Takuan - რა არის ეს? marinated Takuan

Takuan - რა არის ეს? ეს საკითხი შეიძლება უპასუხა მხოლოდ გამოცდილი იაპონური chefs. ყოველივე ამის შემდეგ, ამ პროდუქტის საკმაოდ პოპულარულია აზიის snack.

ზოგადი ინფორმაცია snack Takuan

ეს რა არის და რისთვის გამოიყენება? ეს არის კითხვები, ჩვენ უპასუხებს ამ მუხლით. ჩვენ ასევე გითხრათ, რა შეიქმნა, განაცხადა snack, როგორც ეს უნდა გაკეთდეს და გამოიყენება მომზადება სხვადასხვა კერძები.

Takuan - რა არის ეს? ეს კულინარიული ტერმინს ეხება ძალიან პოპულარულია იაპონიაში, ტრადიციული საჭმლის. იგი ემზადება რადიშ მოუწოდა daikon.

ითვლება კერძი შეიქმნა მე -16 საუკუნეში, მოხეტიალე Zen ბერი Takuan Soho. იგი იყო დიდი კალიგრაფი, პოეტი, მხატვარი, მებაღე და სამაგისტრო ჩაის ცერემონია. რომ მას დაწერილი წერილი Takuan პოპულარულია. ის მოგვითხრობს საბრძოლო ხელოვნების და ურყევი სიბრძნე.

მეთოდი მომზადება საჭმლის, ფოტო

Takuan დამზადდება ძალიან ადვილად. მთავარია, ამ - იპოვოს უფლება ინგრედიენტებს. მომზადება ტრადიციული იაპონური კერძები მოგიწევთ იაპონური daikon რადიშ. დიდ სუპერმარკეტებში როგორიცაა ბოსტნეულის გაიყიდა საკმაოდ ხშირად. უფრო მეტიც, ფასი ამ პროდუქტის არის ძალიან მაღალი, და მას შეუძლია მიიღოს თითქმის ყველას.

ასე რომ, Takuan - რა არის ეს და როგორ საზ ეს? ამისათვის ჩვენ გვჭირდება შემდეგი კომპონენტები:

• იაპონური daikon რადიშ - 2 pcs.;
• ჯარიმა მარილი - გემოვნებით;
• ყავისფერი შაქარი - გემოვნებით;
• petals გამხმარი ხურმის - მოთხოვნით;
• ბრინჯის ქატო - შეხედულებისამებრ;
• Laminaria - შეხედულებისამებრ;
• წითელი წიწაკა მწარე - გემოვნებით;
• მწვანე ფოთლები daikon - შეხედულებისამებრ.

მომზადების პროცესში

რადიშ კიტრის (Takuan) ძალიან მარტივია. მაგრამ მიიღოს რეალური იაპონური snack, რა თქმა უნდა დაიცვას ყველა მოთხოვნებს რეცეპტი, ისევე როგორც მოთმინება. ყოველივე ამის შემდეგ, ეს კერძი საკმაოდ დიდი ხნის განმავლობაში.

სანამ to მომზადება ითვლება საჭმლის შეიძინა ბოსტნეული საგულდაგულოდ გარეცხილი და გამხმარი მზე (რამდენიმე კვირის განმავლობაში). ეს აუცილებელია, ჩვენთვის დავრწმუნდეთ, რომ პროდუქტი გახდა, როგორც მოქნილი შეიძლება.

მას შემდეგ, რაც რადიშ შენარჩუნდება ქვეშ ცხელი მზე, იგი გავრცელდა თასი, და არომატიზებული მარილი. მან ასევე დასძინა, რომ გემის ბრინჯის ქატო, ლამინარიას, შაქარი, მწვანე daikon ფოთლები, petals გამხმარი ხურმის და ცხელი წითელი წიწაკა. დებს ბოსტნეული და ზეწოლა, იგი სასარგებლოდ ამ გზით რამდენიმე თვის განმავლობაში. სათანადოდ მომზადებული Takuan იღებს ლამაზი ყვითელი ფერი.

სად გამოვიყენოთ?

Takuan ძალიან პოპულარულია არა მხოლოდ იაპონიაში, არამედ სამხრეთ კორეა. მიუხედავად იმისა, რომ ამ ქვეყანაში snack მოუწოდა tanmudzhi. იგი გამოიყენება სამზარეულო gimbap, ისევე როგორც სუნელი chadzhanmen და სხვა კერძები.

ტრადიციული იაპონური საკვები Takuan (ან კიტრის daikon რადიშ) შეიძლება მიწოდებული როგორც დადგა სხვა სახეობის tsukemono, ან ცალ-ცალკე, ბოლოს კვება. აღსანიშნავია, რომ ეს appetizer ხელს უწყობს კარგი მონელების, და ამიტომ ძალიან პოპულარულია შორის მოზარდები და ახალგაზრდები.

