Tatar pastries: elesh ქათმის რეცეპტი

Elesh ქათმის ღვეზელი არის მრგვალი ფორმის, რომელშიც ზედა ნაწილი აქვს ტანსაცმელი peg დამაკავშირებელი ტორტს თავად და მისი პატარა "ქუდი". Inside ცალი ქათამი, კარტოფილი, კარაქი, სანელებლები და ხახვი. ყველაზე ძირითადი რამ, რათა - რა არის ამოქმედებული ნედლეული ქათამი, და იგი მოხარშული საკუთარი წვენი. მიღებული ჩაყრა ბულიონი, მკვებავი, გემრიელი, წვნიანი და არომატული. ჩვენ ახლა მოსამზადებლად elesh ქათმის. რეცეპტი, არც ერთი, როგორც თქვენ აღწერეთ დეტალურად.

სტანდარტული რეცეპტი ქათმის elesha

ეს კერძი downright ვალდებულია ცდილობენ ყოველი კაცი ერთხელ მაინც ცხოვრებაში. ამით, თქვენ მეგობრებს სამუდამოდ თათრული სამზარეულო. ახლა თქვენ მზად.

ტესტირება, ჩვენ უნდა: კვერცხი - სამი, არაჟანი - 270 გრამი ფქვილი - 0,7 კგ, მარგარინი ან კარაქი - 100 გრამი ქვიშის შაქარი - 20 გრამი, მარილი - 10 გრამი გამაფხვიერებელი - ნახევარი ჩაის კოვზი.

იყიდება შევსების: 0.8 კგ skinless ქათმის ძვლები და 0.6 კგ სუფთა კარტოფილი, 130 გრ ხახვი, შავი პილპილი, მარილი და კვერცხი lubrication. სხვათა შორის, ასეთი ტესტი, გემრიელი და ნაღების, ისევე როგორც ჩვენი საკვები, თქვენ ვერ იპოვით არსად. ასე რომ, ახლა დეტალურად დაეფუძნება იმ ფაქტს, თუ როგორ უნდა knead ცომი for elesha ქათმის. თასი ცომი დააყენა კვერცხი, შაქარი, მარილი და შაქარი, ყველა ერთად ცოტა shake up და აურიეთ. დნება steamed ან microwaved ზეთი, ფრთხილად, ხოლო აღვივებს მუდმივად, გააცნოს ნარევი portionwise დასძინა ფქვილი, წინასწარ შერეული ერთად disintegrant. ყველა დროის knead ცომი, ხოლო. როდესაც ჩვენ ვიყენებთ ყველა ფქვილი, mesim უკეთესი და აღარ. შედეგად, ჩვენ უნდა საფუძვლებს, როგორც Puff საკონდიტრო minced.

მომზადება შევსების და საბოლოო cooking ნაბიჯი

წმინდა ქათმის ძვლები და კანი, უცხიმო ხორცი ქათმის ფეხები შეწყვიტა. კარტოფილი, ხორცი, ხახვი დავჭრათ შევიდა ზომა ლობიო. ყველა mix, წიწაკა (მკაცრად შავი პილპილი), მარილი. ჩაყრა შეიძლება იყოს და არ ავურიოთ, მაგრამ ეს გემოვნების საკითხია. სცადეთ, და ამიტომ, სხვაგვარად, თქვენი არჩევანი. შემდეგ გაყავით ცომი შევიდა ცალი 100 გრამი და 30 გრამი. იმის გამო, რომ ინგრედიენტები სათაური მიღებული ათი ასეთი ცალი. გააფართოვოს on kruglyashi ხუთი მილიმეტრიანი სისქის. დიდი ჩაყრა თავზე დააყენა ცოტა ხნით zaschipyvaem პირას. თუ მოხდება შეუფერხებლად, შეიძლება გაწყვეტის მაკრატელი. Lubricates ნავთობის პან, გავრცელდა ეს ჩვენი ლამაზი და გააგზავნეთ იგი ღუმელი, preheated 180 გრადუსი. 20 წუთის შემდეგ შეირყა კვერცხი და პოხავს eleshi. საერთო სამზარეულო დრო - 40 წუთი. ისე, როგორც თქვენ მიიღო elesh ქათმის? რეცეპტი - სუპერ!

რეცეპტი elesha გაიყიდა მოსკოვში სუპერმარკეტი "Bahetle"

In რუსეთის დედაქალაქში შეგიძლიათ შეიძინოთ ჩვენი კვება სახით ნახევრად მზა პროდუქცია. ძალიან გემრიელია! ჩვენ გთავაზობთ მისი რეცეპტი. საფონდო up on საჭირო ინგრედიენტები.

