Cupcakes (რეცეპტი): სტაფილოს დესერტი

Cupcakes - მოდური დესერტი, იძენს პოპულარობას რუსეთში. ეს არის მინი-cake (ჩვენ უწოდა საცხობი ნამცხვარი ან muffin) ერთი პირი, ცხვება ინდივიდუალური Portioned ფორმები და გაფორმებული კრემი თავზე "ქუდი".

დასავლეთ ევროპაში, ძველი ინგლისი და ჩრდილოეთ ამერიკაში cupcakes ძალიან პოპულარულია, იგი მსახურობდა ბავშვთა დაბადების და ოჯახის ზეიმი. ეს დესერტი სხვადასხვა ვარიანტები მენიუს რესტორნები და კაფეები.

რამდენიმე საინტერესო ფაქტი

პირველი ნახსენები cupcakes გამოჩნდება cookbooks გვიან მე -18 - მე -19 საუკუნის დასაწყისში. Cookbook ამერიკის Amelia Simmons 1796 პირველი რეცეპტი ispechonnogo პატარა ჭიქა მსუბუქი ნამცხვარი, ეს იყო ჩაწერილი.

Eliza Leslie 1828 წიგნში "75 რეცეპტები ნამცხვრები, pastries და კანფეტი" ორიგინალური cupcakes მისცა თავისი სახელი - cupcakes.

ტორტები იყო გამომცხვარი კერამიკული ფორმები ზომა c ჭიქაში. აქედან გამომდინარე სახელი - cupcake ( "თასის ტორტი").

ზოგჯერ მოხსენიებული, როგორც ნამცხვრები cupcakes fairy (ზღაპარი ტორტი). დაბადების მათი შვილები მაინც საჩუქრად საწყისი ჯადოსნური ზღაპარი.

Cupcakes გამომცხვარი მიხედვით რეცეპტი დიდი ნამცხვრები, არამედ იმიტომ, რომ მისი მცირე ზომის, ეს პროცესი ბევრად უფრო სწრაფად.

ფქვილი, კვერცხი, კარაქი, შაქარი, რძე - პროდუქცია, რომლის კლასიკური გამომცხვარი cupcakes.

რეცეპტი სტაფილოს, შოკოლადი, ყველი, ფუნქციონირებს კენკრა და ჯემი, სათავეში ერთად whipped კრემი და კარაქი კრემი crumbs კაკალი, დაშაქრული ხილი და შოკოლადის - ყველა trendy მინი ნამცხვრები - cupcakes.

ენერგეტიკული ღირებულება cupcakes

Cupcakes, desserts, ისევე როგორც ყველა ფქვილი, საკმარისი მაღალკალორიული პროდუქტი. ასი გრამი მინი-cake შეიცავს:

• fat - 13 გრამი;
• ცილის - 5.5 გრამი;
• ნახშირწყლები - 48.6 გრამი.

ენერგეტიკული ღირებულება - 312,2 კკალ.

კლასიკური kapkeyp

საცხობი cupcakes კლასიკური უნდა მცირე ნაკრები ხელმისაწვდომი პროდუქცია, და ნახევარი საათის განმავლობაში თავისუფალი დრო და სურვილი, რომ გემრიელი მკურნალობა თავს და მათ ოჯახებს.

იყიდება საცხობი cupcakes უნდა ინდივიდუალური ფორმა cupcakes და muffins სილიკონის, რკინის ან ქაღალდი.

შემადგენლობა:

• ხორბლის ფქვილი - 1,5 ჭიქა;
• კვერცხი - 2 ან 3;
• ქვიშის შაქარი - 2/3 ჭიქა;
• გამაფხვიერებელი - ნახევარი ჩაის კოვზი;
• სუფრის მარილის - მეოთხედი ჩაის კოვზი;
• კარაქი - 150 გრამი;
• რძე - 1/2 ჭიქა;
• ვანილი - გემოვნებით;
• icing - გემოვნებით.

Turn ღუმელი, greased ფორმები.

შეუთავსეთ ფქვილი, გამაფხვიერებელი, მარილი. შეუთავსეთ კვერცხი და შაქარი, სცემეს ერთად მიქსერის, თანდათან დასძინა კარაქი და ვანილი სანამ foamy cap. გარდა ამისა, გარეშე გათიშვით mixer, დაუმატეთ ნახევარი ფქვილის ნარევი, დაასხით რძე, მაშინ ფქვილი ნარჩენების. ყველა აურიეთ კარგად. ცომი უნდა იყოს ნახევრად თხევად გარეშე სიმსივნის.

