Გემრიელი თევზი ნაღების სოუსით. საუკეთესო ვარიანტი საწებელი

უცნაური საკმარისი, სტატისტიკა აჩვენებს, რომ ძალიან ბევრი ადამიანი მხარს უჭერს თევზი. თუ, რა თქმა უნდა, გარდა იმ ქვეყნებში, სადაც ეს ასე არ არის ბევრი ალტერნატივა. მაშინაც კი, იცის, რამდენად სასარგებლოა ზღვის პროდუქტები, ბევრი ჯერ კიდევ ურჩევნია ხორცი მიწის ცხოველები. თევზი ნაღების სოუსით - შესანიშნავი გზა გადახედონ თავიანთ გასტრონომიული cravings. "Gravy" აძლევს piquancy და juiciness, ხსნის უსიამოვნო მრავალი თევზის სუნი და ხდის რეგულარული სადილი დღესასწაული ღმერთებს.

გზა საზ "განსაკუთრებით" კერძი კომპლექტი. აირჩიეთ ერთი, რომ მიმართავს თქვენ მეტი.

კლასიკოსების ჟანრი

ტრადიციული რეცეპტი განკუთვნილია ნებისმიერი სახის წყლის ცხოვრებაში. უფრო მეტიც, ასეთი თევზი ნაღების სოუსით ემზადება სწრაფი და არ საჭიროებს სიჭარბით ინგრედიენტები.

კოვზი მდნარი კარაქი, სანამ ოქროსფერი შემწვარი ორი tablespoons ფქვილი (ხორბალი, სხვა არ არის კარგი). როგორ ასქელებს - ის გადაისხა ნახევარი ჭიქა საშუალო მძიმე კრემი. მასობრივი kneaded, დაქუცმაცებული მწვანილი გემოს (შეიძლება იყოს მშრალი ან გაყინული), და აღვივებს prisalivaem სწყურია ღუმელი 5 წუთი. მას შემდეგ, რაც მოხსნის podperchivaetsya; სოუსი squeezed ლიმონის ნაჭრით.

არომატიზებული ვერსია

ეს რეცეპტი არის განსაკუთრებით აქტუალურია, თუ გაბედა წითელი თევზი ნაღების სოუსით (ფოტო მზა კერძი შეიძლება გამოიწვიოს მოუთმენლობა დასხდნენ მაგიდასთან). წყვილი ნიორი კბილი გაანადგურა არანაირად და ბრაუნინგი სამ კოვზები ზეითუნის ზეთი. პატარა თასი, ერთი ჭიქა მოხარშული უცხიმო კრემი ნახევარი მოცულობის წყალი. ეს ასევე წარუდგენს ორი დაჭრილი თხილი, შემწვარი და ორი tablespoons ახლად squeezed კირის წვენი. შემდეგ quenching podsalivaniya ნაკლებია ხუთ წუთში მოსაკლავად ფოთლები, და სოუსი დარჩა გაგრილებას.

ღვინო და მდოგვის სოუსით

ეს შეიძლება ეწოდოს უნივერსალური, რადგან ჰარმონიაში ზღვის და მდინარის თევზი. თუ არომატი ნივრით, მიიღო შესანიშნავი თანხლებით ზღვის პროდუქტები. თქვენ უნდა ფრაის მდნარი კარაქი ორი tablespoons ფქვილი, დამატებას კოვზი დაჭრილი შალოტი და დაქუცმაცებული ნიორი clove. როდესაც ისინი რბილი, დაასხით ერთი ჭიქა თეთრი ღვინო, და შემდეგ საინიციატივო - იგივე რაოდენობის კრემი. როგორც სოუსი thickens, saucepan ამოღებულ სითბო, და მისი შინაარსი წიწაკა არომატიზებული, არასამთავრობო მწვავე სამ spoonfuls მდოგვი, მარილი და დაჭრილი კამა. ზღვის - და კიდევ ახალი დაქუცმაცებული ნიორი.

