Კერძი minced ხორცი - სწრაფი გამოსავალი, თუ როგორ უნდა შესანახი ოჯახი

რა უნდა საზ ძროხის mince? თუ მხოლოდ სიაში სახელები კერძები, ალბათ, არ არის საკმარისი გვერდზე. Meatballs, meatballs, meatballs, meatballs, ქაბაბი ... და მათ შეუძლიათ პერსონალის dumplings, dumplings, ფუნქციონირებს კომბოსტო, წიწაკა და პომიდორი, და იტალიური cannelloni ჭურვები. ერთად minced ხორცი კარგად გაკეთდეს casseroles, რულონებად, zrazy, მაკარონი nautically, pies, belyashi, ფუნთუშეული, lasagne. აქ წარმოგიდგენთ მხოლოდ მცირე ნაწილი რეცეპტი ადგილზე საქონლის ხორცი. ჩვენ ასევე ნახოთ, თუ როგორ უნდა გემრიელი და დახვეწილი ჩაყრა ხელში.

აუცილებელია ავირჩიოთ ხორცი ახალგაზრდა ცხოველის. ხბოს არის ვარდისფერი, არ არის წითელი, ისევე როგორც უფრო დახვეწილი სტრუქტურა. ჩაყრის ჯდება ნებისმიერი ნაწილი კარკასის გარეშე ძვლები: groin, მხრის, rump, shank მერქნის და კიდევ მორთვა. მთავარია, რომ ესწრებოდა ერთად მცირე ფენის pulp Zhirkov. იგი გახდის კერძი minced ხორცი საჰაერო (თუმცა ნაკლებად დიეტა). რომელი თქვენ ხორცი, თქვენ უნდა მეშვეობით ხორცის grinder ორჯერ.

დამატებითი სამზარეულო რეცეპტები ძროხის mince ურჩია გაუმკლავდეთ მთავარი ინგრედიენტი მრავალი გზა. ბევრი ხალხი არ აცნობიერებენ, თუ როგორ არის შესაძლებელი, რომ ფრაის ბურგერები გარეშე, გარდა კვერცხები. ისინი აცხადებენ, რომ იმ შემთხვევაში, სავალდებულოა ჩაყრა და ქმნიან პროდუქტს? მაგრამ კვერცხები ბევრი რთული. სცადეთ შეცვლის მათ ცივი წყალი, და კიდევ დაამატოთ crumb თეთრი პური გაჟღენთილია რძეში. ჩაყრის ხშირად ემატება წვრილად დაჭრილი ხახვი, კარტოფილი, ფქვილი. მაგრამ ჩვენ წარმოადგინოს აქ ყველაზე ორიგინალური რეცეპტები კერძები ხბოს გრაგნილები მეშვეობით ხორცის grinder. მაგალითად, ჩვეულებრივი patties შეიძლება გამომცხვარი ასეთ სპეციალური გზა: გადატანა minced ბეკონი ნაჭერი. ეს, თავის მხრივ - ფოლგაში. Bake in ღუმელში დაახლოებით 20 წუთი.

Gnocchi in NIKITINSKAYA

ეს არის ძალიან მარტივი კერძი minced ხორცი ის ემზადება შემთხვევაში. წვრილად დაჭრილი (ან თუნდაც rub), ხახვი და ვაშლი. Knead ნახევარი კილო ხორცი. მასობრივი დაემატა ორი კვერცხი, პურის გაჟღენთილია რძეში, ორი tablespoons გახეხილი ყველი, pinch მარილი და პილპილი. ამ მასობრივი ჩამოყალიბდა პატარა ბურთები - dumplings. ისინი dipped წელს მდუღარე, ოდნავ დამარილებული წყალი. მას შემდეგ, რაც ზედაპირის dumplings საზ კიდევ ხუთი წუთი და შემდეგ დაიჭირეს slotted კოვზი. მცირე რაოდენობით ბულიონი და შეედინება ნახევარი ჭიქა ნაღები კოვზი სახამებელი. აურიეთ სოუსით და მოუტანს boil. დაასხით მეტი dumplings, sprinkle ერთად მწვანილი.

"Baked ზარმაცი"

ძალიან, ვიმსჯელებთ მიერ სათაური, ადვილი მოამზადოს კერძი minced ხორცი. ფორმა საპოხი ზეთი. ძროხის არაფერია, მაგრამ მარილი არ არის დამატებული. Lubricates ზედა კიდეზე და სამოტივაციო მაიონეზი დაჭრილი კიტრის სოკო. Sprinkle კერძი საკმაოდ ბევრი გახეხილი ყველი durum. განათავსეთ ფორმა ცხელ ღუმელში 50 წუთის განმავლობაში.

ხორცის ბლინები

ეს არ არის ჩვეულებრივი ჩვენთვის კონვერტები ცომი ფუნქციონირებს და სადაც ხორცი, მაგრამ რეალური კერძი minced ხორცი. გრაგნილები ხბოს ცდილობს მართოს უმი კვერცხი, დავამატოთ წვრილად დაჭრილი ნიორი, წიწაკა და მარილი. ჩაასხით მცირე ნაწილი ფქვილი და whisk blend გახდა მსგავსი თანმიმდევრულობა ცომი ბლინები. Fry ბლინები, ცხელი frying პან ზეთით. მას შემდეგ, რაც მოხსნის საწყისი სითბოს გამორთოთ მათი რულონები. მიირთვით ეს ბლინები კრემი ან სოკოს სოუსით, sprinkle მათ ერთად გამწვანების.