Mare რძე: სასარგებლო თვისებები სასმელი

"რა არის mare? წმინდა სასმელი მიედინება მდინარეები Eden, შეუძლია გამოცოცხლების და მისცეს პაციენტის სხეულის ", - მან თავისი Ruzbikhan (ავტორი ცენტრალურ აზიაში XV.).

ღირებულება Kalmyks დააყენა სასმელი დადგა Djombo. Mare რძე იყო მნიშვნელოვანი სასმელი დიეტა ველის მომთაბარე ხალხები. Mare რძე მოშუშებისა, მისცა გამბედაობა, რათა დააკმაყოფილოს შიმშილი და წყურვილი.

რა არის mare

შედარებით cow mare აძლევს ცოტა რძე - მხოლოდ თქვენი შვილი. და იმისათვის, რომ მიიღოს ის, იგი იკვებება კვიცი, რომელიც sucks udder. ამის შემდეგ, ბავშვი ამოღებულ მხარეს, და მიზეზი არის აღებული milkmaid. ეს პროცედურა ხორციელდება ყოველ საათში, და დღეში ერთი mare იძლევა დაახლოებით 5 ლიტრი.

რა არის განსხვავება ძროხის ის რძე? შინაარსი fat და ცილის დედა ბევრად უფრო და ოდენობით შაქრის მეტი, ასე რომ უფრო შესაფერისი დუღილის, ვიდრე ძროხის ის რძე.

სასმელების არ ინახება, რაც იმას ნიშნავს, რომ სამრეწველო მასშტაბით შეუძლებელია ნამდვილი mare. მისი ფასი საკმაოდ მაღალია (300 რუბლი 0.5 ლიტრი) მიერ მომზადებული თავისი სპეციალური ტექნიკა.

ძველად რძის შეედინება ტყავის ჩანთა და მიბმული saddle ცხენი. შემდეგ გადმოიყვანეს, და ზემოქმედების ქვეშ ძლიერი შერყევისკენ, მას გაჯერებული ჟანგბადის და იძენს მისი სიმსუბუქე. ითვლება, რომ მომზადება ამ kumys უნდა ავურიოთ, რომ მინიმუმ 5000-ჯერ.

ახლა კი, ბევრი ოჯახი დააყენა რძის სასმელი ტომარა და ჩამოიხრჩო ზემოთ შესასვლელი კარი. ყველას, ადრე გადაკვეთა ბარიერი საჭიროა გამოაღვიძოს ტიკი.

ლეგენდა Lola

ისევე როგორც სხვა სასმელების, მისი ისტორია და პოპულარობა mare. სასარგებლო თვისებები საკვები პროდუქტი ცნობილი გახდა, რომ XVIII ს. როდესაც გაზაფხულზე ველის დაიწყო დაამშვენებს მათი ტანსაცმელი, ლამაზი ქალიშვილი დაიბადა Balzanovyh მდიდარი ყალმუხური ოჯახს. მაგრამ მალე ოჯახს კატასტროფის დაარტყა - Lola ტუბერკულიოზით დაავადდა. Healers და მოხუცებულთა ერთხმად გაიმეორა, რომ გადარჩენა მხოლოდ mare. მას შემდეგ, რაც ყალმუხური სტეპები არავინ იყო პასუხისმგებელი cooking რეცეპტი, Lola მამა შეიძინა ერთგული კონტინგენტის ჯარისკაცები ნებისმიერ ფასად, რათა ბარიერი მის სახლში ექსპერტები. ძალის გამოყენება და სიცრუე, მაგრამ ყაზახები მოიყვანა. ისინი ასწავლიან kalmychek საიდუმლო რეცეპტი ამზადებს სასმელების უცნაური სახელი "mare". სასარგებლო თვისებები ფერმენტირებული რძის პროდუქტის Lola დაეხმარა დამარცხების ტუბერკულოზი და სპეციალისტების დაჯილდოვდა საჩუქრები და უსაფრთხოდ გადაიყვანეს მშობლიურ სტეპები.

