Land of Morning Calm არის პოეტური მოხსენიებული კორეა - აკვანი არა მხოლოდ უახლესი ტექნიკური და კომპიუტერული კვლევის, მაგრამ ასევე აღსანიშნავია, მსოფლიოში ცნობილი სამზარეულოთი. სტაფილო, ჭარხალი კორეის უკვე დიდი ხანია staple ჩვენი ყოველდღიური მაგიდასთან. დღეს ჩვენ წარმოგიდგინოთ ახალი, უაღრესად სასარგებლო და გემრიელი კერძები ჩინურ კომბოსტო.
მოსახლეობასთან შეხვედრები Kimchi
რა არის ეს - NAPA კომბოსტო კორეის? რეცეპტები კერძები სხვადასხვა ქვეყნის რეგიონებში განსხვავდება შემადგენლობის ინგრედიენტები, მეთოდები გადამამუშავებელი. მაგრამ რაც მთავარია, რა თქმა უნდა snack იყო მკვეთრი, ერთად უამრავი სუნელები და სანელებლები. Brines, რომელიც Kwasi კომბოსტო კორეის რეცეპტები რეკომენდაცია cooking მხოლოდ ბუნებრივი ინგრედიენტები გარეშე კონსერვანტები და GMOs. იმის გამო, რომ ამ და ამის კიტრის ბოსტნეული, და შეავსოთ მათ შეუწყობს მონელების, რეზორბციას fat და კიდევ გაათავისუფლოს hangover. უფრო მეტიც, ჩინური კომბოსტო კორეის რეცეპტი, რომელიც თქვენ ნახავთ ამ მუხლით - კარგი ინსტრუმენტი, შესაბამისად კორეის, პრევენციის colds. იმის გამო, რომ გარეშე kimchi არ შეუძლია რაიმე ერთი კორეული ოჯახი, არ დღესასწაული. ისე, მოდით ცდილობენ delicacy და ჩვენ?
მომზადება ბოსტნეული
რომ თქვენ გაქვთ ორიგინალური კომბოსტო კორეის რეცეპტები უზრუნველყოს ასეთი მითითებები მისი საფუარზე. თქვენ უნდა: მთავარი ბოსტნეულის - ფუნტი, ადგილზე ცეცხლოვანი წითელი წიწაკა - 5 გრამი, 15 გრამი ნიორი, მარილი და შაქარი გემოვნებით.
კომბოსტო სარეცხი, დაჭრილი stalk, ამოიღონ ზედა ფოთლები. გაჭრა უფროსი ნახევარი, მაშინ ყველა ნაწილი chop ზოლები 2-2,5 სმ. ჯერ ცარიელი შევიდა პან, ჩამოსასხმელი ნარევი მარილი და შაქარი (2 teaspoons თითოეული). კომბოსტო primnogo, დააჭირეთ ქვემოთ ისე, რომ ნება წვენი, დაუსვან ბატონობის, იმისათვის, სუფთა ქსოვილით და დატოვონ, რათა infuse ნახევარი მცენარეული დღის განმავლობაში ოთახის ტემპერატურაზე.
მერე უკან კოვზი მარილი და შაქარი. Melenko chop და შემდეგ pestle ბადაგი ნიორი იმაში, sprinkle დიდი pinch of წიწაკა. გამოყენებამდე ყველა ცხელი წყალი მიიღოს ნაღების სოუსით. მოდით ეს გაგრილებას ქვემოთ და შევსება კომბოსტო.
იმისათვის, რომ კარგი პიკელებული კომბოსტო კორეის (Kimchi), განათავსეთ იგი პლასტიკური ჩანთა და დატოვოს ცივი (შეიძლება მაცივარში) 5-6 საათის განმავლობაში. Packagi მზა პროდუქტი jar და ჭამა თქვენი ჯანმრთელობისათვის! Appetizer ინახება მაცივარში დაახლოებით ერთი კვირის. მას შემდეგ, რაც რამდენიმე დღის სალათი "კორეული კომბოსტო" იღებს ძალიან განსაკუთრებული, მკვეთრი და სასიამოვნო დამახასიათებელი გემო.
