Batter თევზი. ბევრი რეცეპტები

Batter თევზი შეიძლება დივერსიფიკაცია ნებისმიერი მაგიდასთან. ის ფაქტი, რომ მას აქვს დიდი რაოდენობით რეცეპტები. ცომი შეიძლება მომზადებული ბრინჯის ან ხორბლის ფქვილი, კვერცხი და მის გარეშე, რძე ან წყალი. არჩევანი დამოკიდებული იქნება დიასახლისი შეღავათებით.

დასაწყისისთვის, მოდი შესახებ, თუ როგორ უნდა მიიღოს batter ტრადიციული თევზი. Glass რძე ფქვილი განზავდეს ასეთი სახელმწიფო, რომ ნარევი შეიძინა თხევადი კრემი თანმიმდევრულობა. ორ ცალკე კვერცხის yolks და აურიეთ ცომი. ცილების whisk საფუძვლიანად და ყურადღებით დასვა batter თევზი. მიზანშეწონილია ვრცელდება დაუყოვნებლივ ყველა სახის თევზი. მზა კერძი არის გემრიელი, როგორც ცხელი და ცივი.

მომზადების კერძები ბავშვებისათვის შეიძლება გამოყენებულ იქნას თევზი batter ერთად გოგრა. ცალი გოგრა (200 გრამი) და ორი პატარა ხახვი წვრილად ფილარმონიის, აურიეთ საფუძვლიანად. შემდეგი, დაასხით ნახევარი ჭიქა ნაღები, ოთხი კვერცხები და ნახევარი ჭიქა ფქვილი sifted. ნარევი კარგად სცემა და დაუყოვნებლივ დაიწყოს საზ ნებისმიერი თევზის ფილე, რომელიც უნდა იყოს წინასწარ წიწაკა და მარილი. ემსახურება ეს კერძი მხოლოდ ცხელი.

იყიდება თეთრი თევზი ძალიან კარგად შეეფერება batter თეთრი ღვინო. ორი კვერცხი whip კოვზი წყალი, მცენარეული ზეთი (20 გრ). შემდეგი, დაასხით ნახევარი ჭიქა თეთრი ღვინო და დაიწყოს თანდათან შეავსოთ ფქვილი (120 გრამი) და შერეული საფუძვლიანად. Batter თევზი უნდა იყოს ძალიან სქელი.

თევზი "Sole" აქვს ძალიან გამორჩეული გემოვნების, ასე რომ batter უნდა იყოს სპეციალური მისთვის. ორი კვერცხი შერეული სამი დიდი კოვზით სქელი სოიოს სოუსი. ნაზავია საფუძვლიანად, მაგრამ ნაზად whisk. შემდეგი დაიწყოს თანდათან დასძინა ფქვილი (100 გრამი), აღვივებს რათა თავიდან ავიცილოთ სიმსივნის იქმნება. ბოლოს დაასხით ორი დიდი კოვზები ლიმონის წვენი, დაუმატეთ 80 გრამი წვრილად გახეხილი მყარი ყველის და პატარა კოვზი გამაფხვიერებელი. მარილი ნარევი ძალიან ფრთხილად, ცოტა პილპილი.

"მთვრალი" batter თევზი კიდევ ძალიან არომატული. სამი დიდი კოვზები ფქვილი, დაასხით იმავე ოდენობის თბილი რძე. შეურიეთ კარგად და დავამატოთ კვერცხის გული, ცოტა მცენარეული ზეთი და მარილი. ბოლოს sprinkle ერთად ყველა პატარა კოვზი კარგი კონიაკი. მიადევნე ნარევი ნახევარი საათით, და უშუალოდ ემზადება შესვლის ნაცემი კვერცხი თეთრი. ეს არის სრულყოფილი წითელი და თეთრი სახეობის თევზი.

მომზადება ჩინური კერძები batter უნდა იყოს განსაკუთრებული. გული whip ერთად მარილი, დაამატეთ სახამებელი, განზავდეს წყლით. პუნქტების რეკომენდირებულია განსაზღვრონ საკუთარი, მაგრამ batter, რომ თევზი "ჩინური", უნდა იყოს ძალიან სქელი. ბოლოს, დავამატოთ წვრილად გახეხილი Ginger. შედეგად ნარევი ჩაიდო სპეციალური ნარევი პიკელებული ცალი თეთრი თევზი. ამ მიზნით, რამდენიმე spoonfuls სოიოს სოუსი შერეული გახეხილი ხახვი, კოჭა, ადგილზე წიწაკა. Salt არ არის რეკომენდირებული დაამატოთ.

იმისათვის, რომ გთხოვთ სტუმრებს უნიკალური shrimp tempura, არ უნდა დახარჯოს ბევრი დრო. მას შემდეგ, რაც ნარევი ძალიან მარტივია, მაგრამ ის ემზადება აკმაყოფილებდეს მკაცრი პირობები. ას ორმოცდაათი გრამი ფქვილი sifted რამდენჯერმე და თანდათან დაასხით შევიდა მინის ყინულის წყალი, შერეული კვერცხი. ცოტა მარილი და საზ დაუყოვნებლივ. მაგრამ სანამ shrimp dipped in batter, თქვენ უნდა sprinkle მათ ფქვილი. სამზარეულო ცხელ ზეთი.

სამზარეულო თევზი batter არ მისცემს რაიმე პრობლემები და უზრუნველყოფს გემრიელი კერძი, თუ დაიცვან შემდეგი პირობები:

• semifinished marinate ლიმონის წვენი და მარილი და ხახვი რგოლები;
• მიზანშეწონილია გავყოთ გული და ცილა, პირველი ადმინისტრირებას დაუყოვნებლივ შევიდა ცომი, და მეორე - whipping და დაამატოთ ადრე სამზარეულო;
• უმჯობესია არ შექმნას უნივერსალური batter თევზი, როგორც თეთრი და წითელი ჯიშების და ზღვის პროდუქტები უნდა იყოს სრულიად განსხვავებული ცომი.

Bon appetit!