Pie ერთად კარამელიზირებული მსხლის: რეცეპტი ფოტო

მომზადება ტკბილი pies ხშირად გამოიყენება ხილი. ისინი pastries გასინჯვა უფრო ნათელი, დახვეწილი. განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც დაემატა ტორტი არ არის ახალი ხილი და კარამელიზირებული, როგორიცაა მსხალი. როგორ საზ მათ სწორად, ჩვენ განვიხილავთ ამ სტატიაში. აქ არის ხუთი საინტერესო რეცეპტები pies ერთად კარამელიზირებული მსხალი.

როგორ caramelize Pear Pie

კარამელიზებული მსხალი - არ არის მხოლოდ ნივთიერება მომზადება გემრიელი ტორტი. ისინი ხშირად მსახურობდა დამოუკიდებელი დესერტი. კერძოდ, ჰარმონიული გემო კარამელის მსხალი ერთად ნაღების ხელნაკეთი ნაყინი.

მოსამზადებლად კარამელიზირებული მსხალი უნდა: 3 მყარი მსხალი, შაქარი (0.5 v.), კარაქი (2 tbsp.). ეტაპობრივად მომზადება ასეთია:

1. პირველი გამოყენებით ხილი peelers peeled, განახევრდა და მერე მოსავალს თესლი კოვზი ნაწილი და ამოღებულ "კუდები".
2. მაშინ აუცილებელია melt კარაქი ცხელ frying პან და დაამატოთ შაქარი. აურიეთ ხის კოვზი და გაემგზავრება 2 წუთი დნება შაქარი.
3. Boil შაქრის სიროფი, 5 წუთი, სანამ ის იძენს მუქი ქარვის ფერი. არ უნდა დაგვავიწყდეს, აურიეთ, ისე, რომ caramel არ ხურდება.
4. როდესაც მასობრივი იქნება იმავე ფერის, როგორც სასურველი, პან უნდა ამოღებულ სითბო და immerse მსხლის halves, ძირითადი ქვემოთ. ამის შემდეგ, დაბრუნდნენ პან სითბო და საფარი.
5. Cook მსხალი 6-9 წუთი, სანამ ისინი რბილი. რამდენიმე წუთით ადრე ბოლოს სამზარეულო ამოიღონ სახურავი და დაასხით მსხალი სიროფი რამდენჯერმე.
6. კარამელიზირებული მსხალი frying პან ტორტი მზად არის. ახლა ისინი შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც შევსება და გაფორმება საცხობი, ან როგორც ცალკე დესერტი.

მარტივი ტორტი რეცეპტი ერთად caramelised მსხალი

მომზადებული ეს რეცეპტი ტორტი გემოვნების მსგავსად მსუბუქი Sponge ტორტი გაჟღენთილია კარამელის გემოს და წვნიანი მსხალი შიგნით. Bake ეს აუცილებელია, დაიწყოს caramelize მსხალი, წინასწარი გაწმენდით მათ კანისა და მოჭრილი შევიდა 4 ცალი.

როდესაც მსხალი მზად ვართ, შეგიძლიათ მოამზადოს ცომი. ამ პირველი beat დარბილებული კარაქი, სანამ თეთრი (300 გ), შემდეგ დავამატოთ შაქარი (220 გრ) და 4 კვერცხი. შემრევი whisk სანამ შაქარი, სანამ დაიშალა. ამის შემდეგ, იმავე მასის რჩეულებში disintegrant (2 s. კოვზი), pinch მარილი და ფქვილი (200 გ). მზა ცომი უნდა გადაიტანოს შევიდა საცხობი კერძი. მან ჩაუყარა თავზე მსხალი გემოვნების და დაასხით ყველა candy პან.

Baked ტორტი კარამელიზირებული მსხლის 45 წუთი 180 გრადუსზე. სანამ ემსახურება, sprinkle ერთად შაქრის ფხვნილი.

ყირამალა ტორტი კარამელის მსხალი

მომზადება ამ ტორტს caramelizing არა დიდი მსხლის ნაჭრები, თხელი ნაჭერი და სისქე არ აღემატება 5 მმ. მას შემდეგ, რაც ნაჭერი მიღებული არის ძალიან თხელი და მყიფე, პან ისინი არ დაიკლო და კარამელის მოსაკლავად პირდაპირ საცხობი კერძი. Caramelizing მსხლის თავად საცხობი ტორტი ღუმელი.

Pan მოგიწევთ ორი დიდი მსხალი. ისინი მოჭრილი ნაჭერი და გავრცელებული ფორმა პერგამენტზე, წრეში, აღნიშნა მთავრდება ცენტრში. ჩაასხით თავზე მსხალი მუქი amber კარამელის, ისე, რომ იგი მოიცავს მთელ ბოლოში სახით. ამ ტორტს არ არის შესაფერისი detachable სახით, კარამელის შემოვა მისგან.

ახლა თქვენ უნდა ცომი. ამ whip ზეთი (110 გ), ყავისფერი შაქარი (1 tbsp.). მაშინ ერთ გააცნო 2 კვერცხი, რძე (½ v.). მას შემდეგ, რაც წონაში ერთიანი თანმიმდევრულობა ეს არის შერეული ფქვილი (1 ½ v.), საცერში გატარებული ერთად debonder (1 ½ საათის განმავლობაში. კოვზი), დარიჩინი, Ginger, ვანილი (for ½ სთ. კოვზი) და მარილი. მზა ცომი ვრცელდება ერთად spatula თავზე მსხალი და გლუვი. Bake ტორტი კარამელიზირებული მსხლის 45 წუთი 180 გრადუსზე. როდესაც ფორმა ცოტა ზემოთ, ეს არის ინვერსიული ისე, რომ მსხალი იყო თავზე.