იყიდება ცომი: ჭიქა იოგურტი, 100 გრ მარგარინი ან კარაქი, სამი tablespoons არაჟანი, ჩაის კოვზი მარილი, ორი ჩაის კოვზი შაქარი, ერთი ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი და 600 გრამი ფქვილი.

იყიდება ჩაყრა: 500 გრამი ბეკონი, ხუთი საშუალო ზომის კარტოფილი, დიდი ნათურა, ნახევარი სხივი ქინძი, კამა და ოხრახუში, დაფნის ფოთოლი, 500 გრამი ქათმის ბულიონი სარეცხი - კვერცხი, სუნელი - შავი წიწაკა, წითელი, მარილი და cumin.

ცომი ამ რეცეპტი მოხარშული ძალიან სწრაფად. დაიშალა იოგურტი კრემი, გამაფხვიერებელი, შაქარი, მარილი და კარაქი დარბილებული სახელმწიფო. დაამატეთ ფქვილი და knead ელასტიური, ცომი. Take ფილმი და მოიცავს თასი ერთად მას 40-50 წუთი.

ჩაყრის და საცხობი elesha

ახლა აგიხსნით თუ როგორ და ფუნქციონირებს ემზადება elesh ერთად ქათამი (რეცეპტი of "Bahetle"). უნდა დაიწყოს მცირე, განსხვავებით წინა რეცეპტი, დაჭრილი ხორცი. მაშინ shred ხახვი და კარტოფილი, ყველა ეს ინგრედიენტები შერეული და დაამატოთ მწვანილი, chop იგი წინასწარ, მარილი. მოწყვეტილი ნაწილი ცომი ზომა პატარა ვაშლის და unroll იგი. გავრცელებული შუა სამი ან ოთხი tablespoons შევსების, გადაიტანოთ ზედა ბოლოს ტესტი. მიიღოს "სახურავი" ნაჭერი ცომი ზომის კაკალი, გააფართოვოს ეს შესაძლებელია, რათა სახელური. ჩვენი ინგრედიენტები ექვსი pies. იყო დაფარული პერგამენტის საცხობი ფურცელი, საპოხი ზეთი და გავრცელდა ეს eleshi. სასწრაფოდ პოხავს კვერცხი და გააგზავნეთ იგი ღუმელი, გათბობის 220 გრადუსი. 30-ე წუთზე, ვიღებთ, ყოველ ღვეზელი დაასხით ბულიონი და კიდევ ერთხელ დააყენა ღუმელი მიერ შემცირება ტემპერატურა 200 გრადუსზე. Bake დაახლოებით ერთ საათში. შემდეგ გამორთეთ ღუმელი, ჩვენ სათავეში ცოტა მეტი ბულიონი და დაშვებული soak ნახევარი საათით. თუ თქვენთვის ეს რთული საზ elesh ქათმის რეცეპტი, პროცესის ფოტოები, რათა დაეხმაროს გაუმკლავდეს ამ ამოცანის.

იოლი რეცეპტი ტორტი

თუ თქვენ არ გაქვთ დრო, რომ contrive ეს ცოტა რთული პროცესი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ შეიძინა, მაღაზია საფუარი ცომი. საჭირო: ერთი ქათმის მკერდის, ხუთი კარტოფილი, ორი ნათურებით 50 გრამი კარაქი, თავად ცომი საფუარი, მარილი და პილპილი. სამზარეულო elesh ქათმის. რეცეპტი რაოდენობა, რომელიც უნდა წვრილად chop ქათმის მკერდის, diced - კარტოფილი, ხახვი - წვრილად. ყველა ამ პილპილი, მარილი და კარგად ავურიოთ. ცომის, როგორც ადრე, უნდა გავყოთ ორ ნაწილად - უფრო და უფრო ნაკლები. პირველი გააფართოვოს, გავრცელდა ის შევსება, ზედა - კარაქის ნაჭერი, პატარა წრე ცომი დაფარული. კიდეებს ლიფტით და zaschipyvaem, თქვენ შეგიძლიათ ამის გაკეთება ლამაზად, კარგი. გემის ღუმელი და bake ზე 180 გრადუსი დაახლოებით ერთ საათში. ჩვენ ვიმედოვნებთ, რომ თქვენ არ ისწავლა კარგად როგორ უნდა საზ ქათმის elesh. Bon appetit!