Წვნიანი პიურე ერთად shrimps - ვარიაციები მოცემულ თემას.

ბევრი დიასახლისები არ წარმოუდგენია სრულფასოვანი დიეტა მთელი ოჯახის გარეშე პირველი კურსები. ამავდროულად, სუფთა ხორცის ბულიონი ნავთობის კომბინაციაში, რომელიც განიცდის თერმული დამუშავებას, აძლევს პროდუქტს, არ არის ძალიან სასარგებლო. აქ თქვენ და კანცეროგენური ტრანს ცხიმები და ქოლესტერინი უხვად. მეორეს მხრივ, თქვენ არ შეგიძლიათ გააკეთოთ გარეშე პირველი კერძები. როგორ უნდა იყოს ამ შემთხვევაში? კარგი გამოსავალი ასეთ შემთხვევაში იქნება წვნიანი prawns ან ქათამი. თუმცა, ამ კერძების შევსება და გემო დამოკიდებულია მხოლოდ თქვენს კულინარიულ ფანტაზიებზე და კვების ჩვევებზე.

სუპ-ბატკნის გზა პრაქტიკულად იგივეა ყველა შემთხვევისთვის. პირველი მოვხარშოთ ხორცისა და ბოსტნეულის, შემდეგ კარგად გაანადგურა ბლენდერში, ჩვეულებრივ ერთად ბულიონი. შემდეგ დაამატეთ რძე ან ნაღები, ნელა და ყურადღებით გააქტიურებული thickener. მიეცით ნარევი კენჭი რამდენიმე წუთის განმავლობაში და გემრიელი წვნიანი მზად. დეკორაციულად გამოყენების ცალი ხორცი ან ბოსტნეული, rusks თეთრი ან ჭვავის.

კარტოფილის წვნიანი - მოხარშული კარტოფილი შტრიპი და კირინი

ამ წვნიანს რამდენიმე წუთში შეგიძლიათ საზ. იმის გამო, რომ კარტოფილის არის starchy ბოსტნეულის, თქვენ არ გჭირდებათ thickener. გარეშე ბლენდერი და სხვა ტექნიკური მოწყობილობები, ასევე შეგიძლიათ გააკეთოთ. პროდუქტებისთვის საჭიროა 1 კგ კარტოფილი ტუბერები, რძე ან კრემის 800 და 400 მლ შესაბამისად, ხახვი 1 ხელმძღვანელი, ნივრის ერთი მარილი, მქრქალი და მოხარშული შტრიპი, მარილი, პილპილი, კეინი.

ჩვენ ჩავუღრმავებით კარტოფილი და ხახვი და შეჭამეთ ერთად, როგორც ჩვეულებრივი პიურე. შერწყმა ბულიონი და ბადაგი ბოსტნეული in ბადაგი. ჩვენ დავამატებთ პატარა ბოსტნეულის ბოთლს და დავამატებთ ნარევი სუსტ ცეცხლს. ახლა ჩვენი წვნიანი- mash უნდა მოიტანოს სიმჭიდროვე არაჟანი. თუ დამატებითი კალორია არ შეგაშინოთ, შეგიძლიათ კარტოფილი გამხმარი კრემის და ბოსტნეულის ბულით (პროპორცია 1: 1). სურნელისთვის დაამატეთ წვნიანი, ნიორი, წიწაკა და მარილი გემოვნებით. Shrimp და caraway ჩვენ დაამატოთ თითოეული ემსახურება ცალკე. შეგიძლიათ სეზონი ჩვენი წვნიანი ერთად shrimp პატარა ნაჭერი კარაქი.

სუპი "ოქროს თევზი"

თუ გსურთ გემოს და არომატის თევზი და ზღვის პროდუქტები, ეს არის პირველი კერძი თქვენ აუცილებლად სარგებლობენ. ამის საფუძველია თევზის ბულიონი და სქელი ქაფი.

იმისათვის, რომ თევზის წვნიანი სალათი ერთად ოთხი ადამიანისთვის, 800 გრ უცხიმო ზღვის თევზი გვჭირდება. პატარა პროდუქტი წავალთ თხევადი ბაზის მომზადებას. ჩვენი წვნიანი- mashed კარტოფილი ჩვენ გვჭირდება ერთი ლიტრი ნათელი თევზის ბულიონი.

