Rolls of ქათამი - მარტივი და გემრიელი

ყველა დიასახლისი აქვს საკუთარი საიდუმლო რეცეპტები ეპყრობა ოჯახს. სულ უფრო და უფრო, მათ აერთიანებს მარტივად მომზადება და დროის დაზოგვის და სხვა "მოქნილობა" საკვები, როდესაც ეს შეიძლება იყოს, როგორც მეორე, და მსახურობდა ცივი appetizer. Rolls of ქათამი - რომ ხსნა საყოფაცხოვრებო chores სამზარეულო. მაშინაც კი, გურმანებს არ იქნება ბრალი შეუსრულებლობის სტუმართმოყვარე დიასახლისი ეტიკეტი.

რულონები of ქათამი აღმოჩნდა ნამდვილი შედევრი კერძი, აუცილებელია მივუდგეთ არჩევანი ხორცი. ეს არის საუკეთესო შეეფერება ბროილერის ქათამი წონა 2 კგ. ტყავის ეს არ უნდა იყოს მოლურჯო ფერი და ღია ყვითელი ფერის მოვარდისფრო ელფერით. როდესაც მოჭრა ქათმის კარკასის ყურადღება აღნიშნა ძუძუს, და რომელსაც ჩვენ გავაკეთებთ roll. ამოიღონ კანის ქათამი, გაიყვანოს პატარა ძვალი, თუ ბევრი ცხიმი, გათიშა მას ისე, როგორც რომ დატოვოთ ფენით არაუმეტეს 0,5-0,6sm. თუ ყიდიან მოჭრა ქათამი ძუძუს, ეს მხოლოდ თქვენს სასარგებლოდ, double გადარჩენის თქვენი ძვირფასი დრო. სარეცხი ძუძუს ქვეშ ცივი წყალი და გამხმარი ტენიანობის ხელსახოცი ნარჩენები. Thin მკვეთრი დანა ზუსტად გარეშე აზიანებს ხორცი დაჭრილი ფილე სისქე ორ თანაბარ ნაწილად. არ dorezaya პირას 0,5-0.7 სმ, რომელიც აკავშირებს ორ ნაწილად, როგორც გადაშლილი წიგნი. როგორც ასეთი, ფილე მოიცავს ფენის საკვები ფილმი და მოგერიება სამზარეულო ჩაქუჩი. ფილე სათუთი, ასე ძლიერად არ გულმოდგინე, დარტყმის ერთად ჩაქუჩი. უმჯობესია გაგრძელება ხის baffle, ეს არის კიდევ უფრო ადვილი და ამცირებს რისკს არღვევს ხორცის ბოჭკოს ან კრიტიკული thinning. რულონები of chicken იყო რბილი, სწორი - შემდეგ დნობის პირში, მოგერიება ფილე ორივე მხარეს ისე, რომ იგი გაიზარდა ზომის ნახევარი. Sprinkle ერთად სუნელი ამისთვის ქათმის მკერდის, თუ არა, მაშინ რუბლს შეადგენს მარილი, ნიორი, შავი პილპილი და არომატული. Lubricates მაიონეზი ორივე მხარეს, მაღალკალორიული უკეთესი (ეს ზუსტად არ აქვს სტაბილიზატორი) და დატოვონ მაცივარი marinate 40-60minut.

Rolls რეცეპტი ქათმის ფილე შეიძლება სხვადასხვა ფითხები, ყველა დამოკიდებულია თქვენი არჩევანი და კულინარია აღფრთოვანებული, ხელმისაწვდომობის საკვები მაცივარი და დიეტა, რომელიც თქვენ ახლა პატივს სცემენ. ჩვენ მოამზადებს სადღესასწაულო - სტუმარი ვარიანტი, ეს უნდა იყოს გემრიელი და კმაყოფილებას. აქედან გამომდინარე, ჩვენ მოამზადებს ქათმის ბეკონით. ეს მოითხოვს 150 გრ ბეკონი, 150 გ მყარი rennet ყველი. Bacon დაჭრილი შევიდა თხელი ნაჭერი, ყველი და უმჯობესია chop შესახებ grater პატარა ხვრელები. გაფართოებული ქათამი დააყენა ნაჭერი ბეკონი ერთობლივი ერთობლივი, და თავზე თანაბრად (რომელიც მაშინ მოხერხებულად გადაიტანოთ), sprinkle ერთად გახეხილი ყველი. ფილე იკეცება, შექმნან roll. დამაგრების ზღვარზე რულონები ერთად toothpicks ან უსიამოვნოა თემა დაფიქსირება მხარეს. ასეთ ნახევრად მზა პროდუქტი, გაყინული, თუ ისინი, რათა სარეზერვო, რომელიც, სხვათა შორის, არ დაიჭიროთ თქვენ მიერ სიურპრიზი ნებისმიერ მოულოდნელი სტუმარი ვიზიტი. სითბოს საცხობი ღუმელი 200 ° C და დასძინა, კოვზი მცენარეული ზეთი და frying სარეზერვო roll for 45-50 წუთი, სანამ ოქროსფერი ყავისფერი. იმისათვის, რომ ნახოთ მზადყოფნას ტესტი გამოყენება. როდესაც თქვენ prick ხორცი ერთად ჩანგალი, თუ ნათელი წვენი გამოვიდა, მაშინ ხორცი მზად არის, თუ ვარდისფერი, მაშინ bake კიდევ 10-12 წუთი. ყველაზე roll საკონდიტრო ფუნჯი პოხავს მდოგვი და თაფლის ნარევი საუკეთესო გემოს და ლამაზი ფერი, და კიდევ ერთხელ დააყენა ღუმელი 5 წუთი. მივიღებთ მზა კერძი და მოჭრილი შევიდა ნაწილი სტეიკები. განათავსეთ რულონები ქათმის სალათის ფოთლები და დაამშვენებს ფერადი კუბურები პილპილი. მიირთვით ცხელი მხარე კერძი მოხარშული კარტოფილი ან მწვანე ლობიო, როგორც დახვეწილი ვარიანტი - ეს შეიძლება იყოს რამდენიმე VILKOV მოხარშული ან შემწვარი კომბოსტო ბროკოლი.

თუ სტუმრები არ არის უშუალო საღამოს, და თქვენ კვლავ უნდა რულონები ქათმის ფილე, დილით უსაფრთხოდ ვრცელდება, როგორც ცივი appetizer. გემოვნების ძალიან განსხვავებული, თუ თქვენ დაამატებთ უფრო და სოუსით. ყველა თითების მხოლოდ oblizhut ...