შოკოლადის მსხლის ტორტი

კომბინაცია მსხალი და შოკოლადი, ბევრი მზარეული სჯერა მხოლოდ სრულყოფილი. აქედან გამომდინარე, შოკოლადის ტორტი ერთად კარამელიზირებული მსხალი გამოდის ღვთის გემრიელი, მაგრამ, ამავე დროს, არის ვადამდელი მოსამზადებლად.

იმისათვის, რომ დაიწყოს მსხალი caramelize საჭირო prescription ზემოთ წინასწარ ჭრის მათ 4 ან 8 ცალი. მაშინ საზ ცომი. ამ დაკავშირება ცალკე მშრალი ინგრედიენტები (ფქვილი თასი, 70 გრ კაკაოს ფხვნილი თასი, ¾ სთ. საცხობი სოდა) და სველი whip mixer. Butter (60 გ), და უნდა დნება შოკოლადის ბარი. ამის შემდეგ, ამ მასობრივი დაამატოთ შაქარი (170 გრ), და მართოს კვერცხები (2 pcs.). შეურიეთ კარგად ერთად მიქსერის. სანიშნეს ვანილის ექსტრაქტი (1 სთ. კოვზი). ახლა, მიღებული მასა ორჯერ დაამატოთ მშრალი ნარევი და რძის (0,5 v.), მაინც ცემა.

ცომის ნახევარი საერთო მოცულობა, შეედინება mold პერგამენტის, დააყენა მსხალი (გარეშე caramel) და დაამატეთ დარჩენილი ცომი. Bake 45 წუთი 180 გრადუსზე, სანამ მშრალი toothpick. დარჩენილი კარამელის გამოიყენოთ მათი შეხედულებისამებრ, მაგალითად, როგორც topping ნაყინი.

შოკოლადის ტორტი კარამელიზირებული მსხალი

ტორტი კარამელიზირებული მსხალი ეს რეცეპტი იქნება შესანიშნავი გაფორმება სადღესასწაულო მაგიდასთან.

იმისათვის, რომ ცომი ნამცხვრები ტორტი, აუცილებელია, რომ melt დაბალი სითბოს კარაქი (350 გ), 1/3 ჭიქა molasses (შეიძლება შეიცვალოს ინვერტული სიროფი), ყავისფერი შაქარი (1 ½ v.) და 2 tbsp. კოვზები თხევადი თაფლი. კიდევ ერთი თასი სცემეს კვერცხი 3 და 450 მლ რძე. ნელა დანერგვა შაქრის და ფქვილის ნარევი (650 გრ ფქვილი, 3 ნაწილად. სოდა, 1 სთ. Spoon Ginger და დარიჩინი). ჩაასხით batter შევიდა პან პერგამენტის და გააგზავნეთ იგი ღუმელი (180 გრადუსი) ნახევარი საათის განმავლობაში. გაცივებული Sponge ტორტი დაჭრილი შევიდა 4 ნამცხვრები.

მსხალი (12 ცალი). კანი და გარეშე ჭრის, caramelize მათ პირდაპირ "კუდები". მომზადება კარაქი ნაღების. ამ whip კრემი ყველის (1 tbsp.) კარაქი (100 გ). შემდეგ დავამატოთ რძე (¼ of Art.) და შაქრის ფხვნილი (2 ½ ჭიქა). მზად კრემი და გავრცელებული გაცივებული ტორტი ფენებს. ყველაზე დაამშვენებს ტორტი მსხალი და დაასხით ნაღების კარამელის. მისი მომზადება დარჩენილი caramelization მსხალი სიროფი ერთად კრემი (300 მლ) და კარაქი (50 მლ).

Tart of Puff საკონდიტრო ერთად კარამელიზირებული მსხალი

ჩვენ შემოგვაქვს კიდევ ერთი რეცეპტი გემრიელი ტორტი. ამჯერად ტორტი კარამელიზირებული მსხალი Puff საკონდიტრო კარამელის კაკალი. მომზადება მას, სამი მსხალი caramelizing, დაჭრილი მათ 8 ცალი და მეტი. მაგრამ მთავარი ინგრედიენტი ამ კერძი - ეს არის შეშლილი კარამელის. მომზადება მას, თქვენ უნდა თბილი up frying პან შაქრის ფხვნილი (125 გ), იგი იწყებს დნება. გარეშე შეწყვეტის აურიეთ, გააგრძელოს სითბოს სანამ კარამელის amber ტონი. დაამატოთ თაფლი (50 გ) და ნაღები (240 მლ). ბოლოს სამზარეულო caramel ნარევი იყო შეედინება კაკალი (100 გ).

შეიკრიბება ტორტს გსურთ ამოჭრა წრე Puff საკონდიტრო შეესაბამება ზომა და ფორმა ზოლები ბამპერები 2 სმ, და შემდეგ გავრცელება მათ ბოლოში და კედლები, და შეზეთვა კვერცხი. შემდეგ დააყენა სახით თხილის კარამელის, მაშინ მსხალი.

Layer ტორტი კარამელიზირებული მსხალი bake ნახევარი საათით 180 გრადუსზე. მაშინ ეს უნდა იყოს მაგარი და მოჭრილი შევიდა ცალი la კარტ.