Elite შამპანური: ბრენდი, სახელი, ფოტო

მისი თქმით, მკაცრი წესების დაცვით ევროკავშირის მიერ კონტროლი ადგილის სახელწოდება წარმოშობის პროდუქტი, სასმელი, გაცემული კერძოდ საფრანგეთის ქალაქგარე, აქვს უფლება ეწოდოს "შამპანური". ისინი მათი ეტიკეტების მითითებით მისი კეთილშობილური წინაპრების - DOC წერილები. ყველა სხვა სასმელების, მაშინაც კი, თუ ისინი ზუსტი ასლი შერწყმა და წარმოების ტექნოლოგია, სახელწოდებით "ცქრიალა ღვინოების". ზოგიერთ ქვეყანაში, მათ აქვთ საკუთარი სახელები. კატალონიაში, ამ "cava", იტალიაში - "Prosecco", ამ Languedoc - "საბანი". და ეს სასმელი ასევე ელიტის აბრევიატურა DOC. მაგრამ მწარმოებლები ხშირად კანონი არ ვრცელდება. და ძველი უწოდებენ შამპანური , ცქრიალა ღვინო, დამზადებული მეტნაკლებად ტექნოლოგია, რომელიც გამოიგონეს Abbot Perignon. ზოგიერთი სასმელების - ფრენკ swill ნარჩენების მასალები, ხელოვნურად გაზიანი. მაგრამ მათ შორის შიდა ცქრიალა ღვინოების და ღირსეული ემსახურება მათ დღესასწაული მაგიდა. ამ სტატიაში ჩვენ შევხედოთ ზევით 10 სასმელი კატეგორიაში "Elite შამპანური".

Veuve Clicquot ( «Veuve Clicquot»)

როგორც ინგლისურ თქმით, ქალბატონები პირველი. მაგრამ თავაზიანობის ბატონებო გვაიძულებს მენატრება lady ნაბიჯია. ეს სასმელი ნამდვილად იმსახურებს გამართავს პირველი "Elite Champagne" პოზიცია რეიტინგში. M. Clicquot, არაფრით გამორჩეული მეღვინე, მისცა კაცობრიობას ორი დიდი მომსახურება: ახალგაზრდა ქალბატონი ცოლად Barbe Nicole Ponsardin და გარდაიცვალა დროის დაუშვას ქვრივი, წარმოაჩინონ საკუთარი შესაძლებლობები.

ქალბატონი დააყენა მისი მოკრძალებული საყოფაცხოვრებო ქმარი უპრეცედენტო სიმაღლეებზე. ეს გამოიგონა მეთოდი სრულყოფილი დასუფთავების და შამპანური stopper წლის ლაგამი, მას შემდეგ, რაც წნევის ბოთლი სამჯერ უფრო მაღალია, ვიდრე მანქანა ავტობუსი. გარდა ამისა, ქალბატონი ოსტატურად გამოიყენა ბუნებრივი მოვლენების თვითმმართველობის ხელშეწყობა. ასე რომ, 1811 წელს, რომ მცხოვრებთა დედამიწაზე მინახავს comet. Veuve Clicquot დაუყოვნებლივ ეგზავნება გემი რუსეთში (სადაც ჯარი ცოტა ხნის წინ დაამარცხა ნაპოლეონი) უზარმაზარი შამპანური პარტიის ეტიკეტზე, რომელიც tailed ვარსკვლავი იყო გამოსახული. Giant ბაზარზე იყო. ყველა არისტოკრატია ცდილობდა "ღვინის comet," და კი აღნიშნა, პუშკინის შამპანური მისი ლექსები. ახლა იაფი პროდუქცია მთავარი "Veuve Clicquot" არის ორი და ნახევარი ათასი რუბლი. და ფასი არის გარკვეული ელიტური ბოთლი შეფასებულია რამდენიმე ათეული ათასი დოლარი.

