Ცივი წვნიანები. საზაფხულო სუპები რეცეპტები

ყველაზე ხშირად, ცივი წვნიანები მზადდება ცხელი სეზონი. ეს ფაქტი არის იმის გამო, რომ ისინი დამზადებული ბოსტნეულის და მწვანილი. გარდა ამისა, ცივი წვნიანები ძალიან გამაგრილებელი, არ არის მძიმე კუჭის და მოხარშული ძალიან სწრაფად.

გემრიელი okroshka on კეფირი

Okroshka კეფირი არის ერთგვარი ცივი სუპი. იმისათვის, რომ ეს კერძი მოგიწევთ მცირე დროის, მაგრამ ბევრი იაფი ინგრედიენტები.

ასე რომ, მომზადება hash, ჩვენ გვჭირდება:

• პატარა კარტოფილი - 5 pcs.;
• კიტრი საშუალო ზომის - 2 pcs.;
• Fresh radishes დიდი - 5 pcs.;
• მწვანე ხახვი - პატარა სხივი;
• ახალი კამა - დიდი bunch;
• მოხარშული ძეხვი - 250 გ;
• კვერცხი - 4 ცალი.;
• კეფირი საშუალოდ ცხიმის შემცველობა - დაახლოებით 600 მლ;
• შავი პილპილი და მარილი - დამატებას მზა კერძი გემოვნებით;
• ჩვეულებრივი წყალი ან მინერალური, მაგრამ არც გაზი - დაახლოებით 200 მლ.

მომზადება საკვები სამზარეულო hash

Okroshka on კეფირი დამზადდება ძალიან სწრაფად და მარტივად. მაგრამ, სანამ დაასხით ინგრედიენტები იოგურტი სასმელი, მათ უნდა ექცეოდნენ.

პატარა კარტოფილი (კანის) და მოხარშული კვერცხი მარილი წყალი, და მაშინ დამთავრდება და გაწმენდილი. ამის შემდეგ, როგორც პროდუქტების მოჭრილი შევიდა კუბურები საშუალო. ზუსტად იგივე დაჭრილი ახალი კიტრი, ბოლოკი და მოხარშული ძეხვი. რაც შეეხება მწვანე ხახვი და კამა, მაშინ ისინი უბრალოდ გაწყვეტის მკვეთრი დანა.

ფორმირების პროცესში ცივი სუპი

ცივი წვნიანები არ უშედეგოდ უწოდებენ. იმის გამო, რომ ისინი მზად არიან მდუღარე ბულიონი დისკო, და დამატებით მაგარი სასმელი ძირითადი ინგრედიენტები. ყველაზე დიასახლისები ემატება okroshka ახალი brew. მიუხედავად ამისა, ჩვენ გადავწყვიტეთ, რომ ამის nonacidic და არ არის ძალიან fat იოგურტი.

ასე რომ, ყველა დამუშავებული ინგრედიენტები (კიტრი, ბოლოკი, მოხარშული ძეხვი, კვერცხი, მოხარშული კარტოფილი, მწვანე ხახვი და კამა), მოთავსებული ერთ კონტეინერში და შემდეგ არომატიზებული მარილი და პილპილი გემოვნებით. ავურიოთ პროდუქტის, მათ მოსაკლავად ცივი იოგურტი.

თუ ეს კერძი, როგორც ჩანს, ძალიან სქელი, შეიძლება განზავდეს არასამთავრობო გაზიანი მინერალური წყალი.

როგორ მოუტანს მაგიდაზე?

ცივი წვნიანები ემსახურება მაგიდასთან, ისევე როგორც ცხელი. ისინი გავრცელდა ღრმა Skeet და არომატიზებული სანელებლები საჭიროების შემთხვევაში. სურვილის შემთხვევაში, ასეთი კერძი დამატებით კვებაზე ნაჭერი პური და არაჟანი. Bon appetit!

