Იერუსალიმის artichoke (artichoke), ან თუ როგორ უნდა საზ artichoke

ეს bellied ფესვები ჯერ კიდევ რატომღაც ჰგავს მსხალი, გათხრილი მიწიდან, მაგრამ სახელი "იერუსალიმის artichoke" ზოგადად არ არის ნათელი: ყვავილების burdock არის ქარხანა, ასევე, ეს არ ჩანს. მაგრამ, რაც არ უნდა რთული სახელი და არც მე ეცვათ ფესვი, ეს შეიცავს სასარგებლო ნივთიერებების იგი შეიძლება უსაფრთხოდ შედარებით ginseng. მას აქვს ჭარბი მაგნიუმის, თუთია, სელენი, ის ეხმარება შეამციროს შაქრის და ქოლესტერინის დონე, აქვს გამოხატული სიმსივნის საწინააღმდეგო თვისებები. ეს მიმდინარეობს დადგენილი დიაბეტით დაავადებულთა, ბირთვით, ერთად მარილები, გასტრიტი, ანემია, ნერვული დარღვევები და განმტკიცების იმუნიტეტი. მადლობა ტკბილი, შეშლილი არომატი მისი ძირი გამოიყენება როგორც ძირითადი კურსი, და დესერტი. ვნახოთ, რა შეიძლება მომზადებული იერუსალიმის artichoke.

სალათები

ეს root შეიძლება იქნას გამოყენებული ნედლეული, მსუბუქად მოხარშული ან კიტრის. ცნობილი კორეული კერძი Kimchi (Kimchi) წარმოადგენს მკვეთრი snack პიკელებული ბოსტნეული, წარმოუდგენელია გარეშე დასძინა artichoke. განსაზღვრავს, თუ როგორ უნდა საზ ტოპინამბური, სანამ არ საგულდაგულოდ გარეცხილი და კიდევ ნულიდან brush ამოიღონ ნარჩენების მიწის. მაშინ აუცილებელია, რომ მოჭრილი ზედა და ქვედა ბოლოები და დაზიანებული ტერიტორიების და "თმა".

სალათი № 1. P wipe სტაფილოს root და იერუსალიმის artichoke, მარილი, ზეითუნის ზეთი შევსების.

Snack № 2. Boil root 5 წუთი დამარილებული წყალი. მოჭრილი შევიდა პატარა კუბურები crab ჩხირები, ჩინური კომბოსტო, კიტრი, კვერცხი და პრასი. რჩეულებში დაკონსერვებული სიმინდი და მაიონეზი.

როგორ საზ ტოპინამბური თავზე

შემწვარი კარაქი პან დაჭრილი ხახვი და დასძინა, დაჭრილი უმი იერუსალიმის artichoke, simmer 20 წუთი. ჩაასხით თანაბარი რაოდენობით წყალი და რძე. ჩვენ იმისათვის, რომ კარტოფილი. გაგრძელება simmer კიდევ ნახევარი საათი დაბალი სითბოს. Wipe სქელი მეშვეობით sieve, დაბრუნდნენ წვნიანი. კიდევ ერთხელ საქმე მოვხარშოთ, დავუმატოთ ნახევარი ჭიქა ნაღები. მსახურობდა მწვანე ხახვი და მოხალული თხილი.

როგორ საზ artichoke მეორე

თუ თქვენ გაქვთ ბევრი root ბოსტნეული, საზ მათ სოკო (ქამა სოკო, ხელთაა სოკო, ტყეში). Raw artichoke მოჭრილი შევიდა კუბურები. ხახვი და სოკო და Shred. ჩვენ ყველაფერს saucepan. შევსება გემოვნებით სანელებლები და მარილი, sprinkle ერთად ოხრახუში და გახეხილი ყველი, დაასხით არაჟანი და გააგზავნეთ Stew, ღუმელში, სანამ დამზადდება.

კოტლეტი ეხლა artichoke

ეს კერძი artichoke უნდა rubbed on ჯარიმა grater. ამ გზით თქვენ შეგიძლიათ კვლავ grind და სხვა ბოსტნეული. ძალიან სრულყოფილი ერთად იერუსალიმში artichoke zucchini, ნიახური, გოგრა და სტაფილო. მასობრივი დაამატოთ 1-2 კვერცხი, კოვზი ფქვილი ერთად slide. სეზონი მარილი, წიწაკა და ფრაის გემრიელი ბურგერები ნარევი მცენარეული ზეთები და კარაქი.

როგორ საზ ტოპინამბური დესერტად

იერუსალიმის artichoke მიიღოს კარგი ორცხობილა. Rub ტუბერები (ფუნტი), დაამატეთ 2 კვერცხი, კოვზი ნახევარი სოდა და მარილი, 100 გრ კარაქი და შაქარი. ფქვილი sypem, თუ რამდენად იქნება knead ცომი არ არის ძალიან ციცაბო. Rub საცხობი მარგარინი. გავრცელებული ცომი კოვზით და გამომცხვარი წელს ღუმელი preheated 200 ^{° C} სანამ მზად.