სამზარეულო გემრიელი ბოსტნეულის რულონები "Takuan"

რა არის Takuan in Rolla? ბოსტნეულის კერძები ყველაზე სასარგებლო და დაბალკალორიული რეცეპტები შორის იაპონური სამზარეულო. როგორც წესი, მათ შორის ზარი წიწაკა, კიტრი, avocado და სხვა ინგრედიენტებს.

განმასხვავებელი რულონები "Takuan" მათი შევსება. მისი მომზადება ტრადიციული იაპონური appetizer of daikon რადიშ. როგორც ცნობილია, ასეთი მცენარეული მდიდარია C ვიტამინით, ასევე სხვადასხვა ფერმენტების, რომელიც მნიშვნელოვნად აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას.

მზარეულები იაპონია მოხსენიებული ჯგუფი Takuan pickles ან კიტრის საკვები. მაგალითად, იმავე სიაში შედის Chuka მცენარეების, კიტრის ginger და wasabi root.

მოამზადოს საკუთარი ბოსტნეულის რულონები "Takuan", თქვენ უნდა შეიძინოს tanmudzhi, ან ე.წ. კიტრის რადიშ. ყიდვა ინგრედიენტები თქვენ ნებისმიერ სპეციალიზებული kiosk სუში. დანარჩენი კომპონენტები ადვილია ადგილობრივ სუპერმარკეტში.

ასე რომ, მომზადება რულონები "Takuan" ჩვენ გვჭირდება:

• ზღვის მცენარეების nori - ¾ ფურცელი;
• ჩინური ბრინჯი მრგვალი - 130 გრამი;
• Takuan (პიკელებული daikon რადიშ) - 1 pc.;
• კიტრი - 1 პატარა ნაჭერი.;
• რბილი avocado - 1-2 ცალი.;
• ბულგარული წიწაკა - 1 pc.;
• ფოთლები ფოთოლი (მწვანე) Iceberg - შეხედულებისამებრ;
• ახალი პომიდორი - 1-2 ცალი.;
• ბამბუკის mat რულონები - 1 pc.;
• თეთრი ხახვი ნათურა - გამოიყენოს სურვილისამებრ.

ეტაპობრივად რეცეპტი ბოსტნეულის რულონები

სანამ დაიწყება საზ ბოსტნეულის რულონები "Takuan", თქვენ უნდა იზრუნოს თანდასწრებით სართული საგებები. თუ ასეთი მოწყობილობა თქვენ არ დაამტკიცა, რომ ის არის გამორიცხული, რომ გამოიყენოს რამდენიმე ფურცელი ბარის სამზარეულო კილიტა, რომელიც საჭიროა დადონ sturdy ფურცელი.

ასე რომ, მომზადება გემრიელი იაპონური კერძი mat განთავსებული სიბრტყეზე, და შემდეგ დააყენა ერთი ფურცელი nori ზღვის მცენარეების. მაშინ ისინი გავრცელებულია უკვე მოხარშული ტურში ჩინური ბრინჯი. ამის შემდეგ, წვრილად დაჭრილი ყველა სხვა კომპონენტების შეძენილი შესავსებად, და ასევე ისინი განთავსებული ნაზი rump.

ახორციელებს ყველა ეს ნაბიჯი, პროდუქტების გახვეული roll გამოყენებით Macy, და შემდეგ იგზავნება მაცივარი 5-10 წუთის განმავლობაში.

მას შემდეგ, რაც ბოსტნეულის კერძი არ დამთავრდება, ეს არის მოჭრილი შევიდა თანაბარი და ყელში რომ მაგიდასთან ერთად Wasabi სოუსით ან კიტრის ginger.

სასარგებლო რჩევები დიასახლისები

ახლა თქვენ იცით, რა snack როგორიცაა Takuan. მეთოდი მისი მომზადება, ისევე როგორც გამოყენების შემთხვევაში ჩვენ არ განიხილება ზემოთ. აღსანიშნავია, რომ რულონები ერთად takuanom შეიძლება გაკეთდეს არა მხოლოდ ზემოთ რეცეპტი, არამედ გამოყენებით სხვა ინგრედიენტებს. მაგალითად, ასეთი კერძი მიღებული გამოყენებით ძალიან გემრიელი ბადრიჯანი, სტაფილო, ხახვი და სხვა.

აქვე უნდა აღინიშნოს, რომ ბოსტნეულის რულონები შეიძლება ჩამოყალიბდეს მრავალი გზა, და არა სახით ჩვეულებრივი რულონები. მთავარია, ამ - გამოიყენოს ხარისხის პროდუქცია და განახორციელოს გამო შემოქმედებითი ფანტაზია.