In ყალმუხეთის იყო ტუბერკულოზის სანატორიუმში, რომელიც აქტიურად გამოიყენება kumiss. დღეს, ის წავიდა, თუმცა ინიციატივით აქტივისტების 130 ცხენები, 36 რომლის წარმოების რძე მომზადება სამკურნალო კვების პროდუქტი.

Kymyz მკურნალობის რუსეთში

დუმილი, სიმშვიდით, ყვავის ყვავილების გარშემო ტალავერით, სკამები და სუფთა - ჩანდა kumysolechebnitsa პირველად გაიხსნა 1858 წელს. მანამდე, ადამიანი იცნობდა ამ სასმელი და აქ ისარგებლოს მისი დიდი გემოვნების ყოველდღე. მაშინაც კი, L. ტოლსტოის თავად ხალხში, ვინც სარგებლობდა არა მარტო რძის პროდუქტების, არამედ იმ ატმოსფეროს დაშორებით ცივილიზაციის.

გამოყენების პირობები

სამწუხაროდ, ბევრი ექიმები ჩვენი დროის არ ვიცი, რა არის სასარგებლო mare რძე, და ზოგი კი პირველად მესმის, ეს სიტყვა. მაგრამ ეს სასმელი არ გახდა უარესი. იმისათვის, რომ დაეხმაროს მას გაუმკლავდეს ავადმყოფობის, თქვენ უნდა დაიცვას გარკვეული წესები:

- იმისათვის, რომ გამოიყენოთ სასურველია სფეროში მომზადება. როგორც ზემოთ აღინიშნა, რომ მას არ შეუძლია იყოს შენახული. აქედან გამომდინარე, საუკეთესო ვარიანტი იქნება kumysolechebnitsa ან მინერალურ, სადაც ასეთი თერაპიის პრაქტიკას. ფერმენტირებული რძის პროდუქტი, რომელიც მდგომარეობს თაროებზე სუპერმარკეტებში - არ mare. სასარგებლო თვისებები მას არ გააჩნია თუნდაც გემოვნების თავად შორს არის ჭეშმარიტი.

- მკურნალობა უნდა გაგრძელდეს სულ მცირე ერთი თვის განმავლობაში, და მხოლოდ მაშინ ექნება მას მთელი წლის განმავლობაში ეფექტი.

- ჭამა mare საჭიროებს მხოლოდ ექიმის რეცეპტით. მხოლოდ უფლებამოსილი პირის შეუძლია განავითაროს სქემა პროფილაქტიკა და მკურნალობა დაავადებები. სასმელი აქვს არაჩვეულებრივი თვისება: 1 სასმელი მინის, ჯანმრთელი პირი ივსება ძალა და გრძნობენ პაკეტური ენერგეტიკის, მაგრამ აუცილებელია, რომ რაოდენობის გაზრდა koumiss დაუყოვნებლივ კონვერტები სახელმწიფო სისუსტე და ძილიანობა.

შეიტყვეთ უფრო მეტი სასარგებლო თვისებები ღვთაებრივი სასმელი

შენიშვნა დაკარგვის წონა: ეს სასმელი ითვლება დიეტური პროდუქტი. თუ ადრე ჭამა საკვები ჭიქა koumiss, ეს ქმნის გრძნობა სისრულეს, რაც იმას ნიშნავს, რომ მიღება ძირითადი კერძები მცირდება რამდენჯერმე.

აქ არის ჩამონათვალი მისი უპირატესობები:

- იმის გამო, რომ იგი ართმევს გრძნობა შიმშილი და წყურვილი, ეს შეიძლება იყოს მიღებული, როგორც snack;

- ეს ხელს უწყობს დაიჯესტს მძიმე კვება;

- ხელს უწყობს საერთო აღდგენა სხეულის შემდეგ ავადმყოფობა;

- სამკურნალო beriberi;

- მას აქვს დამამშვიდებელი ეფექტი ნერვული სისტემა;

- აადვილებს დილით ავადმყოფობა;

- დადგა მარილწყალში დიდი წამალია hangover შეიძლება გახდეს mare.

