Ხაჭო souffle - რეცეპტი ჟელატინი. განსახიერება მომზადება ნამდვილად დიეტური დესერტი

ბავშვობიდან საყვარელი მრავალი ცნობილი დესერტი - ხაჭო souffle. რეცეპტი ძალიან მარტივია ჟელატინი, და მოამზადოს დესერტი იღებს ძალიან ცოტა დრო. ეს კერძი შეიძლება გაკეთდეს დასძინა, ხილის, კაკაო, ვანილი, დარიჩინი. რთული დიასახლისი ყოველთვის ამუშავება ხაჭო soufflé ტორტი ჟელატინი.

რა უნდა სწორად მოხარშული souffle?

Proper souffle, პირველ რიგში, ფაქტიურად დნება თქვენს პირში. კარგი desserts უნდა იყოს ძალიან ნაზი და საჰაერო. მისი ტექსტურა არის იდეალურად ხავერდოვანი და ფოროვანი. ეს ყველაფერი მიიღწევა მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ ტექნოლოგია მომზადება დესერტი და განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია ცემის პროცესს კვერცხი და ნაღები.

ასე რომ, როგორ საზ ახლა ხაჭო souffle? რეცეპტი ჟელატინი (და არა მხოლოდ) ქვევით.

კლასიკური ხაჭო souffle

1,5 ჭიქა fat ან ნახევრად უცხიმო ხაჭო უნდა იყოს შერეული არასრული ჭიქა არაჟანი. აქ აუცილებელია დაამატოთ 3 tbsp. ლ. შაქარი და pinch ვანილის. ყველა ეს ინგრედიენტი უნდა კარგი shake up სრულ გაქრობას შაქარი მარცვლეული და გლუვი.

15 გრამი ჟელატინი იხსნება ჭიქა თბილი რძე, სითხე გაფილტრული მეშვეობით sieve, და ცოტა ხნით უნდა დარჩეს მარტო იმიტომ, რომ ახლა არის დრო, რომ სცემეს ერთად მიქსერის ხაჭო. ეს უნდა გაკეთდეს მაღალი სიჩქარით 5 წუთი, შემდეგ წვრილი ნაკადი დაიწყოს ასხამს რძე და ჟელატინი, ხოლო გრძელდება აურიეთ ყველა ინგრედიენტი.

გარდა ამისა, წონის უნდა დასვა მაცივარი 10 წუთი (დრო ამ ეტაპზე იქმნება იმდენად ღირებული bubbles souffle). ამის შემდეგ, აღების ხაჭო მაცივარი, ეს არის კიდევ უბრალოდ უნდა კარგი shake up (მინიმუმ 10 წუთი) - ხარჯზე მზა პროდუქტი იძენს სიმსუბუქე და airiness.

ახლა არის დრო, რომ მოამზადოს კრემი, რომელიც მისცემს დესერტი სინაზით. ამ თასის ყველაზე მძიმე კრემი უნდა შეარყიოს up მიქსერის სანამ სქელი მასა - კრემი მწვერვალები. დამატებითი მზად კრემი უნდა გადაადგილება შეუფერხებლად ხაჭო souffle, სადაც, რათა წონა ერთგვაროვნება სასურველია halo.

ახლა, ხაჭო და ნაღების მასა უნდა ყურადღებით მოდებული ფორმები და გაგზავნოს მაცივრით - ამ ეტაპზე ჩვენ თითქმის დასრულებულია ხაჭო souffle. რეცეპტი ჟელატინი დესერტი მოიცავს გაყინვა 1.5-2 საათი. ამის შემდეგ, პროდუქტის მზად არის გამოსაყენებლად.

გამომავალი არის ხაჭო souffle - დიეტური მკურნალობა მოყვარულებს დაბალი calorie desserts.

Vanilla-ხაჭო souffle

ნახევარი ჭიქა ხაჭო უნდა მიიღოს სამი კვერცხი და დიდი კოვზი ვანილის შაქარი. ყველა ეს ინგრედიენტი უნდა საფუძვლიანად whisk, შემდეგ დაამატოთ ნაზავი უნდა იყოს კოვზი იოგურტი. მიღებული მასა უნდა გაიგზავნოს ღუმელი, preheated 160 გრადუსზე ტემპერატურა საცხობი. იგი იღებს ცოტა დრო - დაახლოებით 15-20 წუთი.

