ჩვენ ვფიქრობთ, amateur თაყვანისმცემლები legumes მწვანე ლობიო ნახავთ ბევრ. ეს არის ნაწილი ბევრი გემრიელი კერძები. როგორც დამატებითი სამზარეულო კომპონენტი ასეთი კარგი ლობიო წვნიანი და წვნიანები. და როგორც მაცდური, როგორც მოხარშული და შემდეგ შემწვარი კარაქი, breadcrumbs და ნიორი! ან ნაღების სოუსით! მოკლედ, გურმანებს მიხვდება us!
წესები marinating
როგორ მოსავალს ლობიო ზამთარს? არსებობს რამდენიმე წესები. უნდა აღინიშნოს, რომ ყველაზე გემრიელი ლობიო ახალგაზრდა. ისინი ყვითელი და მწვანე, რომელიც არის მაჩვენებელი სიმწიფის არ არის. ახალგაზრდა pods ტენდერში, და სწორედ ამიტომ ისინი შეჭამეს უფრო ხშირად. და გადამწიფებული ხილი მხარე, როგორც მძიმე, ძალიან უხეში ბოჭკოვანი ძაფი. ადრე სამზარეულო მათ უნდა მოიხსნას, ისევე როგორც გაჭრა მთავრდება ორივე მხარეს. Marinated მწვანე ლობიო ზამთრის მთლიანი ან დაჭრილი შევიდა ცალი. სავარაუდო ხანგრძლივობა - 3-3.5 სმ. სანამ შევიდა ბანკები, უნდა გამართოს პირველი სამი ან ოთხი წუთი მდუღარე წყალში. Blanching აუცილებელია, რათა უზრუნველყოს, რომ ლობიო გახდეს რბილი. თუმცა, დაკონსერვებული მოხარშული ლობიო ზამთარში არ უნდა იყოს. ამიტომ, მას შემდეგ blanching დაასხით მას ცივი წყალი, ასევე მაგარი. Rasfasovyvaya ბანკების გაჭრა ლობიო, შეარყიოს კონტეინერი, რომ პროდუქცია შეესაბამება თანაბრად. Rammed რომ ნაკლები იყო ცარიელი სივრცე. მთელი ლობიო ზამთრის ასახული, "იდგა", ვერტიკალური რიგები და ძალიან მჭიდრო. მაშინ იგი უნდა დავასხათ marinade, სტერილიზაცია და გააფართოვოს up. კიდევ ერთი გაფრთხილება: თუ blanshiruete პროდუქტის მარილი წყალი, pods გახდა მკაცრი. ამიტომ, რათა შეამსუბუქოს ლობიო marinated ზამთარში, უნდა სტერილური დაახლოებით ნახევარი (როდესაც ბანკების აქვს ტევადობა 0.5 ლიტრი).
ჩამოსასხმელი ლობიოს
ახლა რამდენიმე სიტყვა marinade. კონცენტრაცია შაქარი არ უნდა იყოს 8% -ზე ნაკლები. და დასძინა, მარილი და ძმარი, ხელმძღვანელობენ მათი საყვარელი, უკვე გამოცდილი რეცეპტები seaming კიტრი, t. დან. ეს ძალიან ჰგავს მზადება ზამთრის. ლობიო, როგორც წესი, შემონახული გარეშე დასძინა სხვადასხვა სანელებლები, ეს არის მისი თავისებურება. ამოიღეს ბანკების, ეს გემოვნების მაწონი. ამიტომ კონსერვი ჭამის სასურველია დაიბანეთ, როგორც კეთდება, მაგალითად, sauerkraut. და რომ აბსოლუტურად ლობიო გასინჯვა, როგორიცაა სუფთა, soak მისი საათის 5. მაშინ, მოვხარშოთ, შემწვარი და სარგებლობენ nutritious და გემრიელი კვება!
"Lopotki" (ლობიო) კიტრის
ჩვენ გთავაზობთ ისეთი მარტივი რეცეპტი. მადლობა მას, შეგიძლიათ დახუროთ სასურველი რაოდენობის ქილებში და ზამთარში განებივრებულია თავს გემრიელი, პატარა cravings. მომზადებულია როგორც ზემოთ აღწერილი, ლობიო packagi წინასწარ სტერილური კონტეინერი. მომზადება marinade. მისი შემადგენლობა ასეთია: თითოეული ლიტრი წყალი მიერ გადაღებული 50 გრ ძმარი და მარილი. შაქარი - გემოვნებით. Liquid სითბოს, დაამატეთ აუცილებელი კომპონენტების boil. წაშლის გარეშე პან საწყისი სითბოს, დაასხით marinade ბანკების. სტერილიზაცია ყოველ 25-ე წუთზე, მაშინ გააფართოვოს up, ჩაებარებინა, ჩაიცვი სახურავი, საფარი, და ერთი დღის შემდეგ გაუგზავნე კომუნიკაციების - ადრე ზამთარში.
წარმატებული ბლანკები!