ვამზადებთ ცივი ტომატის წვნიანი

ესპანური კერძი მოუწოდა salmorejo არანაკლებ პოპულარულია, ვიდრე gazpacho. უფრო მეტიც, ეს არის იგივე გემრიელი და ორიგინალური. რამდენად საზ ეს, ჩვენ შევხედოთ ახლა. ამისათვის ჩვენ გვჭირდება:

• ხორციანი ახალი პომიდორი - 700 გ;
• დაჭრილი ნუში - მუჭა;
• თეთრი პური - 2 ნაჭერი საშუალო;
• საშუალო ზომის ნიორი - 2 კბილი;
• ზეითუნის ზეთი - ¼ ჭიქა;
• ღვინის ძმარი - ½ დესერტის კოვზი;
• მარილი და სხვა სანელებლები - გამოიყენება გასინჯვა და შეხედულებისამებრ;
• კვერცხი მოხარშული მოხარშული - 1 pc.;
• ლორი - 2 ნაჭერი საშუალო.

სამკურნალო ინგრედიენტებით

სანამ მიიღოს ცივი ესპანური წვნიანი, ყველა ინგრედიენტები თქვენ უნდა მოამზადოს.

Fresh meaty პომიდორი საგულდაგულოდ გარეცხილი და შემდეგ განახევრდა, ამოიღონ ხორცი თესლი. მან დასვა strainer და ადგილზე. შედეგად slurry იყო ერთად დარჩენილი halves პომიდორი.

დაჭრილი ნუშის გავრცელდა მშრალ frying პან და fry პატარა. ზუსტად იგივე გზა და მოვიდა ერთად ნაჭერი თეთრი პური. თუ სასურველი, ეს გამხმარი ტოსტერი, და შემდეგ დაყოფილი პატარა ნაჭრები.

რაც შეეხება კვერცხი, მოხარშული და დაჭრილი coarsely. დაჭრილი და დაჭრილი ლორი.

cooking საფუძვლები

მომზადება ცივი სუპი განსხვავდება დუღილის ცხელი. მას შემდეგ, რაც ბულიონი ამ შემთხვევაში. როგორც ის იყენებს ფარგლებში, რომელიც შეიძლება დამზადებული სრულიად განსხვავებული პროდუქცია.

მომზადება ესპანური კერძები, ჩვენ გვჭირდება ბუნებრივი ტომატის წვენი. ამ მიზნით, დამუშავებული ტომატის rubbed მერქნის მოთავსებულია თასი ბლენდერი და whipped ცუდად. მომავალში, რის შედეგადაც slurry დაემატა გახეხილი chives, მოხალული ნუშის და პური. Re whisking ინგრედიენტები, ისინი დაასხით წვრილი ნაკადი ზეითუნის ზეთი.

დასრულდა საფუძველზე გავრცელებული sieve და ყურადღებით შემადგენლობა. ბოლოს და ბოლოს, ის ჩამოყალიბდა საკმაოდ თხევადი ტომატის წვენი, რომლის ემატება სანელებლები, ღვინის ძმარი. იგი მოთავსებულია მაცივარი. ამ ფორმით საფუძველზე პომიდორი დგომა რამდენიმე საათის განმავლობაში.

როგორ წარმოადგინოს სადილად?

ცივი ბოსტნეულის სუპები, მათ შორის, ესპანეთის, უნდა იყოს წარმოდგენილი მაგიდაზე ღრმა saucers. ისინი დაასხით ტომატის ნარევი, შემდეგ გავრცელდა რამდენიმე მოხარშული და დაჭრილი კვერცხი და რამდენიმე ცალი არომატული ლორი. ამ ფორმით ესპანური კერძი მოუწოდა salmorejo ასწავლის სტუმრები.

სამზარეულო sweet cherry წვნიანი

რამდენიმე ადამიანი ვიცი, მაგრამ ცივი წვნიანები შეიძლება მომზადებული არა მხოლოდ გამოყენებით ახალი ბოსტნეული, მწვანილი, ძეხვი, ლორი და სხვა. ძალიან ხშირად ისინი მზადდება კენკრა, ნაღები და კიდევ ხილის. იმ შემთხვევაში თუ თქვენ ცივი sweet წვნიანი. მისი კარგად მიეწოდება მაგიდაზე, როგორც დესერტი.