შეავსეთ ფორმები საცხობი ცომი მიერ მომზადებული 2/3, დასვა ღუმელი და bake დაახლოებით 10 ან 15 წუთი. სურვილი cupcakes განისაზღვრება ხის ჯოხი: როდესაც puncturing პროდუქტი უნდა დარჩეს მშრალი.

Cupcakes მზად ამოღება ღუმელი, garnish მინანქრით და ემსახურება.

Cupcakes: რეცეპტი სტაფილოს

ბოლო წლების განმავლობაში, მზარდი პოპულარობის ხდება ტკბილი pastries ერთად დამატებით სტაფილო. იგი აკავშირებს ორ სურვილები: მკურნალობა თავს გემრიელი დესერტი და შევინარჩუნოთ ჯანმრთელობა და წელის.

Carrot cupcakes, რეცეპტი ფოტო რომელიც წარმოდგენილი ქვემოთ, არ არის გამონაკლისი. სტაფილო - ბოსტნეულის, რომელიც შეიცავს ბევრ სასარგებლო ვიტამინებით და მინერალებით. მისი სითბოს მკურნალობა ზრდის შინაარსი ანტიოქსიდანტები (მცენარეული მოხარშული მათი 33 პროცენტით მეტია, ვიდრე ყველის). უფრო მეტიც, ბეტა-კაროტინს, ნაპოვნი სტაფილო, მონელებული მაღალ დონეზე გამოყენების მოხარშული ან შემწვარი root.

Carrot cupcakes რეცეპტი შესთავაზა ამ მუხლის, გემრიელი და სატენდერო, უფასო კონკრეტული გემოვნების სტაფილო და მარტივი მოსამზადებლად.

საჭირო პროდუქტების ტორტი:

• კვერცხი - 2-3 ცალი;
• ფქვილი - 1 ჭიქა (250 მლ) ლღობას;
• ქვიშის შაქარი - 200 გრამი;
• კრემი - 2 tablespoons;
• სტაფილოს - 200 გრამი (უხეში grater გახეხილი);
• მზესუმზირის ზეთი - 120 გრამი;
• Vanilla - 1 tsp;
• დარიჩინი - 2 teaspoons;
• nutmeg - 1 // 2 tsp;
• ქიშმიშით - 1 სუფრის კოვზი;
• ნიგოზი - 1 სუფრის კოვზი;
• გამაფხვიერებელი - 1 tsp;
• მარილი - გემოვნებით.

საჭირო კრემი:

• ქვიშის შაქარი - 200 გრამი;
• კარაქი - 125 გრამი;
• რბილი ხაჭო ყველი - 250 გრამი;
• ვანილი - გემოვნებით.

დაკავშირება ფქვილი, დარიჩინი, ჯავზი, მარილი, გამაფხვიერებელი. ცალკე კონტეინერში აერთიანებს კვერცხი და შაქარი, დაუმატეთ მცენარეული ზეთი, არაჟანი, ვანილი, ყველა შერეული საფუძვლიანად.

გარდა ამისა, ნარევი კვერცხი თანდათანობით, აღვივებს მუდმივად, დაასხით ნარევი ფქვილი. შემდეგ დავამატოთ სტაფილო, ქიშმიში, ნიგოზი (razmelchonnye).

ცომის აურიეთ კარგად და დაასხით შევიდა ფორმები საცხობი cupcakes.

ყურადღება: ივსება on 2/3, საცხობი cupcakes გაიზრდება ზომა.

განათავსეთ გამომცხვარი preheated ღუმელი 180 ° C დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში.

დასრულდა cupcakes (რეცეპტი "სტაფილოს") ამოღება, ღუმელი და მაგარი.

მომზადება კრემი mix დარბილებული კარაქი, ყველი (მაცივარი) და ვანილის შაქარი. ნარევი სცემეს ერთად მიქსერის.

დაამშვენებს საუკეთესოებში cupcakes ერთად ან ნაღები დადოს cupcakes.

გემრიელი cupcakes

რეცეპტი "სტაფილოს", რომელიც შესთავაზა საცხობი, შეიძლება გარკვეულწილად შეცვლილია. ეს ყოველთვის არ აქვს ყველა ინგრედიენტი. ზოგიერთი შეიძლება შეცვალოს ან დაამატოთ თქვენი საკუთარი.

მაგალითად, შესაძლებელია ცდილობენ სტაფილოს cupcakes (რეცეპტი Andy ოპერაციები) ორმოცი გრამი კონსერვირებული ანანასი (ბიტი) და ნაკლები შაქარი. Cupcakes შეგიძლიათ ლიმონის კანი და სხვა ციტრუსების, ყინვის გამხმარი კენკრა, კოჭა.

ექსპერიმენტი გამოყენებით კლასიკური რეცეპტი, საზ მხატვრული და სიყვარული.

Bon appetit!