Moët & Chandon ( «Moet და Shandon")

ეს კომპანია არის როგორც ძველი, როგორც "Veuve Clicquot". ვინ არ იცის, ამ ელიტის Champagne? სურათები შავი მშვილდი ოქროს საზღვარზე, დალუქული ერთად მრგვალი წითელი ბეჭედი კისრის ბოთლი, საორიენტაციო საფრანგეთის ცხოვრების ხელოვნება. Moet და Chandon შამპანური წაიკითხა მისი სასამართლოს საფრანგეთის მეფე. ეს იზიდავს ლუი XV და ნაპოლეონ ბონაპარტის თავად არ დააყოვნებთ მას ღვინის სახლი, სადაც ყველა შეჩერების Champagne. მას შემდეგ, რაც მეფობის Edward VII Moët & Chandon დაეუფლა ბრიტანეთის ბაზარზე. და ახლა კომპანია არის ოფიციალური მიმწოდებელი შამპანური სასამართლოს ელისაბედ II. "Moët და Chandon" არ შემოიფარგლება royals. ეს არის მათი შამპანური შეედინება სათვალეები პრეზენტაციაზე პრესტიჟული ჯილდო ფილმი "ოქროს გლობუსის". იმის გამო, რომ დიდი ტირაჟი კომპანიის პროდუქცია გაიყიდა უფრო ხელმისაწვდომი ფასები. რუსეთში ბოთლი "Moët და Chandon" შეიძლება შეიძინა ორი ათასი რუბლი.

Dom Perignon ( «Dom Perignon")

დროა ვისაუბროთ გამომგონებელი შამპანური თავად. "House" - ეს არ არის სახელი, რომ აღარაფერი ვთქვათ შენობაში. დასახელდა Pierre Perignon. მას შემდეგ, რაც იყო ბენედიქტელი ბერი, პატივისცემით მიმართა მას, როგორც სულიერი პიროვნება სახლი. Perignon ცხოვრობდა მეჩვიდმეტე საუკუნეში და მის თავისუფალ დროს ექსპერიმენტებს ლოცვა მისი Abbey Oviglio ახალგაზრდა ქაფიანი ღვინო. მან პირველი ფიქრობდა მეორე ფერმენტი მშვიდი სასმელი. იგი იდგა მათ ბოთლი ძალიან სქელი მინა, დახურეს მდე კორპის მუხა. ძვირადღირებული შამპანური ბრენდის Abbey Oviglio ძალიან სწრაფად დასაფასებელია French არისტოკრატია. ის მალე გამოაქვეყნებს Sun მეფე ლუი XIV ვერსალში. ფირმა "Moët და Chandon" შეიძინა Abbey ვენახები. მწარმოებელი აგრძელებს სასმელების ძველი ტექნოლოგია. ეს ბრენდი ეწოდება - "Dom Perignon". წლიდან ფართობი არის პატარა ვენახი, და სვამს, ეს ავტომატურად ზრდის ფასი. ბოთლის ჩვეულებრივი "Dom Perignon" ღირს რვა ათასი. Dom Perignon Oenotheque - ელიტის ბრენდის ღვინის სახლში არის შეფასებული ბაზარზე ოცდაორი ათასი.

Louis Roederer ( «Louis Roderer")

რუსეთში, ეს არის ყველაზე ძვირადღირებული ფუფუნების შამპანური. მისი სახელი ცნობილი გახდა, ჩვენს ქვეყანაში, რადგან მეფობის ალექსანდრე II. და გასაკვირი არ არის: "Louis Roderer Cristal" წარმოებული 1876 სპეციალურად სამეფო კარზე. სიტყვა "კრისტალი" იგულისხმება არა მხოლოდ მაქსიმალური წმენდა სასმელი. ბრძანებით იმპერატორი ალექსანდრე II გადაეცა ბროლის შამპანური ბოთლი. დაახლოებით სამოცი პროცენტი ღვინის წარმოების სახლი Louis Roderera რუსეთში წავიდნენ. და ახლა ჩვენი ხალხი არ დარჩა ჭეშმარიტი ტრადიცია. Champagne "ლუი Roderer Brut პრემიერი" არის ყველაზე პოპულარული ფრანგული ბრენდების. მისი საშუალო ფასი - ოთხი ათას სამას მანეთს ბოთლი. ექსკლუზიური სასმელი "Louis Roderer Cristal" გაცილებით ღირებული. მისი ღირებულება მერყეობს ათი ოცდათხუთმეტი ათასი რუბლი (დამოკიდებულია მოსავლის წელი).

