზისა და ზღვის პროდუქტებით - shrimp, mussels და მოსწონს.

ასევე ამ სალათი მდიდარი დიასახლისების შემადგენლობაში შედის დაკონსერვებული ლობიო, ზეთისხილი, კორეული სტაფილო - ყველაფერი რაც საკმარისია ფანტაზიისათვის. მთავარია, რომ ყველა ეს პროდუქტი, როგორც წესი, უკვე მზად არის, ყველაზე ხშირად დაკონსერვებული ფორმით.

ეს არის ძალიან nutritious კერძი, რომელიც თქვენ არ დახარჯოს დიდი დრო. მომზადება და ძიება ყველა ინგრედიენტი, როგორც წესი, იღებს დაახლოებით 10 წუთი, დაახლოებით იგივე რაოდენობის სამზარეულო დრო. იმ პირობით, რომ თქვენ გაქვთ შებოლილი ქათამი ან სხვა ხორცი მზად არის საჭმელად. ამავე დროს, თქვენ მიიღებთ 5-6 ჯარიმა კვებავს ნაწილს გამომავალს.

"ობჟორკა" სოკოთი

ამ სალათის ერთ-ერთი ყველაზე გავრცელებული არაკლასიკური ვერსია ქვემოთ აღწერილია (რეცეპტი "ობჟორკისთვის" ქათმის და სოკოსთან ერთად).

იყიდება სალათი, რომელიც მოითხოვს ნახევარი კილოგრამის ფილე. სოკოები იყენებენ marinated - 400 გრამი, ასევე რა თქმა უნდა და ყველა სხვა უკვე ნაცნობი ინგრედიენტები - ხახვი, სტაფილო, კიტრის კიტრი. ასევე მცენარეული ზეთი, სანელებლები და მაიონეზი საწვავისთვის.

ყველა პროდუქტი შემწვარი ფენით. საჭირო ცალკე. გამოცდილი მზარეულები ურჩევნიათ ორი ფრჩხილის ჩამოსასხმელი, რომ პროცესი უფრო სწრაფი გახადოს. მაშინ სტუმარი ვერ დაველოდებით თქვენს სალათს "ობჟორკას". რეცეპტი ქათმის და სოკოთი გახდება ერთი მათი საყვარელი.

კიდევ ერთი წვერი: უზრუნველყოს, რომ სალათი არ აღმოჩნდება ძალიან მაღალია კალორია, ხახვი არ უნდა შემწვარი სანამ გამოჩენა ოქროს ქერქი. და წაშალეთ ჭარბი ცხიმი. ამისათვის, ადგილზე ხახვი უბრალო ქაღალდის ხელსახოციზე და 3-5 წუთის განმავლობაში დატოვონ.

იყიდება სალათი, tinned champignons ყველაზე ხშირად გამოიყენება. ჩაყრის მათ ცხელ ზეთი, დაველოდოთ თხევადი მათში evaporates, და სოკო მსუბუქად ყავისფერი. გემოვნების დაკარგვის გარეშე, დაკონსერვებული სოკო შეიძლება შეიცვალოს სუფთა. სასურველია - ასევე სოკო.

დაჭრილი შევიდა პატარა ცალი ქათმის ხორცი ასევე შემწვარი სანამ ruddy ქერქი, ბოლო მხრივ marinated კიტრი ასახული on frying პან. მათთან ერთად, თქვენ უნდა დაველოდოთ თხევადი evaporates და შემდეგ ოდნავ ყავისფერი.

საბოლოო ჯამში, ყველა ინგრედიენტი დაეცემა ერთი თასი, ჩაცმული მაიონეზი და სანელებლები.

საიდუმლო ინგრედიენტები

განსაკუთრებული დელიკატესი თქვენს კერძით უჩვეულო ნივთიერებას მიანიჭებს. ასეთი პროდუქტი შეიძლება გახდეს კრეკერი სალათი "ობჟორკას" ქათმის შემთხვევაში. რეცეპტი (ნიმუშის ფოტო წარმოდგენილია სტატიაში) ადასტურებს, რომ ეს კერძი ძალიან მგრძნობიარეა.

კულინარიული ექსპერტები ურჩევნიათ გამოიყენონ ხელნაკეთი კრემონები დამოუკიდებლად. გაახარეთ ისინი ძალიან მარტივად, აიღეთ პური თეთრი პური ან იოლი პური. უმჯობესია არ გამოიყენოთ კრეკერი მაღაზიიდან, რადგან არსებობს ბევრი სხვადასხვა დანამატი მათში, რომელიც შეიძლება ჩაიშალოს გემო სალათი.

დაამატეთ ისინი ბოლომდე, სანამ ემსახურებოდნენ. ისინი არა მხოლოდ დაამშვენებს კერძით, არამედ დაუვიწყარ გემოს.