Გარნირად - "მნიშვნელოვანი სხვა" სპეციალობების

მარცვლოვანები, პარკოსნები, ბოსტნეული, სოკო და მაკარონი. მხარე კერძი - ეს არ არის მხოლოდ გაფორმება კერძები, მაგრამ ეს არის ცალკე კერძი. რა თქმა უნდა, ერთ-ერთი განხილვის არ არის საკმარისი, რათა დაფაროს ასეთი დიდი კულინარიული მონაკვეთზე. ჩვენ შეგროვებული ყველაზე საინტერესო და მარტივი რეცეპტი.

სრულყოფილი წყვილი

ხშირად მზარეული იცის, რომ გარეშე ინტუიცია და დახვეწილი გრძნობა გემო სამზარეულო გაკეთება შეუძლებელია. შერჩევა და მომზადება მხარის კერძები - ძალიან მნიშვნელოვანი პუნქტი, რომელიც განსაზღვრავს ხარისხის, კალორიებს და satiety. მიუხედავად ამისა, მკაცრი წესები არსებობს, ასე რომ, ჩვეულებრივი დიასახლისი და მფლობელები Michelin ვარსკვლავი ხელმძღვანელობენ მხოლოდ საკუთარი გემოვნების და იდეები თავსებადობა ინგრედიენტები.

გარნირად - "მნიშვნელოვანი სხვა", სრულყოფილი ტექსტურა, გემო და კიდევ ფერი პალიტრა. ყველაზე მარტივი და ნათელი კლასიფიკაციით - მთავარი რა თქმა უნდა, ჩვენ გადავწყვიტეთ, რომ ისარგებლოს.

საზაფხულო სეზონი

Mistresses ხშირად ვერ გადაწყვეტს, თუ რა უნდა საზ მხარე კერძი ხორცი. ბევრი ჩვენგანი მაშინვე ვფიქრობ, მაკარონი და ხილ. ალბათ ეს კომბინაცია იქნება აღფრთოვანებული თქვენი გემოვნების buds და თქვენი კუჭის მიიღებს სიმძიმის შეგრძნება.

იმ შემთხვევაში, თუ მწვადი სეზონი უკვე გახსნილია, უმჯობესია აირჩიონ ბოსტნეული იტალიური. ინგრედიენტები:

- ერთი მწიფე პომიდორი;

- ორი ზარი წიწაკა, მწვანე და წითელი;

- ხახვი;

- ხელმძღვანელი წითელი ხახვი ;

- zucchini (1 pc.);

- Provencal მწვანილი, წიწაკა და მარილი;

- 2-4 tablespoons ზეთისხილი. ზეთი;

- 2 კბილი ნიორი.

Coarsely დაჭრილი ხახვი და ნიორი passeruem ზეითუნის ზეთი, შემდეგ დაახლოებით სამი წუთის რჩეულებში wedges zucchini საშუალო ზომის. შემდეგ კიდევ ექვსი წუთის პან, განუყრელად პომიდორი, დაჭრილი მოედნები, და ყველა სანელებლები. მას შემდეგ, რაც პომიდორი მისცემს წვენი, garnish ჩაითვალოს მზად. ბოსტნეული შეიძლება ყელში ცივი ან ცხელი.

თევზის კერძები

მოყვარულებს კულინარია საქმეთა მჯერა, რომ მინიმუმ შეეფერება თევზი მაკარონი და საუკეთესო სახის მარცვლეული. სალათი ბოსტნეულის - ყველაზე მარტივი garnish. ეს არის რეალური lifesaver, როდესაც არსებობს დრო, რომ რამე უფრო რთული.

ყველაზე ხშირად, თევზის ემსახურება კარტოფილი, რომლის მომზადება პარამეტრები abound. ჩვენი შემდეგი რეცეპტი, თქვენ შეიძლება ჰქონდეს თქვენი გემოვნების.

ინგრედიენტები:

- ბადრიჯანი, 400 გ;

- 4 კბილი ნიორი;

- კარტოფილი, 500 გ;

- მცენარეული ზეთი და სანელებლები გემოვნებით.

კარტოფილი და ბადრიჯანი და მოჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები ნაჭერი ნიორი გავრცელებული frying პან. არომატიზებული ზეთით და სანელებლები ბოსტნეული უნდა simmer, დაფარული მეტი დაბალი სითბოს. საათის შემდეგ, მხარე კერძი უნდა მსახურობდა ახალი მწვანილი და არაჟანი.