Piper-Heidsieck ( «payper Haydsik»)

მფლობელები ამ სახლის ღვინო ხელს შეუწყობს მათი პროდუქციის მეშვეობით Hollywood. შამპანური "payper Haydsik" იყო საყვარელი ალკოჰოლური სასმელების Merilin Monro. და ყველა ცერემონიალი "ოსკარი" ჯილდო ყოველთვის პროდუქცია სახლი. პიარ-მენეჯერები კომპანიის, როგორც ჩანს, არ აღმოაჩინა "ოქროს მაღაროში". ახლა სახელები "payper Haydsik" და ჰოლივუდის განუყოფელი. 1965 წელს კომპანიამ გამოუშვა ბოთლი სიმაღლე 1.82 მეტრის სიმაღლეზე მფლობელი "ოსკარის" მსახიობი Rex Harrison (მისი როლი "My Fair Lady" ითამაშა წყვილი ოდრი Hepbern). და შარშან დიზაინერი სახლში "payper Haydsik" გახდა კრისტიან Lobuten. ასე იყო ელიტური შამპანური Brut, გამოვიდა საჩუქარი კომპლექტი ბროლის ქუსლები ფეხსაცმელი. ეს პიარ გვაბრუნებს ზღაპარი კონკია. თუმცა, ამავე დროს, ეს გვახსენებს ძველ საქორწილო ტრადიცია, სადაც groom სასმელების შამპანური ფეხსაცმლის პატარძალი. სასაჩუქრე კომპლექტი ღვინის ბუტიკები ნაპოვნი რუსეთი არ არის შესაძლებელი. მაგრამ ჩვეულებრივი შამპანური "payper Haydsik Brut" გვხვდება ერთი და ნახევარი ათასი რუბლი.

GH Mumm ( «Mumm")

წითელი ლენტი ლეგიონის ღირსების მორთული წარწერა მათი პროდუქცია უფრო პირველი მფლობელი კომპანია მეთვრამეტე საუკუნეში. კომპანია ახლა ხელს უწყობს სპორტის მეშვეობით. ლოზუნგი ღვინის სახლში - "დევნა მიღწევების და გამბედაობა." კომპანია სპონსორია ბევრი სპორტული და მეცნიერული მიღწევების. 1904 წელს, ელიტური შამპანური uncorked ეკიპაჟის გემი "Le France" ანტარქტიდა. ისინი watered გამარჯვებულები "ფორმულა 1" კონკურსში. "Mumm" მესამე მწარმოებელი მსოფლიოში გაყიდვების. ბოთლი შამპანური ამ ბრენდის ღირს საშუალოდ ორი და ნახევარი ათასი რუბლი.

Krug ( «წრე")

ვერ ცქრიალა ღვინოების მარილიანობას? დიახ, თუ ისინი იწარმოება სარდაფები "წრე". ეს სახლი თავდაპირველად დააყენა ხარისხის სასმელი, ვიდრე გაყიდვები. საკუთარი ვენახები, კომპანია მხოლოდ ოცი ACRES! Wort უკეთესი blend ფერმენტირებული პატარა ხის კასრებში და შემდეგ დაშვებული დგომა მინიმუმ ექვსი წლის ბოთლი. მადლობა ამ მეთოდს შამპანური, როგორც ჩანს, არა მხოლოდ რთული, ცნობადი გემოს, არამედ უნარი "დაბერდება კეთილშობილური". ეს ელიტური შამპანური შეიძლება ინახება სარდაფში, ორმოცი წლის განმავლობაში, მაშინ მომგებიანად გაყიდვას. რა არ არის საინვესტიციო? მაგალითად, ღვინის აუქციონი ჰონკონგში 2015 წლის აპრილამდე, ბოთლი "წრე" რთველი 1928 წავიდა ოცი ათას ორასი დოლარი. მაგრამ ჩვეულებრივი შამპანური ამ კომპანიის ღირს დაახლოებით ოცი ათასი.