დარჩენილი თევზი დაჭრილი პატარა ცალი და შემწვარი კარაქის frying პან გარეშე lid. სანიშნეს აქ ჭიქა peeled shrimp და რამდენიმე წვრილად დაჭრილი ნათურებით. ჩვენ ყველა ათწლეულის ჩახშობაა, სანამ ყველა კომპონენტი მთლიანად არბილდება. შემდეგ შემწვარი პანლის შინაარსი გაჟღენთილია და ამოვარდნილია sieve.
ახლა მოამზადეთ წვნიანი- mashed კარტოფილი. ამისათვის, ჭიქა ნაღები 33% -ით ცხიმის შემცველობით შერეულია 2/3 ბულით და დავამატებთ იმავე თევზი-ხორცის მასას. იმისათვის, რომ ჩვენი წვნიანი- mash უფრო მკვრივი, თქვენ უნდა დაამატოთ thickener მას. ეს არის მარტივი და უფრო სასარგებლო, უბრალოდ დაითხოვოს spoonful of ფქვილი დარჩენილი თანხა ბულიონი და თხელი trickle, მუდმივი აღვივებს, დაასხით შევიდა წვნიანი. კიდევ ერთი გზა არის პირველი შემწვარი ფქვილი ოქროს ჩრდილში კარაქით.
დაამშვენეთ მზად წვნიანი მწვანილი კამა, მთელი ცალი თევზი ან shrimp.

გოგრა კრემი წვნიანი ერთად shrimps

ეს მსუბუქი და nutritious წვნიანი იქნება გემოვნების ბოსტნეულის მოყვარულებს. მისთვის საჭიროა 500 გრამიანი გოგრის მტვერი, ბოლქვი დიდი, პატარა კარაქი, ბოსტნეული ან ნაღების (ვისთვისაც უფრო მოსწონს), წიწაკა და მარილის გემოვნება გვჭირდება. მოხარშული shrimp- ს მინა (შეგიძლიათ ცოტა მეტი). დავამატეთ კრემი მცირე რაოდენობით, ნახევარი მინა იქნება საკმარისი.

გოგრა და ხახვი დაჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები და საზ სანამ მზად. შემდეგ შერწყმა ბულიონი შევიდა ცალკე პან და ბოსტნეული საფუძვლიანად knead და რუბლს შეადგენს. ჩვენ წამოაყენეთ რამდენიმე shrimps დაამშვენებს ნაწილი, დანარჩენი გახეხილია ბლენდერში. ჩვენ ვუკავშირდებით ორივე ნარევებს, დაამატეთ ნაღები და დავუშვათ წვნიანი თბილი. ამის შემდეგ, თანდათანობით დავამატოთ ბოსტნეულის ბულიონი, სანამ წვნიანი თანმიმდევრულობით უდრის სიმინდის სიმკვრივეს. დაასხით ნარევი რამდენიმე წუთის განმავლობაში, მარილი და პილპილი.

როგორც გოგრა შესანიშნავად ჰარმონიული გემოვნებით არა მხოლოდ კრემის, არამედ ბრინჯის, მზად წვნიანი შეიძლება დამატებით შევსება, მოხარშული წინასწარ, croup. თუ არ მოგწონთ ეს კომბინაცია, წვნიანი ყველით, შემწვარი გოგრის თესლი. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ყველა სახის სანელებლები: კოჭა, კბილი.

ყველის კრემის წიწაკა

მისი მომზადებისთვის საჭიროა 200 გრამ მდნარი ყველი (საუკეთესოდ, ვიოლა) და შედევრის ყველი, 400 მლ კრემი 20%, წიწაკის და წიწაკის ფხვნილი, ერთი ბულგარული წითელი წიწაკა, 400 გრამიანი წიწაკა. ყველი ხორცით, ავურიოთ ნაზავი და დნება დაბალ სითბოს, თასიში სქელი ქვედა. Pepper bulgarian cut შევიდა ძალიან პატარა კუბურები, scalded წელს მდუღარე წყალში და ექსპლუატაციაში შევიდა ყველის ნარევი. კვერცხები მოხარშული, გაანადგურეს და დაამატეთ ჩვენი წვნიანი- mashed კარტოფილი. სეზონი ყველა ერთად წიწაკა და ზღვის მარილი.

იმისათვის, რომ ჩვენი სუპები არის ჰაეროვანი და მსუბუქი, ბოლო ეტაპზე cooking შეგიძლიათ გამოიყენოთ მიქსერი.

მზად წვნიანი- mash მას მიღებული ემსახურება კრეკერი ან ნიორი croutons, თეთრი crispy baguette.

Bon appetit!