Გემრიელი და წვნიანი ღორის chop პან

ღორის chop პან არის გემრიელი და არომატული შემწვარი კერძი რომელიც ემსახურება მაგიდასთან მხოლოდ garnish. განსაკუთრებით საგულისხმოა ის ფაქტი, რომ ეს კვება აქვს მაღალი ცხიმის და calorie შინაარსი. ამ მხრივ, ეს არ არის რეკომენდებული გამოყენება, ვინც ყურადღებით ადევნებს თვალს მათი წონა.

ეტაპობრივად რეცეპტი ღორის chops frying პან

საჭირო ინგრედიენტები კერძი:

• ტკბილი წითელი წიწაკა - ½ დესერტის კოვზი;
• სუფთა ღორის (რბილობი უნდა მიიღოს არა fat) - 1 კგ;
• მარილი - 1-1.5 პატარა კოვზი (დაამატოთ სურვილისამებრ),
• აჯიკა მკვეთრი - გამოიყენოთ სურვილისამებრ (2-3 პატარა კოვზები);
• ხმელი რეჰანი - 5-15 გრამი;
• ზეთი რაფინირებული მზესუმზირის - 240 მლ;
• კარტოფილი, ბოსტნეული, მაკარონი, და ა.შ. - for garnish .;
• პატარა ახალი ნიორი - 3 კბილი.

მომზადების პროცესი ხორცის პროდუქტის

იმისათვის, რომ ღორის chop პან არ მიიღოთ ძალიან fat, ეს კერძი მიზანშეწონილია ყიდვა მხოლოდ სუფთა ხორცი გარეშე ფენების ცხიმი. თუ თქვენ ი ცალი ერთად ბევრი ცხიმი, სასურველია, თავი დაეღწია მას, გაწყვეტის მკვეთრი დანა. ამდენად, ხორცი არ არის საჭირო, სარეცხი, დაჭრილი მასშტაბით მარცვლეულის შევიდა სტეიკები 1.5-2 სანტიმეტრი სისქის, და შემდეგ მკაცრად მოგერიება კულინარია ჩაქუჩი. ეს უნდა გაკეთდეს დიდი ჭრის საბჭოს, წინააღმდეგ შემთხვევაში თქვენ შეიძლება დაზიანდეს საფარი მათი სამზარეულო ავეჯით.

ღორის chop პან იქნება ბევრად უფრო გემრიელი და არომატული, თუ ბიტი ხორცის წინასწარ და სანელებლები გემოს კერძები soak დაახლოებით პირველი საათი. ამ მიზნით, ისინი ითხოვენ ორ მხარეს ქურთუკი არომატული წითელი წიწაკა, საერთო მარილი, მწვავე adzhika, ხმელი რეჰანი და ახალი გახეხილი ნიორი. შემდეგი chops უნდა განთავსდეს მინანქარი saucepan, ყდა და დატოვონ 60 წუთის განმავლობაში. ამ მოკლე დროში პროდუქტის აღიქვას ნაწილი სუნელი, ხდება არომატული და გემრიელი.

სითბოს მკურნალობა

ღორის chop პან მზად არ არის, როგორც ხანგრძლივი, როგორც ჩანს ერთი შეხედვით. უნდა შეიქმნას ისეთი კერძები უნდა მიიღოს ღრმა sauté პან, დაასხით უკან მცენარეული ზეთი, ისე, რომ იგი მოიცავს ზედაპირზე კერძები 1-1.5 სმ, და მაღალ სითბო (სანამ smoke). მას შემდეგ, რაც გსურთ მიიღოს 2 დიდი სტეიკი და ყურადღებით მათ ცხელ skillet. ამავე დროს, ცეცხლი მაქსიმალური მნიშვნელობა მინიმალური აუცილებელი გამოვაკლოთ. როდესაც ქვედა ნაწილი ხორცი browned და ზედა მხარეს იმოქმედებს propekshie spotting სტეიკი უნდა ჩართოთ ჩანგალი. მიღების სასურველია იყოს ძალიან ფრთხილად, რადგან ნავთობის spray შეიძლება ხელი შეუწყოს გამოჩენა დამწვრობა. დასრულდა ცალი ღორის რეკომენდირებულია ჩაიცვი საერთო დიდი ფირფიტა.

როგორ მოუტანს მაგიდაზე

შემწვარი ღორის chops frying პან, ფოტო, რომლებიც წარმოდგენილი ამ მუხლის, მიზანშეწონილია წარმოადგინოს სადილად მხოლოდ ცხელ სახელმწიფო. აქვე უნდა აღინიშნოს, რომ ასეთი ხორცის პროდუქტი უნდა იყოს საჭირო წარსადგენი ერთად ნებისმიერი მხარის კერძი. მაგალითად, შეგიძლიათ ხილ, boil მაკარონი ან სპაგეტი.