Ჰგავს ღუმელი გამომშრალი ვაშლის ზამთარს?

ჰგავს ღუმელი მშრალი ვაშლი? ეს საკითხი განსაკუთრებით აქტუალურია, გვიან ზაფხულში და ადრე შემოდგომაზე. ყოველივე ამის შემდეგ, თუ სეზონის აღმოჩნდა ნაყოფიერი, მწარმოებლებსა არსად არ უკავშირდება ეს ხილი. მაგრამ თუ სწორად მშრალი ზამთარში, შეგიძლიათ მოამზადოს საკუთარი სხვადასხვა ხილის სასმელების, ხილის სასმელები და გემრიელი ღუმელში ნამცხვრები.

მომწონს ღუმელი მშრალი ვაშლი: ეტაპობრივად მეთოდი

საჭირო ინგრედიენტები და აღჭურვილობა:

• ვაშლი ნებისმიერი ჯიშის - 5-8 კგ;
• duhovochny ფურცელი - 1 ps.;
• სამზარეულო ქაღალდი ზომა პან;
• დანა.

შერჩევა შესაფერისი ნაყოფი

სანამ ღუმელი მშრალი ვაშლი თხოვნა ყიდვა ან შეგროვება საკმარისი ხილი. აღსანიშნავია, რომ ასეთი პროდუქტი მიღებული ნებისმიერი კარგი პროდუქტი ჯიშები. თუმცა, სასურველია, გამოიყენოთ ქონდარი ნივთიერება, რომელიც ხანგრძლივი შავ ზოლად შემდეგ ჭრის.

ხილის გადამამუშავებელი

როგორ მშრალი ვაშლი ღუმელი, ზამთრის მათგანი შეიძლება გემრიელი და მკვებავი ხილის კომპოტი? ამისათვის, რამდენიმე კილოგრამი ხილი, და შემდეგ საფუძვლიანად დაიბანეთ მათ და ართმევს boll. გარდა ამისა, პროდუქტის გსურთ გარკვევა ყველა არსებული wormholes და ოდნავ ცუდი სფეროებში. ამავე დროს დაჭრილი კანი ვაშლის რეკომენდებული არ არის, რადგან იგი შეიცავს ყველაზე სასარგებლო ელემენტები და ეს იძლევა სრულ შრომისუნარიანი გემო compote. მხოლოდ გამონაკლისი ხილის მაღაზია, ზედაპირზე, რომელიც იყო დაფარული თხელი ფენით ცვილი.

გაშრობის ვაშლის სახლში შეიძლება იყოს სახით წერტილების ან ნაჭერი (სურვილისამებრ). თუმცა, ნებისმიერ შემთხვევაში, სისქე ასეთი ცალი ხილი არ უნდა იყოს უფრო მეტი, ვიდრე 5-7 მილიმეტრია.

სითბოს მკურნალობა

სანამ ღუმელი გამომშრალი ვაშლის, და არ არის საჭირო იმისათვის, რომ საცხობი პერგამენტზე Vystelit მის ზედაპირზე (სამზარეულო ქაღალდი). შემდეგი, ფენით გავრცელება netolstym მოჭრილი ხილი და დაუყოვნებლივ გადაუგზავნის ღუმელი. ახალი ნივთიერება უნდა დაიწყოს მშრალი დროს ტემპერატურა 40-45 გრადუსი. ხოლო მას შემდეგ, 60-85 წუთი გაიზარდა 70-75 ერთეული. აღსანიშნავია, რომ მთავარი მიზანი ამ სითბოს მკურნალობა არ არის ბრაუნინგი ვაშლი და მათი მაქსიმალურ დატენიანებას აღკვეთა. ამიტომაც არის, რომ ტემპერატურა ღუმელში უნდა მონიტორინგი.

პირველი წუთის ღუმელი კარი სასურველი მოხსნას ოდნავ. მთელი სითბოს მკურნალობა ასევე უნდა გახსნა პერიოდულად. ამგვარი ქმედება მნიშვნელოვნად შეამცირებს დონეზე ტენიანობა ღუმელი.

დროს საშრობი ვაშლის მათ რეგულარულად რეკომენდირებულია გახდეს, რათა თავიდან ავიცილოთ overcooking, ასევე ხელს შეუწყობს ერთიანი საშრობი. მას შემდეგ, რაც ნახევარი ხილისა და 2/3 აორთქლებული ტენის, ღუმელი ტემპერატურის უნდა დაიკლო 55 გრადუსი. ასეთი სითბოს მკურნალობა გრძელვადიანი საკმარისი ახალი პროდუქტის. საშუალო, მისი ხანგრძლივობა დაახლოებით 8-11 საათი (დამოკიდებულია ჯიშის).

სწორად გამომშრალი ვაშლის აქვს beige-მოყავისფრო ფერის. შეხებით ისინი საკმაოდ მოქნილი და სტაბილური და შეკუმშვის არ არის იზოლირებული წვენი სწრაფად და არ დაარღვიოს. მაღაზია ხილის პროდუქტების რეკომენდირებული მშრალი ოთახში მინის jar ან rag ტომარა.