ასე რომ, რა პროდუქტები არის საჭირო, რათა სახლში რეალური ტკბილი Hungarian წვნიანი ალუბლის? ამისათვის ჩვენ გვჭირდება:

• დარიჩინის ჯოხი - 1-2 ცალი.;
• cherry (ახალი, გაყინული ან კონსერვი) - დაახლოებით 1 კგ;
• წითელი მშრალი ღვინო - 750 მლ;
• თეთრი შაქარი - დაახლოებით 180-250 გ;
• მინერალური წყლის გარეშე გაზი ან გაფილტრული - 250 მლ;
• ნუშის არსი - დესერტის კოვზი;
• უცხიმო კრემი - 250 მლ;
• სქელი არაჟანი - 250 გრ

გადამუშავება კომპონენტები

სანამ to მომზადებაში sweet წვნიანი, აუცილებელია დამუშავებას კენკრა. თუ ისინი შეიძინა გაყინული, მერე მივცეთ დათბობა არ უნდა იყოს. თუ ახალი, კენკრა უნდა კარგი rinse და ამოიღონ pits. რაც შეეხება დაკონსერვებული ალუბალი , სანამ მას ყველა სიროფი უნდა დაიწია. ეს შეიძლება იყოს მოხმარებული ცალკე ან გამოიყენება მომზადება ნებისმიერ სხვა კერძები (დესერტი).

სამზარეულო ტკბილი წვნიანი

მომზადება sweet Hungarian სუპი თქვენ უნდა მხოლოდ ნახევარი საათი თავისუფალი დრო. ეს იყო ამ პერიოდში მარცვალი კარგად მოვხარშოთ სურნელოვანი ბულიონი, მაქსიმალურად გაიხსნება მისი არომატი და გემო.

ასე რომ, რათა ცივი წვნიანი saucepan დაასხით თეთრი მშრალი ღვინო, მინერალური წყალი გაზის გარეშე, და დასძინა, თეთრი შაქარი და დარიჩინის ჯოხი. ჩამოყალიბებულია საფუძველი, რომლებიც ადრე მკურნალობდნენ ალუბალი, ეს ჩამოიყვანს მოვხარშოთ და tomyat ძალიან დაბალი სითბოს 25 წუთი. ამ დროის განმავლობაში, კენკრა უნდა არბილებენ.

მომავალში, საფუძველზე გავრცელდა ნუშის არსი. ცალკე თასი whisk კრემი და არაჟანი და თანდათან მათ წითელი და ტკბილი ბულიონი. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი და მათი საფარის ერთად lid, ამოღება, სითბო და დაჟინებით ფარგლებში.

მას შემდეგ, რაც ნაწილობრივ ostuzhennoy sweet Hungarian სუპი გაგზავნილი მაცივარი.

ემსახურება მაგიდასთან გემრიელი სუპი sweet cherry

მისი თქმით Hungarian წვნიანი რეცეპტი წითელი სტუმარი შეიძლება მიწოდებული გაცივებული და ცხელი. ჩვენ გადავწყვიტეთ, რომ პირველი ვარიანტი, ისე, რომ მას შემდეგ, მოკლე cooking კენკრა კერძი მაცივარი. რამდენიმე საათის წვნიანი კენკრა გახდა უვარგისი. იგი მოსაკლავად ფირფიტები და შემდეგ წარმოდგენილი მაგიდაზე.

იმის გათვალისწინებით, რომ უნგრეთის ცივი სუპი მზად გამოყენება ალკოჰოლური სასმელების, ეს არ არის რეკომენდირებული ბავშვებისთვის. მიუხედავად იმისა, რომ ყველა ალკოჰოლის არსებითად სრულიად გაქრება დროს სითბოს მკურნალობის ღვინო.

შეჯამება

როგორც ხედავთ, მომზადების პროცესში ცივი ბოსტნეულის წვნიანი და ტკბილი, არ არის დრო შრომატევადი და არ საჭიროებს დიდი რაოდენობით ინგრედიენტებს. რათა ასეთი კერძები სახლში შეძლებთ თითქმის ყველას. ყოველივე ამის შემდეგ, ეს არ მოითხოვს სპეციალურ ცოდნას კულინარიული ბიზნესი. თუმცა, ასეთი კვება წვნიანი მაგიდაზე უნდა იყოს მხოლოდ ზაფხულში, რადგან ისინი კარგად განაახლოს, მაგარი და იჟღინთება გარეშე სიმძიმის შეგრძნება და სისრულეს მუცლის. Bon appetit!