თევზი ნაღების სოუსით ღუმელი

მთავარი პროდუქტი არის აღებული თანხის ფუნტი, დაჭრილი, დამარილებული და podperchivaetsya. კი მარტივი თევზი სარჩელი ამ რეცეპტი. მძიმე ყველი, დაახლოებით 150 გრამი, rubbed, შერეული მინის არ არის ძალიან მძიმე კრემი, სანელებლები შეხედულებისამებრ შერჩეულ მზარეული, და დაჭრილი მწვანილი. სოუსი მოსაკლავად რღვევა ცალი თევზი და ფორმის ამოღებულ ღუმელი 35 წუთი, სანამ გამარტივებას. მაშინ ტემპერატურა გაიზარდა 200 და კერძი ინახება ღუმელში, სანამ ქერქი არის ლამაზი.

Mushroom გემრიელი

საუკეთესო რამ შესახებ ეს რეცეპტი გამოდის წითელი თევზი ნაღების სოუსით, მაგალითად, ორაგული, კალმახი და ორაგული სტეიკი. დიდი მოცულობით დაყოფილი ნახევარი, rubbed მარილი, წიწაკა, sprinkled ერთად ლიმონის, დაფარული ზეთი და bake თხუთმეტი წუთის განმავლობაში. ამ დროს თქვენ უნდა დრო, chop ხახვი და ფრაის სწრაფად. შემდეგ დაასხით დისკო საშუალო ზომის პან სოკოს (100-150 გრამი). მას შემდეგ, ხუთი წუთი, დაამატეთ ერთი კოვზი ფქვილი, შემდეგ საფუძვლიანი kneading - ჭიქა ნაღები. სოუსი მოხარშული სანამ thickens, sprinkled ერთად დაიმსხვრა კამა და ინახება ქვეშ სახურავი დაახლოებით სამი წუთის განმავლობაში. მზად თევზის ჩაიცვი ლამაზი კერძი, მოსაკლავად არომატული სოუსი და მსახურობდა ენთუზიაზმით სამომხმარებლო.

გურმანი

ეს თევზი ნაღების სოუსით დაგიჯდებათ dearly, მაგრამ კერძი ღირს ინვესტიცია. ორი ორაგულის ფილე, obsushennyh, გაჯერებული და ქონდარი, შემწვარი frying პან სანამ გლუვი tolstodonnoy blush. დასჭირდება პროცესი, სადაც მეოთხედი საათი. ამის შემდეგ, მშრალ პან კოვზი slide pripuskayut ფქვილი, სანამ კაკალი სუნი; ამ ეტაპზე ეს ემატება კარაქი (ორი tablespoons ერთად slide). მას შემდეგ, რაც ნელ-ნელა დნება მოსაკლავად ნახევარი ჭიქა ნაღები (ისე, ისე, რომ ფქვილი არ crumple). როცა სოუსი თითქმის შაქარი, დაუმატეთ ორი spoonfuls ბუნებრივი წითელი ხიზილალა. ბოლოს გადაინაცვლებს პან თევზი სტეიკები, ეს არის დაფარული სახურავი და გაემგზავრა მინიმუმ სითბოს 4-5 წუთის განმავლობაში. გამორთვის შემდეგ Hotplate საფარი არ შეიძლება ამოღებულ თუნდაც კვარტალში საათში - თევზი მოდის up სტანდარტული და უნდა ყელში ყველა არომატს.

ნებისმიერი შემოთავაზებული რეცეპტები უგემრიელესი მაკარონი: თევზი ნაღების სოუსით ხდება განსაკუთრებული ინტენსივობით, piquancy და არომატი. უბრალოდ არ საერთო შეცდომა არ ავურიოთ ორი კვება. მაგრამ ეს არ არის მაკარონი nautically. უმჯობესია საზ მაკარონი ცალკე, ფირფიტა ლამაზი slide და ზედა ან მხარეს ანიჭებენ მაცდური ნაჭერი თევზი. სოუსი გადაისხა თავზე და გულუხვად, გარეშე იშურებს. თქვენ არ შეგიძლიათ sprinkle ერთად დაჭრილი მწვანილი, ან გაფორმების ფილიალში.