Დაჭრილი ბურგერები - მარტივი და გემრიელი რეცეპტები ყოველდღიური მენიუ და სადღესასწაულო მაგიდასთან

ტრადიციული ევროპული სამზარეულოთი - ვეგეტარიანული კოტლეტი - ამზადებს საკმაოდ მარტივად და სწრაფად, ასევე არ საჭიროებს იშვიათი ძვირი პროდუქტების ან სპეციალური კულინარიული უნარები. კოტლეტი შეიძლება garnish თითქმის ნებისმიერი ფაფა, steamed ბოსტნეული, კარტოფილის პიურე, ან legumes. ორთქლზე, როგორიცაა patties სრულყოფილი ბავშვთა საკვები და დიეტური. უფრო მეტიც, ეს არის ამ meatballs დაიწყოს გამოვლენა ბავშვი ხორცის კერძები.

ვარიანტი დიდი ნაკრები რეცეპტები და სამზარეულო ბურგერები არ არის რთული. რაც მთავარია - აირჩიოს კარგი ხორცი, გაწმენდა იგი ვენების და fascia, აირჩიოთ სურნელოვანი სანელებლები და, რა თქმა უნდა, უფლება შექმნას patties, ასე რომ მათ არ დაიშლება დროს სითბოს მკურნალობა. ამ ეტაპზე ყველა დიასახლისი აქვს თავისი საიდუმლოებები.
ხორცის კოტლეტი ჯდება თითქმის ნებისმიერი: ღორის, ხბოს, ფრინველის, კურდღლის. მომზადება ვეგეტარიანული კოტლეტი და ზოგიერთი თევზის სახეობაა.

ყველაზე სატენდერო მიღებული ორთქლის კოტლეტი ქათმის ფილე. ძროხის შეიძლება მომზადებული წვნიანი, ღრმა შემწვარი კატლეტი crispy ქერქი. განკუთვნილია თევზი minced cod, halibut, ორაგული, tuna და სხვა თევზის ხორცი, რომელიც შეიძლება მთლიანად გამოეყო ძვლები.

რა არის საუკეთესო მზარეული ვეგეტარიანული კოტლეტი? აქ არის რამოდენიმე მარტივი, მაგრამ უჩვეულო რეცეპტი.

კოტლეტი დაჭრილი ინდაურის ხორცი, სოკო და მწვანილი

შემადგენლობა: თურქეთი ფილე - 500 გრ, სოკო ან რაიმე ველური სოკო - 400 გ, ისპანახი, კამა, ახალგაზრდა ხახვი - ნახევარი სხივი, ერთი ორცხობილა თეთრი ფუნთუშა, რძე - ნახევარი ჭიქა, ამისთვის breading semolina, კვერცხი; მარილი და პილპილი - pinch.

მომზადება

ფილე grind მეშვეობით დიდი ბადე, chop სოკო და fry. შეუთავსეთ საქონლის ხორცი, სოკო და წვრილად დაჭრილი მწვანილი. MUFFIN სველი რძე, არბილებენ. Wring კარგად, რჩეულებში შიგთავსით. Season სცემეს კვერცხი, მარილი, დაამატოთ თქვენი საყვარელი სანელებლები. შექმნას მკვრივი მრგვალი კოტლეტი, breaded semolina და ფრაის ნავთობისა სანამ დამზადდება.

ემსახურება ერთად მხარეს კერძი ბრინჯი და garnish ერთად მწვანილი. როგორც კარგად შეეფერება სალათი sauerkraut.

დაჭრილი ქათამი კოტლეტი ერთად crispy ქერქი

შემადგენლობა: minced ქათამი - 700 გ თეთრი პური - დაახლოებით 100-150 გ, რძე ან ბოსტნეულის ბულიონი - 200 გ, ერთი ხახვი, კვერცხი, მარილი, breadcrumbs დიდი, ზეთი frying.

მომზადება

Soak პურის რძე, ასეც brew. კარგი squeeze და grind ხორცის grinder ერთად minced ხორცი და ხახვი. სეზონი მარილი და დაამატოთ სანელებლები. ფორმა წაგრძელებული patties. თითოეული კოტლეტი ნაზად dipped in კვერცხი და გავრცელება მთელს ზედაპირზე. გაჟღენთილია კვერცხი კოტლეტი, roll in breadcrumbs და fry ცხელ ზეთი (ზეითუნის ზეთი უმჯობესია მიიღოს).

წლის სადღესასწაულო მაგიდასთან შეიძლება მსახურობდა კერძი, garnish ლიმონის ნაჭერი, ნაჭერი პომიდორი და კიტრი და sprinkled მწვანილი. ყოველდღიური მენიუ ბურგერები საუკეთესო ერთად წიწიბურა ან ხორბლის ფაფა. დამატებითი სალათი კერძი მტკნარი სეზონური ბოსტნეული ან pickles.

Spicy meatballs ნიორი, კოჭა და პიტნის

შემადგენლობა: ცხვრის - 600 გ, დიდი ხახვი, ნიორი - 3-4 კბილი, კოჭა - ნაჭერი ზომა 1x1x1 სმ, ახალი პიტნის ფოთლები - 6-7 ცალი, აღმოსავლური სანელებლები, კვერცხი, pinch სახამებელი, ზეითუნის ზეთი, კვერცხი, მარილი. , ჯარიმა breadcrumbs.

მომზადება

ჩადება ცხვრის, ხახვი, ნიორი და Ginger ერთიანი ჩაყრა, knead კარგად და ბრძოლა off. სანიშნეს სანელებლები, სახამებელი და კვერცხი. მრგვალი ფორმა patties, roll in crumbs ორცხობილები. Fry ამისთვის 3-3.5 წუთი თითოეულ მხარეს ცხელ ზეითუნის ზეთი. ქმნის საცხობი ფურცელი და bake in ღუმელში 12-15 წუთი.

როგორც მხარე კერძი შეგიძლიათ გთავაზობთ გამომცხვარი კარტოფილი. ბურგერები კარგად ერთად ნეიტრალური რბილი საწებელი, ბოსტნეულის, feta ყველი.