Ხახვი marinated in ძმარი

ხახვი marinated ძმარი, არ არის მხოლოდ delicacy გურმანებს და კომპონენტი ზოგიერთი სალათები, არამედ გზა, რომ ეს მცენარეული ზამთარში. გზები marinate არსებობს ძალიან ბევრი, როგორც ჩვენ არენაზე საფუძველზე ზოგიერთი ყველაზე პოპულარულია.

არჩევის მეთოდი, თუ როგორ უნდა marinate ხახვი ძმარი, რა უნდა გამოიყენოთ bow. ის შეიძლება იყოს ტკბილი, საშუალო მკვეთრი და მწვავე. ამოიღონ უსიამოვნო დამახასიათებელი სიმწარე, პირველ რიგში ეს უნდა parboiled. ეს არ ვრცელდება ტკბილი ტიპის, როგორც ეს მწარე ამ ბოსტნეულის არ არის.

ხახვი, marinated ძმარი, მომზადებული ვაშლის, ღვინის, ყურძნის ძმარი და ნორმალური. მიუხედავად ამისა, შესაძლებელია გამოიყენოთ ნებისმიერი დანამატები, როგორიცაა სანელებლები და მწვანილი. თუ თქვენ არ გაქვთ ძმარი, ან თქვენ არ იყენებთ, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ლიმონის წვენი.

პირველი რეცეპტი

იგი განკუთვნილია მწვავე ჯიშები. კანი და chop 1 კგ ხახვი. რჩეულებში მასთან 1 დაფნის ფოთოლი, მარილი და პილპილი, 100 გრ ძმარი და 3 ნებისმიერი ნივთი. კოვზი ნებისმიერი მცენარეული ზეთი. ჩაასხით ხახვი ცხელი წყლით ისე, რომ იგი მთლიანად დაფარული. შემდეგი, პან ერთად ხახვი ცეცხლი წაუკიდეს და მწვავე 75-80 გრადუსი, და მაშინ დამთავრდება სწრაფად. შეინახეთ მშვილდი ძმრით შეიძლება იყოს 6 დღის მაცივარი.

მეორე რეცეპტი (ტკბილი ხახვი)

მას შემდეგ, რაც მწარე ამ შეფასება აკლია, სუფთა საკმარისი ბოსტნეული, chop, დავამატოთ მარილი და ძმარი გემოვნებით და დატოვოს გრილ ადგილას რამდენიმე საათის განმავლობაში.

მესამე რეცეპტი

ხახვი marinated ძმარი, ეს რეცეპტი თურმე არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ ძალიან ლამაზი. და ყველა, რადგან იქნება პიკელებული ჭარხლის, ასე რომ შეიძინოს ლამაზი ჩრდილში ჭარხალი. ასე რომ, ჩვენ უნდა 1 კგ ხახვი და ჭარხალი. ბოსტნეული გაიწმინდა და დაჭრილი. ხახვი დაასხით მდუღარე წყალი და დასვა თასი. თანაბრად გადაიტანოს მისი ფენების beets. იყიდება marinade აურიეთ წყალი და ძმარი in თანაფარდობა 1: 1, დასძინა მარილი და პილპილი გემოვნებით. შეავსეთ თასი ერთად marinade და დატოვონ, რათა marinate ბოსტნეული მთელი დღის განმავლობაში.

მეოთხე რეცეპტი

საქართველოში მოამზადოს ტკბილეული, როგორიცაა ხახვი, კიტრის ძმარი, გამოიყენოთ სხვადასხვა სანელებლები და მწვანილი. ნერგი წყალი და ძმარი იყო შერეული პროპორციას 1: 1 ემატება აქ დაფნის ფოთოლი, მიხაკი, დარიჩინი, allspice და მწვავე, შაქარი და მარილი. ხახვი დაასხით მდუღარე წყალში 2-3 წუთის განმავლობაში. მაშინ დამთავრდება მარილი წყალი, შემდეგ მოსაკლავად მიიღო marinade და marinate რამდენიმე საათის განმავლობაში.

მეხუთე რეცეპტი

როგორც უკვე აღვნიშნეთ, pickling ხახვი გამოიყენება შენახვის ზამთარში. როგორ უნდა გავაკეთოთ ეს?

იმისათვის, რომ დაიწყოს სუფთა ხახვი და ექსპლუატაციაში შევიდა მარილი წყალი (200 გრამ მარილს, 1 ლიტრი) დარჩა, ასე რომ ცივი რამდენიმე დღის განმავლობაში. ამ დროის განმავლობაში ნათურებით გახდეს გამჭვირვალე.

ეს მშვილდი იკეცება წინასწარ მომზადებული ქილებში, რომელიც მოსაკლავად დუღილის marinade. ბანკები დალუქული, inverted, ისადგურებს და დატოვონ, სანამ ზემოთ.

ნერგი საჭიროება (ეფუძნება 1 ლიტრი წყალი):

- რამდენიმე დაფნის ფოთლები;

- 7-10 Peas შავი პილპილი;

- 1 სუფრის კოვზი მარილი და შაქარი;

- 200 მლ ძმარი (მაგიდა).