Ბროკოლი სუპი. რეცეპტები პირველი კერძები და გამოყენების ბოსტნეულის

ბროკოლი სუპი - ის დიდი დიეტა კერძი, რომელიც არ არის მხოლოდ ძალიან გემრიელია, არამედ სასარგებლო, რადგან ეს მწვანე ბოსტნეულის შეუცვლელი პრეპარატის:

• კიბოს, რადგან იგი შეიცავს დიდი რაოდენობით ძლიერი Anticarcinogens (სელენი, კაროტინი, ვიტამინები E, C, A, თუთიას, კალიუმს, ზოგიერთი ამინომჟავას);
• გულის დაავადება, რადგან ის შეიცავს უნიკალური შემადგენლობა, რომელიც ხელს უწყობს მოცილება "ცუდი" ქოლესტერინის სხეულიდან და არეგულირებს არტერიული წნევა;
• დეტოქსიკაციის, გამო თანდასწრებით ამ ბოსტნეულის გოგირდის, ვიტამინი C, და ამინომჟავების, რომელიც სუფთა სისხლის;
• დაავადებები კუჭის, რადგან იგი უზრუნველყოფს დიეტა მაღალი ბოჭკოვანი და ინარჩუნებს ოპტიმალური მჟავიანობის გამო ვიტამინებისა და მაგნიუმის;
• დიაბეტი და ამაღლებული არტერიული წნევის, რადგან ბროკოლი აქვს chrome.

გარდა ამისა, მწვანე ბოსტნეული უნდა შეიცავდეს დიეტა ორსული ქალები, ბავშვები, მოზარდები, მოხუცები და ყველა, ვინც გვინდა, რომ შევინარჩუნოთ მათი ჯანმრთელობის.

ბროკოლი შეჭამეს ნედლეულის სახით. მაგრამ მას შემდეგ, სამზარეულო ბოსტნეული შეინარჩუნოს პრაქტიკულად ყველა მათი "ბარგის" სასარგებლო მიკროელემენტებისა და ვიტამინების. აქედან გამომდინარე, მიზანშეწონილია იმატებს, bake ან ფრაის პატარა.

უბრალოდ უნიკალური გემო აქვს ბროკოლი სუპი. ჩვენ გთავაზობთ რამდენიმე რეცეპტი. მას შეუძლია საზ ისევე, როგორც გაყინული ნახევრად მზა პროდუქტი და ნედლეული.

Sur ბროკოლი ქათმის. ორასი გრამი მკერდის უნდა დაჭრილი შევიდა კუბურები და boil ორ ლიტრ დამარილებული წყალი. ათი წუთის რჩეულებში კარტოფილის ნაჭრები, წვრილად გახეხილი სტაფილო და inflorescence ბოსტნეული (300 გრამი). მოვხარშოთ თხუთმეტი წუთი და off სუპი ბროკოლი. მიირთვით ერთად არაჟანი და წვრილად დაჭრილი კამა.

ძალიან გემრიელი წვნიანი ბროკოლი ყველით. ორი დიდი tablespoons ზეითუნის ზეთი ცხელდება sizzling სტატუსი ღრმა saucepan. სანიშნეს ეს ორი კუბურები კარტოფილი და ერთი ხახვი. Fry ბოსტნეულის ხუთი წუთის განმავლობაში. შემდეგი, დასვა პან, ორასი გრამი ბროკოლი florets, იგივე რაოდენობის Roquefort ყველი და ერთი ლიტრი ბოსტნეულის ბულიონი. Simmer წვნიანი ნახევარი საათი, სანამ დამზადდება. მაშინ whisk ყველა ბლენდერში, დაამატეთ ას ორმოცდაათი გრამი whipping კრემი, ცოტა მარილი და სუნელი გემოვნებით. რამდენიმე inflorescences მოვხარშოთ ხუთი წუთის დამარილებული წყალი და დაამშვენებს მათი ბროკოლი სუპი. იმისათვის, რომ ეს კერძი სასარგებლო, შეგიძლიათ ორასი გრამი ყვავილოვანი კომბოსტო. ორიგინალური წვნიანი. ბროკოლი მისცეს მას განსაკუთრებულ გემოს და სინაზით.

ეს მცენარეული შესანიშნავად შეიწოვება კრემი და ცხიმოვანი წითელი თევზი. თქვენ შეგიძლიათ გაოცება თქვენს ოჯახს მიერ ემზადება სუპი ბროკოლი და ორაგული. ნარევი რძე და წყალი 1: 1, დამატებას ფუნტი coarsely დაჭრილი კარტოფილი და ბროკოლი florets. დაახლოებით ათი წუთის შემდეგ დააყენოს კუბურები ორაგული (200 გრამი), მარილი და ცოტა წითელი წიწაკა. მიირთვით ეს პირველი კურსი რეკომენდირებულია მხოლოდ ცხელი, ცოტა მძიმე კრემი პირდაპირ ფირფიტა.

ბროკოლი სუპი croutons მზადდება შემდეგნაირად. ორ ლიტრ მდუღარე წყალში ან ქათმის ბულიონი დაამატოთ სამასი გრამი ბროკოლი florets, ნაჭერი leek, diced სამი პატარა კარტოფილი. საზ სანამ მზა სახელმწიფო ოცი ოცდაათი წუთის განმავლობაში. ამ დროს, მოამზადოს ხელნაკეთი croutons. თეთრი პური დაჭრილი შევიდა კუბურები და ფრაის skillet ერთად მდნარი კარაქი სანამ ოქროსფერი ყავისფერი. გაიყვანოს ისინი პირსახოცი soak მდე fat. შემდეგი მარილი, და სხვადასხვა სანელებლები.

შემოთავაზებული ვარიანტი ბროკოლი სუპი შეიძლება eaten დაუყოვნებლივ ან whisk ბლენდერში. იმ შემთხვევაში, თუ კერძი ძალიან სქელი, მიზანშეწონილია, დაასხით ცოტა კრემი.

Bon appetit!