ოქროს ბრინჯი

საუკეთესო მხარის კერძები ფრინველი - ლობიო, ახალი და steamed ბოსტნეული, mashed კარტოფილი და ბრინჯი. იდეალური დრო მხარე კერძი ჩვენი მომავალი რეცეპტი დაეცემა - ხოლო შეგროვება Pumpkins.

ასე რომ, სამზარეულო ბრინჯი ბოსტნეულით და გოგრა თქვენ უნდა multivarka. ინგრედიენტები:

- ბოსტნეულის ბულიონი, 500 მლ;

- სტაფილოს, 200 გ;

- clove ნიორი;

- Fig dlinozernisty, 300 გრ;

- გაყინული ლობიო და ბარდა (სულ 200 გრ);

- 150 გ გოგრა;

- ზეითუნის ზეთი (2 tablespoons);

- ხახვი;

- მარილი (1 ჩაის კოვზი).

პირველ ეტაპზე ვამზადებთ გოგრის პიურე. დაჭრილი ბოსტნეული შევიდა პატარა ნაჭრები, დასვა თასი ქვეშ კილიტა და გაგზავნოს მიკროტალღოვანი რამდენიმე წუთში. ამის შემდეგ, გოგრა shred ბლენდერში ან ბადაგი ერთად ჩანგალი.

თასი Multivarki გავრცელების დაჭრილი ნიორი და ხახვი, ზეთი, 15-ე წუთზე გააქტიურება რეჟიმი "ცხელი". ხუთი წუთის შემდეგ გავრცელდა სტაფილოს კუბურები და არ უნდა დაგვავიწყდეს, აურიეთ მუდმივად.

ინტერვალით ერთი წუთი, დავამატოთ ბარდა და მწვანე ლობიო, და ბოლოს გოგრის პიურე. ჩვენ საზ ორი წუთი და იძინებს Fig. კარგი mix ბრინჯი ბოსტნეულით, დაველოდოთ ხმა ბოლოს frying.

პარალელურად, რათა ბულიონი მოვხარშოთ და დაასხით ყურადღებით შევიდა თასი Multivarki. მითითებული "pilaf", და შემდეგ დრო ამოიწურება, გაემგზავრება 15 წუთი ცხარე კერძი.

ზღვის პროდუქტები

თქვენ არ ვიცი, რა უნდა საზ garnish ზღვის? არაფერია უფრო შესაბამისი, ვიდრე მაკარონი. თითქმის ყველა კერძები მომზადდა საზღვაო ცხოვრებაში არის ძალიან სწრაფი, ასე რომ ნახევარ საათში, სტუმრებს შეუძლიათ ისარგებლონ გემრიელი სადილი.

ინგრედიენტები:

- ზღვის კოქტეილი, 250 გ;

- 2 კბილი ნიორი;

- curly მაკარონი, 250 გ.;

- cream, 200 მლ;

- ტომატის პიურე, 200 გ;

- 1 tsp და ¼ ჩაის კოვზი მარილი შავი პილპილი;

- 20 მლ ზეითუნის ზეთი.

მომზადება:

1. საზ მაკარონი, სანამ ტენდერი.
2. ორი წუთის განმავლობაში fry დაქუცმაცებული ნიორი ზეთი.
3. რჩეულებში ზღვის შევიდა პან და ფრაის 1-2 წუთის განმავლობაში. ყურადღებით უყუროთ დროს, წინააღმდეგ შემთხვევაში თქვენ შეიძლება მოგივიდეთ მათ სტატუსი "რეზინის".
4. პან დაასხით ტომატის პიურე, simmer 3-5 წუთი, შემდეგ დავამატოთ ნაღები.
5. ნარევი მიიყვანეს მოვხარშოთ, შეკმაზული და დატოვოს მეტი დაბალი სითბოს სანამ შაქარი.
6. მაკარონი დაკავშირება მზა ზღვის პროდუქტები.

ერთი შეხედვით, მაკარონი - არ არის ყველაზე საინტერესო მხარე კერძი. ეს ადვილად გასწორდა ზღვის პროდუქტები, მწვანილი და სუნელები, რადგან თუნდაც სახლში თქვენ ყოველთვის შეგიძლიათ საზ კერძი რესტორანში დონეზე.