Დესერტს - ტორტი თხილის

იქ უბრალოდ არ არის ნამცხვრები მსოფლიოში, მაგრამ ერთ-ერთი ყველაზე დახვეწილი და ბევრი საყვარელი ტორტი არის შეშლილი,   რომელიც მზადდება ცილის ცომი ნიგვზით. ეს არ არის მხოლოდ ნამცხვარი, და ცდუნება და დახვეწილობის. რა თქმა უნდა, აუცილებელია, რომ Tinker, მაგრამ შედეგი ღირს. ნებისმიერი ჩაის პარტიის ერთხელ ხდება სადღესასწაულო, თუ მოამზადოს ამ დესერტი. და ეს დღესასწაული ტორტი დაამშვენებს ვერ. ხანგრძლივი ტანჯვა შესვლის, გააგრძელოთ პირდაპირ რეცეპტები.

კაკლის ნამცხვარი "ქოხი"

პირველ რიგში, მოამზადოს ცომი. ამისათვის, ჩვენ ვიღებთ ექვსი ცილა, whisk მათ მყარი ქაფის ვანილი და ნახევარი ჭიქა შაქარი. შემდეგ დავამატოთ ორი ჭიქა ნიგოზი და ორი tablespoons ფქვილი. ნაზად აურიეთ სანამ ერთიანი. მნიშვნელოვანი! აურიეთ მხოლოდ ერთი მიმართულებით. ეს მივიღე ერთი ტორტი, მეორე უნდა გააკეთოს ანალოგიურად.

ფორმა (d 28 სმ) აუცილებელია გაუხსნის ქაღალდი და grease, დაუსვან ცომი და flatten ოდნავ. Bake ზე 120 გრადუსი 2.5-დან 3 საათი და ღუმელი გათბობის წინასწარ. Cool ნამცხვრები ოთხი საათის განმავლობაში.

კოცნა

ცემა ორი ცილა და ნახევარი ჭიქა შაქარი, შემდეგ დაამატეთ კოვზი კაკაო და ნახევარი ჭიქა თხილი. ეს შეიძლება გაკეთდეს რამდენიმე დღით ადრე საცხობი ტორტი.

კრემი "Charlotte"

ჩაასხით ოთხას მლ რძე saucepan, დაამატოთ სამასი გრამი შაქარი და ცეცხლი. ორი tablespoons რძე დაამატოთ თოთხმეტი yolks და აურიეთ ყველაფერი კარგად. მოხარშული რძე დაასხით ნაკადი (ძალიან წვრილი), რათა yolks, whisking მუდმივად. ჩაასხით ნარევი შევიდა პან და ცეცხლი წაუკიდეს, ჩაერიონ მუდმივად სანამ სქელი, მაგრამ იმატებს, ეს არ არის საჭირო. მოდით cool. რბილი ზეთი (500 გრ) ვარვარების whisk მიქსერის და თანდათან შემოღების ეს ნარევი რძის ნარევი და კვერცხის yolks და ვანილი.

შეკრებაზე, ტორტი

ნამცხვრები უნდა შემცირდეს ზედა ქერქი მკაცრი, ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას გაფორმება. ბინა მხარეს ქვევით დააყენა ტორტი ფორმა, რომელშიც უნდა bake. Impregnate სამი tablespoons რომი და ქურთუკი ერთად კრემი, მეორე და impregnate. საჭიროების შემთხვევაში, შეგიძლიათ უერთდებიან კრემი და scraps. მეორე ტორტს დააყენა ბინა მხარეს up, ნაზად პოხავს კრემი და წებო ქსოვილზე. გადატრიალება ფორმის, მსუბუქად დაჭერით, მაშინ ამოიღონ იგი. მაშინ თქვენ უნდა ავურიოთ ორი tablespoons კრემი ჩაის კოვზი კაკაოს კოვზით, აურიეთ კარგად. კარგი ქურთუკი ერთად ნამცხვრები ყველა მხარეს კრემი.

შემდეგი ტორტი circumferentially ერთნაირად მითითებული ექვსი ქულა, რომელიც დააკავშირებს რკალებს. ამ რკალებს ხატავს შოკოლადის კრემი. რაოდენობა კვეთა დააყენოს მცირე meringues დიდი ცენტრი, და მხარეებს staggered წესით. Sprinkle მსუბუქად toasted დაჭრილი თხილი. ამოიღონ თხილის ტორტი მაცივარში ექვსი საათის განმავლობაში.

იტალიური კაკლის ნამცხვარი

ეს დახვეწილი delicacy, განსაკუთრებით გულშემატკივრებმა კაკალი, შოკოლადი და ნაღები.

პირველი თქვენ უნდა whip რვაასი გრამი ცილის და შაქრის მყარი ქაფი, დაამატეთ სამას გრამი ნიგოზი (peeled და დაჭრილი) და ორი teaspoons ფქვილი. ნარევი საფუძვლიანად შერეული და დაყოფილია ექვს ნაწილად.

უფრო მეტიც, ფორმა უნდა Vystelit ქაღალდი და გავრცელების თხელი ფენით შედეგად ცომი. თითოეული ნამცხვარი ცხვება ღუმელში ათი წუთი 220 გრადუსზე. ხუთი ნამცხვრები უნდა fluff მდნარი შოკოლადი, როდესაც ისინი ჯერ კიდევ თბილი. შოკოლადის მიიღოს lover - 50-დან 100 გრ. თუ გსურთ, თქვენ შეგიძლიათ მხოლოდ მიიღოს სამი ნამცხვრები შოკოლადის და შემდეგ შეგროვება ტორტი, მონაცვლეობით თეთრი და შოკოლადი.

ცალკე აუცილებელია shake up a pint ნაღები შაქრის გარეშე. მაშინ თქვენ შეგიძლიათ შეაგროვოს ტორტი, promazyvaya თითოეულ ტორტი კრემი და sprinkled ერთად გახეხილი შოკოლადი (50.0). ადგილი თავზე ნამცხვარი და დაამშვენებს თეთრი ნაღები, შოკოლადის crumbs და კაკალი.

ეს არის უგემრიელესი ნამცხვრები შეიძლება გამომცხვარი ნიგვზით. და ნიგოზი შეიძლება შეიცვალოს, მაგალითად, ნუშის, მაშინ გვექნება სრულიად განსხვავებული desserts, მაგრამ მაინც nutty ტორტი.

როგორც მოგეხსენებათ, ნამცხვრის გარეშე კაკალი, თხილი უბრალოდ არ იმუშავებს. Bon appetit!