Კოტლეტი ორაგული

როგორც ჩანს, ეს შეიძლება იყოს ადვილი ბურგერები? და თუ საზ მათ ორაგული? შეიძლება ითქვას, რომ ორაგული patties - ეს უფრო მეტია, ვიდრე მხოლოდ ბურგერები. ისინი იმდენად კარგი და გემრიელი, რომ ისინი უბრალოდ არ მინდა, რათა მაგიდაზე, როგორც მარტივი ვახშამი ყოველდღიურად, მუდმივად, როგორც ჩანს, რომ იგი იღებს განსაკუთრებულ შემთხვევაში, დღესასწაული მომზადება ჰამბურგერით.

მომზადება თევზის ნამცხვრები ორაგული, თქვენ უნდა:

600 გ კარტოფილის ფუნტი ორაგულის ფილე, ოხრახუში სხივი კოვზი ფქვილი, კვერცხი, ლიმონი, მარილი, ზეითუნის ზეთი, შავი პილპილი.

Boil in დამარილებული წყალი რამდენიმე კარტოფილი, peeled და დაჭრილი შევიდა დიდი ნაჭერი neochen.

ორაგულის ფილე სუფთა კანი, ამოიღონ ძვლები, რუბლს შეადგენს მარილი და ზეითუნის ზეთი და საზ რამდენიმე 10 წუთი (შეგიძლიათ გამოიყენოთ ელექტრო steamer, თუ ეს არ მოხდა, მაშინ მიიღოს colander და განათავსეთ იგი პან მდუღარე წყალი).

მზად კარტოფილი მსუბუქად pat მშრალი, და ბადაგი დიდი თასი, გამოყენებით ჩანგალი ან ბლენდერში პიურე. რჩეულებში ხილ გაცივებული თევზი და ასევე საფუძვლიანად ბადაგი, დავამატოთ კვერცხი, ფქვილი, დაჭრილი ოხრახუში, ისევე როგორც გემოვნებით მარილი და პილპილი. შესუსტებას რამდენიმე წვეთი ლიმონის წვენი და რუბლს მცირე რაოდენობით zest. აურიეთ კარგად.

შემდეგი წლის სამუშაო ზედაპირზე აუცილებელია დაასხით ცოტა ფქვილი და ბრმა მომზადებული ჩაყრა პატარა მრგვალი patties რეგულარულად obvalivaya მათ ფქვილი თევზი იშურებდა არ limes თქვენი ხელები.

Salmon ფრაის patties საჭირო, როგორც ყოველთვის, ზეითუნის ან რაფინირებული მზესუმზირის ზეთი, დაახლოებით 3-4 წუთის თითოეულ მხარეს.

გარდა ამისა, ნაცვლად ოხრახუში ან გარდა მას ჩაყრა, შეგიძლიათ გაანადგურა ასეთივე მწვანე ახალი რეჰანი, ან ნებისმიერი სხვა ბალახის ცხარე თქვენი liking. თუ გსურთ ექსპერიმენტი ცოტა, საზ კოტლეტი ორაგული crab ჯოხებით.

თქვენ უნდა: ფუნტი ორაგულის ფილე, 200 გ ხარისხის surimi (crab ხორცი ან) მარილი, 2 მუჭა ფქვილი, 100 გ მყარი კარაქი ნაღების, წიწაკა, thyme pinch.

ორაგულის ფილე მინდა გაწმენდა კანის და ძვლები და მოჭრილი შევიდა ძალიან დიდი ცალი. კარაქი უნდა იყოს მოჭრილი შევიდა კუბურები. Scroll თევზი, crab ჯოხებით და ნავთობის მეშვეობით ხორცის grinder. minced მოჰყვა ხელში knead კარგად, დაამატეთ მარილი, დაამატეთ thyme და პილპილი. რეგულარულად დაქანებულია ხელში თასი წყლის შეედინება, შექმნან საშუალო ზომის patties, რომელიც უნდა გააფართოვოს ფქვილი.

წელს Skillet დნება ძალიან მცირე ოდენობით კარაქი მასში ფრაის patties ორივე მხარეს, სანამ ოქროსფერი ყავისფერი. დახვედრა შემწვარი patties ორაგული წლის ქაღალდის პირსახოცი ჭარბი ცხიმის შეიწოვება, შეგიძლიათ ვრცელდება!

ნავთობის სასურველია მიიღოს ცივი, როგორც ასეთი არის ადვილი გაივლის ხორცის grinder, ეს არ არის smeared წლის insides ხორცის grinder. ეს რეცეპტი მოითხოვს კარაქი სავალდებულოა მთელი მასა, ისევე როგორც კოტლეტი აღმოჩნდა უფრო ნაზი პალატის.

მოთხოვნით, თუნდაც ჩაყრის შეიძლება მართოს 1 კვერცხი, მაგრამ მაშინ მთელი მასა შეიძლება იყოს თხელი და ბურგერები რთული იქნება შექმნას, ისინი flatter და არ გამოიყურება, როგორც ლამაზი. თუ ყველა იგივე, დავამატოთ კვერცხი, მაშინ sift იმ minced თევზი 2 tablespoons ფქვილი, რათა დაიბრუნოს ძველი ჩაყრა თანმიმდევრულობა.

კი ჩაყრა შეიძლება იყოს გემოს ფილარმონიის ლიმონის zest.

Minced crab და თეთრი თევზი არ შეიძლება შერწყმული ერთად. Crab ჩხირები ამ კოტლეტი შექმნან ორიგინალური ფაქტურის, იძლევა კოტლეტი Salmon საინტერესო ფერი, thyme ასევე მისცეს კერძი დახვეწილი არომატი დახვეწილი თავადაზნაურობა.

თუ ფიქრობთ, ორაგული ძალიან ძვირი თევზი, მაშინ საზ კოტლეტი ქაშაყი. უმარტივესი ქაშაყი კოტლეტი შეიძლება მომზადებული სწრაფად და მარტივად, და ისინი აღმოჩნდება გემრიელი და დამამძიმებელი არ არის ოჯახის ბიუჯეტი.

თქვენ უნდა კილოგრამი ქაშაყი, 150 გ კარტოფილი, ხახვი, 10 გრ ნიორი, 10 გ მარილი, პილპილი pinch, 100 მლ მცენარეული ზეთი, კვერცხი, პური crumbs.

ქაშაყი შეიძლება იყოს მიღებული, როგორც ახალი და გაყინული. ნათელი უნდა იყოს, ეხლა მასშტაბების, დაჭრილი ხელმძღვანელი, ფარფლები, კუდი, gutted. ამასთან, ამ მიედინება წყალი კარგად უნდა გაირეცხოს ცალი ქაშაყი შველი და Milt. კარტოფილი, ნიორი და ხახვი დაჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები. აურიეთ ერთად თევზი, მარილი და პილპილი.

მაშინ ყველაფერი უნდა გადახვევის მეშვეობით ხორცის grinder ორჯერ ან სამი. ჩაყრა უნდა იყოს მზად მართოს კვერცხი და აურიეთ კარგად. Minced ხორცი patties ფორმა და ასევე გააფართოვოს მათ breadcrumbs. მაშინ fry მათ frying პან ზეთით ზე საშუალო სითბოს 4-ე ორივე მხარეს.