Დამარილებული ორაგული: რეცეპტი

ნებისმიერი დღესასწაული ან უბრალოდ მნიშვნელოვანი მოვლენა ჩვენ სასურსათო სიები, ჩვენ უნდა მითითებული მაგიდა. და, საინტერესოა, თითქმის ყველას მასზე დამარილებული ორაგული, რეცეპტი , რომელიც გადაეცემა თაობიდან თაობას.

რატომ საზ თავს? რატომ არ შეიძინოთ მზა თევზი? პასუხი მარტივია: ძალიან ხშირად, როდესაც სამზარეულო ორაგული მწარმოებლებს გამოიყენოთ დიდი ოდენობით სინთეზური დანამატების და საღებავები. ამიტომ თევზი და ინახება დიდი ხნის განმავლობაში, და გამოიყურება უბრალოდ დიდი და გემრიელი. იცით თუ არა, რომ ასეთი დამატებების ასევე გაზრდის წონა ორაგული? ეჭვგარეშეა, რომ ეს არის მომგებიანი, გამყიდველი, მაგრამ მყიდველი არ წამგებიანი.

მიუხედავად იმისა, რომ ემზადება დამარილებული ორაგული, ცალი კარგავს მნიშვნელოვანი წონა: 30-40%, ასე რომ მწარმოებლები დაამატოთ მისი სპეციალური მინარევების მქონე უნარი შეინარჩუნოს ტენიანობა. ეს მხოლოდ მათ არ ვფიქრობ, რომ ასეთი მინარევებისაგან ძალიან მავნე ჯანმრთელობისათვის.

ხომ არ ფიქრობთ, რომ ეს არის უკეთესი იყიდოს გაცივებული მიერ ორაგულის ფილე და pickle იგი საკუთარ თავს? ცდილობენ. ყოველივე ამის შემდეგ, დამარილებული ორაგული, რეცეპტი, რომელიც აბსოლუტურად მარტივი და ძალიან გემრიელი კერძი.

ზოგადი რეკომენდაციები

ეს არ არის საიდუმლო, რომ ორაგული - ერთი გემრიელი და ჯანსაღი თევზი. და როგორც ყველაზე მეტად ის დამარილებული ორაგული, რეცეპტი, რომელიც არის მარტივი და არ საჭიროებს დიდი ძალისხმევა. ექსპერტები, დამარილებული უკვე საკმაოდ დიდი თევზი, უმჯობესია შესაძენად მთელი ორაგული მდგომარეობაში. ეს ბევრად უფრო juicier და tastier ვიდრე უბრალო ფილე. როგორც აღმოჩნდა, ზომა თევზი, ასევე აქვს მათი გავლენა გემოვნების მომავალში საკვები: ორაგულის დიდი, tastier აღმოჩნდება, შემდეგ cooking. თევზი არის საუკეთესო აირჩიოს მთელი, დაზიანებების გარეშე, ლამაზი შევხედოთ.

იყიდება salting შეგიძლიათ გამოიყენოთ აბსოლუტურად ნებისმიერი ნაწილი ორაგული. თუ თევზი გაყინული იყო, რა თქმა უნდა დათბობა იგი. მაშინ rinse და rasplastuyte ქედის გასწვრივ. ამდენად, თქვენ გაქვთ ორ თანაბარ ნაწილად, რომლებიც საკმაოდ მარტივია ამოიღონ ხერხემლის და ძვლები. ახლა თქვენ გაქვთ ორაგულის ფილე, რომელიც არ არის უარესი, ვიდრე თქვენ შეიძლება ყიდვა მაღაზიაში.

ორი მარტივი რეცეპტი

სცადეთ ორაგული მარილი ერთი ძალიან მარტივი რეცეპტი, რომელიც შეიძლება გაკეთდეს მხოლოდ რამდენიმე საათით ადრე ჩასვლას სტუმრები.

თქვენ უნდა:

- ერთი კილოგრამი ახალი ორაგული;

- კოვზი მარილი;

- კოვზი შაქარი;

- წვენი ერთი ლიმონის.

ყველა ინგრედიენტები განკუთვნილია 6 servings.

მომზადება:

ნაბიჯი ერთი: გაიწმინდა თევზი. ამოღება ყველა კანი და ძვლები. Arm საკუთარ თავს მკვეთრი დანა და ნაჭერი ორაგული crosswise შევიდა თხელი ნაჭერი.

ნაბიჯი მეორე: შეურიეთ თასი შაქარი და მარილი. ავურიოთ ყველაფერი კარგად.

ნაბიჯი სამი: მიიტანეთ ნაჭერი ორაგული შექმნან ერთი ფენა. ახლა, დაასხით შაქარი და მარილი იგი. მას შემდეგ, ქმნის მხოლოდ ერთი ფენის თევზი, დაასხით ნარევი შაქარი და მარილი.

ნაბიჯი მეოთხე: sprinkle თითოეული ფენის, დაწყობა დარტყმები, როგორც მჭიდროდ შეიძლება. როდესაც ქმნის ბოლო ფენა ჩაასხით თევზი ლიმონის წვენი.

ნაბიჯი ხუთი: განათავსეთ სახით თევზი რამდენიმე საათის განმავლობაში გრილ ადგილას.

ახლა, დამარილებული ორაგული, რეცეპტი, რომელიც იქნება უფრო რთული და მოითხოვს უფრო მეტი დრო.

მომზადება:

ნაბიჯი ერთი: კარგი ნაზავი თაფლი და შაქარი.

ნაბიჯი მეორე: შეურიეთ თასი შაქარი და მარილი.

ნაბიჯი მესამე: ჩამოინგრა თევზი ერთ მხარეს და შემდეგ დაასხით დარჩენილი მარილი ნარევი სუფთა ქსოვილით და დააყენა ის დამარილებული თევზი მხარეს.

ნაბიჯი მეოთხე: ამ ქსოვილის აუცილებელია მჭიდროდ perepelenat თევზი, დააყენოს ის თასი და ამოიღონ რამდენიმე დღის მაცივარი. Salmon მოხარშული მინიმუმ ორი დღით. მაგრამ თქვენ იცით, აღარ თევზი დაეკისრება მაცივარი, tastier აღმოჩნდება.

ნაბიჯი ხუთი: ყოველდღე ორჯერ იქაური თევზი.

გარდა იმისა, რომ შაქარი და თაფლი, შეგიძლიათ დაამატოთ ქინძი, პილპილი და რეჰანი. რომ ექნება დამარილებული ორაგული. რეცეპტი, როგორც ხედავთ, არ არის ძალიან რთული, მაგრამ ეს თევზი არის სრულყოფილი, და, როგორც ცალკე კერძი, და როგორც შეავსებს ნებისმიერი კვება.