Cream ორცხობილა - კომპონენტი, რომელიც დამოკიდებულია წარმატება ტორტი

ეს არ არის საიდუმლო, რომ ბევრ ჩვენგანს ძალიან უყვარს ტკბილეული. Candy, ნამცხვრები, cookies, ნაყინი, ჯემები, marshmallows, ნამცხვრები შედედებული რძე, bagels და მრავალი სხვა საკონდიტრო ნაწარმი შეიძლება არ დატოვებს გულგრილს. არც მაგიდა არის სრული გარეშე ყოფნა მასზე სხვადასხვა სახის desserts. განსაკუთრებით, დასვენების დღეებში ჩვენ გვსურს მკურნალობა თავს მრავალფეროვანი კერძები. და ეს არ არის გასაკვირი, რადგან ტკბილეული შეიცავდეს სეროტონინი ცნობილია, როგორც ბედნიერება ჰორმონი. ზოგიერთ ტკბილეული, რათა დაეხმაროს გაუმკლავდეს სტრესი, ვინმეს დახმარება პრობლემების მოგვარებაში, ასე ვთქვათ, დააკისროს ტვინის, ზოგი ჭამა მათ, უბრალოდ იმიტომ, რომ ისინი ძალიან გავს მას. თითქოს მათ არ იქნა მომზადებული და არ აქვს მნიშვნელობა რა ინგრედიენტები მათგანი არ იმყოფება, ტკბილეული შეუძლია გთხოვთ ორივე მოზარდთა და ბავშვებისათვის.

ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული ტკბილეული, რა თქმა უნდა, sponge ტორტი. ნებისმიერი დღესასწაული, თუ არა ის დაბადების დღე ან დიდებული ქორწილი, ის არის ერთ-ერთი მთავარი კერძები. უმეტეს ჩვენთვის, ეს არის ტორტი ტკბილი შეხსენება ბავშვობიდან. Sponge ტორტი წარმატება დამოკიდებულია არა მხოლოდ იმაზე, თუ რამდენად კარგი ის ორცხობილა. ასევე მნიშვნელოვან როლს თამაშობს კრემი ორცხობილა, რომ შევსების. რაც შევსების ტორტი დახვეწილი, ნაზი, უნიკალური და უნიკალური, და რომ ეს დასძენს აქცენტი მთელი ორცხობილა.

რეცეპტი ამ ტორტს უკვე გარშემო მრავალი წლის განმავლობაში. არსებობის პერიოდში საფუძვლებს სამზარეულოს ტექნიკა არ შეცვლილა, მაგრამ არა ისე, მომზადება სხვადასხვა კრემები, რომლებიც შევსება. დებატების შესახებ, თუ როგორ უნდა საზ კრემი ორცხობილა, გრძელდებოდა მრავალი წლის განმავლობაში. რეცეპტები მუდმივად იხვეწება და ემატება. ახლა დიდი რაოდენობით რეცეპტები ასხივებენ მხოლოდ შვიდი ძირითადი: ყველი, custard, ზეთი, ცილის, არაჟანი, შოკოლადი და ნაღები. ყველა მათგანი ძირითადი. თითოეულ მათგანს აქვს საკუთარი თავისებურება. მოდით შევხედოთ რეცეპტები რომლებიც ყველაზე პოპულარულია confectioners.

ერთ-ერთი მარტივი მომზადება და ყველაზე დაბალი calorie კრემი ყველის ითვლება ორცხობილა. იგი შედგება:

• ხაჭო (ოთხი გრამი);
• ან არაჟანი (სამი კოვზები დანაჩანგალი);
• შაქარი გემოვნებით;
• ტომარა ვანილი.

მომზადების პროცესში ასეთია: დაწყება ღრმა თასი, whip ყველი უნდა იყოს ეტაპობრივად და დასძინა, რომ კრემი. Whipping აუცილებელია შექმნან ცომი, რომელიც არ უნდა ამოვიცნოთ და ადვილად სანიაღვრე დაშორებით. ამის შემდეგ, თქვენ უნდა დაამატოთ შაქარი და ვანილი. და თქვენი გემრიელი კრემი Sponge ტორტი მზად არის შემდგომი გამოყენება.

Custard - ეს არის ერთ-ერთი პირველი რეცეპტები, რომლებიც ისწავლება რაიმე კულინარიული სკოლა. თქვენ უნდა:

ხუთასი მილილიტრი ნაღები ან რძე;

• შაქარი (ორასი გრამი);
• ოთხი კვერცხი yolks;
• ფქვილი (ორმოცდაათი გრამი);
• კარაქი (ასი გრამი).

მომზადება აუცილებელია grind კვერცხი yolks ერთად ფქვილი და შაქარი, დავამატოთ ნაღები და მოუტანს ნარევი ღუმელი თანმიმდევრულობა არაჟანი. ბოლოს, თქვენ უნდა დაამატოთ რბილი კარაქი, rubbed შაქარი და დატოვეთ გაგრილებას. მას შემდეგ, რაც იგი შეიძლება უსაფრთხოდ გამოიყენება ტორტი გაფორმება.

ნავთობის კრემი for ბისკვიტის არის ყველაზე პოპულარული ყველა სახის კრემები. და მზად არის წუთებში: დარბილებული კარაქი whipped ერთად შაქრის ფხვნილი და კვერცხის გული. თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ რომი ან კონიაკი გემოს. ერთი, ორი, სამი - და კიდევ ერთი მშვენიერი შიგთავსით მზად არის.

და ბოლოს, განიხილოს შოკოლადის კრემი ორცხობილა. რეცეპტი მარტივია, როგორც წინა პირობა. გული არის შერეული კოვზი ცივი წყალი და შემდეგ დასძინა, შედედებული რძე. შედეგად ნარევი იყო მოხარშული ღუმელი. ბოლოს დავამატოთ კარაქი და ერთი ან ორი ჩაის კოვზი კაკაო. ყველა კარგად არის შერეული. არც ტკბილი კბილი ვერ გაივლის ამ დესერტი. Treat თავს ამ დელიკატესი. მას შემდეგ, რაც ემზადება Sponge ტორტი კრემი, გთხოვთ, არა მხოლოდ თქვენი სტუმარი და ახლობლებს, არამედ მისცეს თავს ცოტა ტკბილი მოგონებები ბავშვობიდან.