Champagne sweet ფუფუნება

ეს, როგორც წესი, ვივარაუდოთ, რომ სასმელი კატეგორიაში "Cuvée პრესტიჟი" უნდა იყოს მშრალი: ultra, ექსტრემალური, კვლავ ცხოვრება და Sauvage Brut. თუმცა, ბოლო წლებში ის გახდა უფრო მოდური სადესერტო ღვინოები. ეს ტენდენცია აისახა შამპანური. ჩვენ დავიწყეთ, რათა დესერტი "Prosecco" და "Cava", გერმანული ცქრიალა ღვინო "Sekt". მაშინ მოვიდა sweet «Cremant». ეს არის ასევე საფრანგეთის შამპანური, მაგრამ ეს არის წარმოებული გარეთ ელიტა პროვინციაში. ძალიან ცნობილი "Cremant" ელზასი და Jura. ალბათ, ყველაზე გემრიელი ტკბილი "შამპანური" შეიძლება ეწოდოს "spumati" (ცქრიალა ღვინო) იტალიის პროვინცია Asti. იგი მზადდება სხვადასხვა კენკრა - Moscato.

შიდა ბრენდების შამპანური

წარმოება ცქრიალა ღვინოების რუსეთის იმპერიაში დაიწყო 1799 წელს, როდესაც აკადემიკოსი Pallas მისი ქონების ახლოს Sudak გამოუშვა პირველი სასმელი ბოთლი სანახავად შამპანური მეთოდი. 1804 წელს კი სკოლა გაიხსნა ყირიმში. არსებობს ექსპერიმენტების ჩატარება დაიწყო ჩამოყალიბება shampanizirovannyh ღვინო. დიდი წვლილი შეიტანა ღვინის ინდუსტრიის გააკეთა Prince Lev Golitsyn. 1900 წელს, მისი შამპანური "New World" გრან-პრი მსოფლიო გამოფენა პარიზში. Golitsyn მუშაობდა არა მხოლოდ ყირიმში. 1870 წელს, სამეფო ქონების მდინარე და ტბა Abrau Durso ყუბანის ის და ფრანგმა სპეციალისტებმა გაიზარდა ვენახები და დასახლდნენ ქარხნის წარმოების შამპანური. პირველი პარტია გამოვიდა 1897 წელს. მაგრამ "Abrau-Durso" და "New World" არ იყო მხოლოდ ბრენდები ცქრიალა ღვინოების რუსეთში. მათ შორის შიდა სათაურები საბჭოთა წლებში გაჩნდა და ახლა ფლობს პოზიცია "მოსკოვის ელიტის შამპანური".

შესაძლებელია თუ არა, რომ ღვინის ჩრდილოეთ latitudes?

ეს უნდა წარმადობა შესაბამისი პროცესი. გარეუბნებში გვხვდება სოკო, კენკრა, ყვავილები, მაგრამ ყურძენი. მაგრამ მარცვალი ", Pinot" შეფასება ", Riesling", "Aligote" და "შარდონე" მიწოდება რუსეთის დედაქალაქში სამხრეთ რეგიონებში. ამავე "MKSHV" ყურძენი გადაკეთდა სასმელი სახელწოდებით "მოსკოვის ელიტის შამპანური" ბრუტ, ნახევრად მშრალი და ნახევრად ტკბილი. ოდენობით შაქრის ღვინის არ რეგულირდება დამატებით კრისტალები, მაგრამ მხოლოდ შეკრება. ტკბილი ინახება დაახლოებით ექვსი თვის განმავლობაში. შედეგად, სასმელი დაიბადა გაჯერებული ღია ჩალის ფერი, ჰარმონიული გემოთი და საინტერესო ბუკეტი.