სასარგებლო თვისებები ფერმენტირებული რძის სასმელი შეუძლია გადარიცხოს განუსაზღვრელი ვადით, მაგრამ, ისევე როგორც სხვები, მას აქვს უკუჩვენებები. იმ შემთხვევაში, თუ mare ჭამა შეუზღუდავია, ეს შეიძლება გამოიწვიოს დიარეა და მეტეორიზმი. გარდა ამისა, არ ჩაერთოს მათ ორსული და მეძუძური ქალები - 1 tbsp. დღეს იქნება საკმარისი.

კალორიულობა

100 გრ. პროდუქტი შეიცავს 50 კკალ. იმისათვის, რომ დადგინდეს რაოდენობის კალორია პოსტი ემსახურება, სახლში, ქვემოთ მოყვანილი ცხრილი:

სილამაზე, გურმანი

საფუძველზე koumiss მომზადებული მშვენიერი და ეფექტური თმის ნიღაბი. მაგალითად, ერთი შეგიძლიათ აურიეთ ერთი ჭიქა სასმელი yolk. შედეგად რეაქცია ნარევი არის rubbed შევიდა ფესვები, შემდეგ გავრცელდა მთელ სიგრძეზე. ნიღაბი გამართავს დაახლოებით ერთ საათში, მაშინ გავლება თმის გადაწყვეტა koumiss და ადუღებულ წყალში (1: 1 შეფარდებით). ერთადერთი პრობლემა ამ ნიღაბი - "სპეციალური სუნი", მაგრამ თუ თქვენ დაიბანეთ თმა რეგულარული შამპუნი, ის გაქრება.

ასევე ეფუძნება ფერმენტირებული რძის, რათა გათეთრება facials. მიიღეთ 1 კიტრი, წინასწარ დაჭრილი ბლენდერში და შერეული mare რძე. მიმართვა 20 წუთი სახეზე და კისრის არეში. დაიბანეთ თბილი წყლით და სარგებლობენ ეფექტი, რომელიც უკვე აშკარაა, მას შემდეგ, რაც პირველად.

ცხიმიანი კანის მიზანშეწონილია დღეში ორჯერ wipe სახე ბამბით გაჟღენთილია mare რძე.

სასარგებლო იცოდეს

ბევრი მნათობის მედიცინის, ვინც იცის ამ პროდუქტის აცხადებენ, რომ სასმელი მზადდება ძროხის, აქლემის ან თხის რძე და mare რძე ითვლება. ჩვენ არასდროს არ ყოფილა უდაბნოში, და გაიგო! სასმელი მზადდება აქლემის რძე, სახელად shubat, ძროხის - katyk. არ არსებობს დავა შესახებ სარგებლობა ამ ფერმენტირებული პროდუქცია, მაგრამ მათ აქვთ ძალიან განსხვავებული სასარგებლო თვისებები.

სანამ დაიწყება kumysoterapii, რა თქმა უნდა წავიდეთ და კვლევის შესახებ მათი დაავადებები. არ აქვს მნიშვნელობა, თუ როგორ სასწაულებრივი იყო mare რძე, ადამიანები, რომლებიც ალერგიული რძის პროდუქტების ეს არის აბსოლუტურად უკუნაჩვენებია.

და ბოლოს, ნუ იყიდით შემთხვევითი და საეჭვო ადამიანი. ეს მწარმოებლები ხშირად არ დაიცვან ელემენტარული სანიტარული ნორმები. შედეგად შეძენის და გამოყენების ეს სასმელი შეიძლება არ მკურნალობა და ინფექციური დაავადება.

სამწუხაროდ, ბევრი kumysolechebnitsy გარეშე მიღების მხარდაჭერა სახელმწიფო, შეწყვიტა ფუნქციონირება. მაგრამ მომთაბარე ხალხები, ყაზახეთის მხარიდან, Buryatia და იაკუტიის მაინც გამოიყენოს ეს სასმელი მკურნალობის მრავალი ინფექციური დაავადებების, მათ შორის ტუბერკულოზი.