Salting ორაგული სახლში

Salmon ეწოდება ერთ-ერთი ყველაზე გემრიელი თევზი. მაგრამ, სამწუხაროდ, ეს ვერსია დამარილებული თევზი - არ არის იაფი პროდუქტი და არ იქნება ხელმისაწვდომი ყველასთვის. Salting ორაგული სახლში - იდეალური მათთვის, ვისაც სურს გადარჩენა. თქვენ შეგიძლიათ შეიძინოთ გაყინული ან ახალი თევზი და pickle იგი საკუთარ თავს. თქვენ შეგიძლიათ არ შეგეშინდეთ, მას შემდეგ, რაც ერთი გემო გაყინული ორაგული არ იცვლება.

აირჩიეთ პროდუქტი

როდესაც თქვენ მოვიდა სუპერმარკეტი თევზი, რა თქმა უნდა ყურადღება მიაქციონ როგორ ახალი ორაგული ეს არის წარმოდგენილი. გახსოვდეთ, რომ ახალი პროდუქტი არ გვაქვს ძლიერი თევზის სუნი. ეს სუნი უფრო სასიამოვნო, ვიდრე კონკრეტული.

სუფთა პროდუქტი არის ძალიან მკვრივი ხორცი, ადვილად აღდგება მისი ფორმის კი მას შემდეგ დააწკაპებთ.

ეს არის საუკეთესო გალღობა ორაგული ბოლოში მაცივარი. და არასდროს არ გამოიყენოთ ამ წყლის, განსაკუთრებით ცხელი.

მას შემდეგ, რაც თევზი defrosted, სარეცხი და მკვეთრი დანა, მოჭრილი შევიდა ორი halves. იმისათვის, რომ ეს უფრო ადვილად carve ორაგული, თქვენ არ შეგიძლიათ გალღობა, სანამ ბოლომდე.

იმისათვის, რომ pickle ორაგული, ფილე მიიღოს, მშრალი ტენიანობის ქაღალდის პირსახოცი ან ქსოვილი.

ვნახოთ, თუ როგორ არის შესაძლებელი, რომ pickle ორაგული სახლში.

Salting ორაგული სახლში

1. მშრალი salting

Lay ფორუმში ჭრის ორაგულის ფილე ისე, რომ კანის ქვეშ. ახლა თქვენ უნდა მოამზადოს სპეციალური ნარევი: ორი tablespoons მარილი (აუცილებლად დიდი), კოვზი შაქარი და ერთი ჩაის კოვზი შავი პილპილი.

ასეთი ნარევი აუცილებელია რუბლს შეადგენს ყველა თევზი ორივე მხარეს, მაშინ ჯერ ის ნახევარზე და გადაიტანოთ მჭიდროდ პირსახოცი. მას შემდეგ, რაც, რა თქმა უნდა, რომ მას ორი დღის განმავლობაში მაცივარში.

ინახება ასეთი ორაგული დიდი ხანია: მინიმუმ ერთი კვირის განმავლობაში. წარდგენამდე მას მაგიდასთან, დაჭრილი თევზი შევიდა თხელი ნაჭერი, მსუბუქად sprinkle ერთად ლიმონის წვენი და დაამატოთ მწვანილი.

2. Salmon ზეთი

Salting ორაგული სახლში იწყება იმით, რომ კანი ამოღებულ თევზი, გაყვანილია ხერხემლის და შლის ყველა პატარა ძვლები. მაშინ ფილე ნაჭერი polusantimetrovye ფირფიტა.

ერთი კილოგრამი ხორცი უნდა მხოლოდ სამი teaspoons მარილი. შეურიეთ იგი ფილე და ყურადღებით აურიეთ ყველაფერი თასი. ყველაფერს jar და "დამალვა" მაცივარში მინიმუმ 10 საათი.

მას შემდეგ, რაც ამ დროს თქვენ საზ დამარილებული ორაგული. თუ გსურთ, დაამატეთ მცირე რაოდენობით წიწაკა, შაქარი და ძმარი.

3. Salmon ლიმონით

ეს რეცეპტი უნდა მიიღოს ფილე, იყოფა ორ ნაწილად, შაქარი და მარილი, მცირე რაოდენობით პილპილი და ნებისმიერი სხვა სანელებლები.

Salting ორაგული სახლში მოითხოვს კილოგრამი თევზი, ავურიოთ 4 tablespoons მარილი და შაქარი. ბოლოში თასი დაასხით ნარევი სანელებლები, შაქარი და მარილი. შემდეგ დააყენოს უკან ნახევარი თევზი, sprinkle ერთხელ ნარევი და sprinkle ერთად ლიმონის წვენი.

იგივე უნდა გაკეთდეს და მეორე ნახევარში თევზი. ერთხელ ყველაფერი შეფუთული თასი, დააყენოს ის მაცივარი. იმისათვის, რომ salting ორაგული მოხდა, ეს იქნება საკმარისი მხოლოდ ორი დღის განმავლობაში.

თუ თქვენ შეიძლება ეწოდოს lover of დამარილებული თევზი, შეგიძლიათ ჭამა მას შემდეგ, რაც იგი დააწვინეს მაცივარში მთელი დღე.

4. Salting სწრაფი

იმისათვის, რომ salting ორაგული გავიდა, რაც შეიძლება მალე, ცდილობენ ეს რეცეპტი სახლში.

მიიღეთ შავი პილპილი და კარგად მარილი. ფრაგმენტი თევზი შევიდა თხელი ზოლებით, ქმნის მტკიცედ პაკეტი ან თასი, დაასხით მარილი და პილპილი, აურიეთ კარგად და დატოვეთ ერთი საათის ოთახში.

მას შემდეგ, რაც მხოლოდ 60-ე წუთზე თევზი იქნება სრულიად მზად არის. ეს გამოდგება შევსების sandwich ან სალათა, როგორც ძირითადი ნივთიერება.

5. Salting ორაგული მარილწყალში

ნახევარი კილოგრამი ხორცი, თქვენ უნდა 300 გრამი ტომატის ან კიტრი მარილწყალში, სუნელი for თევზი, მარილი. დავჭრათ ფილე ნაჭერი ნახევარი სანტიმეტრი სისქის, დააყენა ფენის ბოლოში თასი, sprinkle მარილი და სანელებლები. ახლა შემდეგი ფენა თევზი, ხუთი სუნელი და მარილი. ჩაასხით ყველა მარილწყალში და ხალხი მაცივარი დღეში.