ეს souffle არის ძალიან აყვავებულ და წარმოუდგენლად გემრიელი თბილი და დამთავრდება შექმნას.

ხაჭო souffle ჟელატინი და ხილის

Perfect საუზმე - არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ დაბალი calorie. დილით, თქვენ შეგიძლიათ მარტივად, მხოლოდ რამდენიმე წუთი საზ ხაჭო souffle. რეცეპტი ძალიან მარტივია ჟელატინი, ასე რომ რეალობა მუშაობის კულინარია ხელოვნების კი novice ბედია.

მისი მომზადება უნდა მიიღოს 1/4 კგ ხაჭო, დამატებას ერთი კვერცხის გული და 2 კვერცხი თეთრების. ამ შემადგენლობას, ინგრედიენტები უნდა whip ერთად მიქსერის. შემდეგ ეს მიღებული ნარევი ემატება დაჭრილი ხილი შევიდა კუბურები (შეგიძლიათ მისი შეხედულებისამებრ, მაგალითად, საკმარისი იქნება, ბანანის). ეს არის Doda შაქარი გემოვნებით. მას შემდეგ, რაც საფუძვლიანი შერევით, კოვზი ან whisk დესერტი მოავლინა მიკროტალღური ღუმელი 2-3 წუთის განმავლობაში. მას შემდეგ, რაც ამ დროს, კერძი მზად იქნება გამოყენება.

ხაჭო souffle ჟელატინი და კაკაოს

ეს დესერტი არის საყვარელი გულშემატკივრებმა შოკოლადი. საზ ეს თქვენ უნდა მიიღოს კოვზი ჟელატინი და დაითხოვოს ის წყალი, მიხედვით პაკეტი მიმართულებით.

ცალკე თასი უნდა დააყენოს 400 გრამი ყველი rubbed და დასძინა, რომ იგივე წყვილი tablespoons კაკაოს მასა შეიძლება გამოიწვია. ახლა აქ აუცილებელია დაამატოთ თაფლი, საფუძველზე თავიანთი შეხედულებები სიტკბოს დესერტი და, whisking immersion ბლენდერში, დაასხით საერთო წონა ნახევარი ჭიქა რძე. მას შემდეგ, რაც ხაჭო და რძე წონაში ერთიანი თანმიმდევრულობა, ეს არის გააცნო გაზავებული ჟელატინი და whipping გრძელდება, სანამ მზად სახელმწიფო.

ყველაფერი! ასე რომ, მხოლოდ ემზადება შოკოლადის ხაჭო souffle! რეცეპტი ჟელატინი და კაკაო იყო ძალიან მარტივია.

ხაჭო souffle ემატება semolina

ერთი კერძი უნდა იყოს დაკავშირებული ფუნტი ყველი, სამი კვერცხი yolks, 1/3 ჭიქა semolina, 60 გრამი შაქარი, კოვზი ვანილის და გამაფხვიერებელი გამოცდის. ყველა ინგრედიენტები საჭირო whip ერთად მიქსერის. ცალკე მშრალი დისკო whip კვერცხი თეთრების სამი წერტილი, სანამ მათ შეიძინონ სქელი თანმიმდევრულობა. მათი ყურადღებით შერწყმულია სხვა ინგრედიენტები, სასურველია halo.

მიღებული ნარევი უნდა შეედინება საცხობი კერძი და გააგზავნეთ იგი ღუმელში 40 წუთის განმავლობაში (საზ 160 გრადუსი).

მას შემდეგ, რაც soufflé მზად არის, რომ უნდა მიიღოს ოდნავ უჩივლებს, ზედა დაჭრილი ხილი და დაასხით მათი რძე. დესერტი ეგზავნება მაცივარი დასრულებას solidification მის ზედაპირზე.

თხოვნით მცირე რაოდენობით დაჭრილი ხილი შეიძლება დაემატოს sufleynuyu წონა ადრე საცხობი იგი. მომზადებული ეს რეცეპტი ხაჭო souffle - დიეტა, რადგან იგი შეიცავს ძალიან ცოტა კალორია.