პიკანტური pickles
Salting ჩინური კომბოსტო კორეის ზამთრის - ეს არ არის ძალიან რთული, განსაკუთრებით თუ თქვენ გაქვთ გამოცდილება workpiece ჩვეულებრივი კომბოსტო. მიიღეთ ახალგაზრდა ხელმძღვანელები სატენდერო ფოთლები. Cut stalks, ამოიღონ ზედა ფოთლები, cobs სარეცხი. ისინი დაჭრილი შევიდა 6 ნაწილად. მოამზადოს მარილწყალში. თითო ლიტრი წყალი დააყენა 2 tablespoons მარილი. კომბოსტო შევსებული მათ, მითითებული დაბრუნება ბატონობის და 4 დღე დარჩა თბილი ოთახი (მაგალითად სამზარეულო). შემდეგ დაასხით მარილწყალში, კომბოსტო arch ნარევი ნიორი და წიწაკა turmeric და დატოვონ იმავე დატვირთვის დაახლოებით დღეში. და მხოლოდ მას შემდეგ განსაზღვრულ დროს ქმნის კონსერვაციის ბანკები, დაამატოთ ზოგიერთი კომბოსტოს წვენი და რულონებში. შენიშვნა: თუ შენახვის უმეტეს თვეში ვგეგმავთ seaming, დაასხით შევიდა 2-3 tablespoons მცენარეული ზეთი და იმდენი ძმარი.
ახალგაზრდა კომბოსტოს ბოლოკი
სალათი, ძალიან, თქვენ უნდა კომბოსტო. და ახალგაზრდა რადიშ. კორეის მიყვარს ეს მოედანზე. მიიღეთ ფუნტი თითოეული ტიპის ბოსტნეულის. ჯერ კიდევ საჭიროა ოხრახუში - 200 გრამი, 30 გრამი მწვანე ხახვი ბუმბულით და იგივე რაოდენობის მარილი, 10 გრ ნიორი და პურის ფქვილი, 20 გრ დაფქული წითელი წიწაკა. გარეცხეთ ბოსტნეული, კომბოსტო shred ზოლებით არა უმეტეს 6 სმ, და რადიშ - თხელი კუბურები. იყვნენ ოხრახუში chop შევიდა ცალი 4 სმ. ხახვი დავჭრათ, ნიორი ჭერი.
კომბოსტო, ბოლოკი, ოხრახუში და ჯერ შევიდა პან და დაასხით მარილი. რჩეულებში წიწაკა და ნიორი და აურიეთ. მოდით დალაგება სალათის დააწვინეს ქვეშ საათში ან ასე. ახლა კი მარილწყალში. წყალი (რაოდენობა მიიღოს ისეთი, რომ ბოსტნეული იყო დაფარული) დავამატოთ ფქვილი, აურიეთ და boil. Cool, დაამატეთ მარილი, დაასხით კომბოსტო ბოლოკი და marinate 2 დღის განმავლობაში. მას შემდეგ, რაც განსაზღვრულ დროს შეიძლება გასართობად მეგობრები Kimchi ეს რეცეპტი!
კომბოსტო "განსაკუთრებული"
და ბოლოს, კიდევ ერთი ტიპის საუზმე. Take 2 პატარა უფროსი ჩინურ კომბოსტო და Shred ის, როგორც ყოველთვის. უნდა გვახსოვდეს, სეკრეციის. დიდი grater რუბლს 350g სტაფილო. ნახევარი დიდი ნათურებით და მაღალი ხელმძღვანელი ნიორი წვრილად diced. დავამატოთ მარილი გემოვნებით, ოდნავ ginger და ცოტა წითელი წიწაკა. ყველა კომპონენტი დაამატოთ მდე მინანქარი თასი და მითითებული თავზე დატვირთვა. სალათი marinate სწრაფად, დაასხით რამდენიმე tablespoons ვაშლის სიდრი ძმარი და რუბლს შეადგენს 1 დიდი მწვანე ვაშლი.