Შემწვარი კალმახი ღუმელი

Rainbow კალმახი - თევზი ძალიან სატენდერო და გემრიელი. შემწვარი კალმახი ღუმელი იქნება დაამშვენებს ნებისმიერ მაგიდა და რათა ის სადღესასწაულო და უჩვეულო. კერძი აღმოჩნდა მართლაც გემრიელი, თქვენ უნდა მკაცრად ვიცავთ შემოთავაზებული ფორმულირება.

Fish გაიყიდა როგორც Headless მდგომარეობაში და მთელი ან დაჭრილი სტეიკი. იმ შემთხვევაში, თუ ნაჭერი სტეიკები თავად, ისინი უნდა იყოს 2 სმ სისქის. შემწვარი კალმახი ღუმელი მოხარშული საცხობი ფურცელი, რადგან პროცესში frying იწყება დგომა გარკვეული რაოდენობის ცხიმი. საცხობი უნდა oiled, და შეჰმოსეს მას სტეიკები. თავზე მათ უნდა დაამატოთ მარილი, sprinkle ერთად სანელებლები (ცხარე სანელებლები, განკუთვნილი თევზის, წიწაკა), sprinkle ერთად ლიმონის წვენი და ღვინო. საცხობი ფურცელი და უნდა დავასხათ მცირე რაოდენობის ღვინო.

მას შემდეგ, რაც ამ საცხობი უნდა დასვა ღუმელი, რომელიც უნდა გაათბო მდე 200 გრადუსი, და მაშინ დავდგეთ დაახლოებით 15 წუთი ღუმელში უნდა გადაერთო ზედა გრილი, სტეიკი ჩამოყალიბდა ოქროსფერი ყავისფერი. თევზი ინახება ღუმელში დაახლოებით ხუთი წუთის განმავლობაში, მას შემდეგ, რაც პან ამოიღეს. დასრულდა სტეიკები შეგიძლიათ drizzle ლიმონის წვენი.

ემსახურება სტეიკი კალმახი ღუმელი დგას ბინის ფართო კერძები, როგორც მხარე კერძი, თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ ახალი მწვანილი, სალათი, ბოსტნეული, მოხარშული კარტოფილი. სრულყოფილი დაკომპლექტდეს, რომ მსგავსი კერძი ერთად ჭიქა ღვინო.

კიდევ ერთი ვარაუდით რეცეპტი "კალმახი სტეიკები ღუმელი ბოსტნეული." თავისებურება და სილამაზე ეს კერძი მზადდება ამავე დროს და თევზი და ბოსტნეულის garnish იგი. შედეგი აღემატება ყველა მოლოდინს გადააჭარბა.

ეს რეცეპტი შემდეგი ინგრედიენტები საჭირო იქნება: სტეიკები კალმახი - 600 გრ (2 სტეიკი); სტაფილო - 1 pc; ხახვი - 1 ცალი; bunch of ოხრახუში; წვენი ნახევარი ლიმონის; 1 ჭიქა ღვინო (თეთრი); ერთი მესამედი ჭიქა ზეითუნის ზეთი; სანელებლები განკუთვნილი თევზი; გასინჯვა შავი პილპილი და მარილი.

Trout გარეცხილი, ოდნავ ხმელი. სტეიკები მოჭრილი ორ ნაწილად და sprinkle ერთად სანელებლები. დატოვე თევზი 1 საათი soak სანელებლები. სტაფილო კარგად გარეცხილი, გასუფთავებული, რუბლს შეადგენს grater შევიდა თხელი ნაჭერი (თუ თქვენ ხართ grater დაქუცმაცების პირები), ან უბრალოდ დაჭრილი შევიდა ხელში. გახეხილი სტაფილო უნდა მოათავსოთ ბოლოში სახით, განკუთვნილი საცხობი.

ხახვი უნდა იყოს დაჭრილი შევიდა თხელი ნახევარი ბეჭდები, დააყენა სტაფილო და sprinkle ერთად წიწაკა. Rinse ოხრახუში, წვრილად დაჭრილი, დასვა ხახვი, მარილი. ოხრახუში დააყენა მომზადებული თევზი, sprinkle ერთად ლიმონის წვენი. გათვალისწინებულია, რომ დავდგეთ დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში. მაშინ თქვენ უნდა დაასხით კალმახი ზეთი და ღვინო და მოიცავს ერთად კილიტა ფორმის. იგივე მეთოდი შეიძლება მოხარშული სტეიკი ორაგული ღუმელი. Bake for სტეიკები იყოს 35-40 წუთი ტემპერატურა დაახლოებით 180 გრადუსია. Steak კალმახი ღუმელი მზად არის. Baked კალმახი უნდა დააყენოს ფირფიტა, sprinkle ერთად დაჭრილი მწვანილი. ემსახურება ერთად გამომცხვარი კალმახი უნდა თევზი და ბოსტნეული.

მაშინაც კი, შეგიძლიათ საზ სტეიკი კალმახი ღუმელი ერთად ლუდი. ამისათვის, თევზი უნდა პატარა sprinkle ერთად წიწაკა, მარილი, სურნელოვანი სანელებლები. Marinate მათ საჭირო არ არის, მიუხედავად იმისა, რომ ეს შეიძლება იყოს 2 საათის განმავლობაში იმისათვის, რომ ლუდი. ამ შემთხვევაში, სტეიკები არიან ცოტა მკვრივი.

მაშინ ეს აუცილებელია იმისათვის, რომ სტეიკები გრილის ფილარმონიის. მიზანშეწონილია გამოიყენოთ ორმაგი ცალმხრივი ცხაური, სადაც თევზი იქნება squeezed ორივე მხარეს, და გარდამტეხი დახვეწილი და კარგად სტეიკები არ გამოიწვევს პრობლემებს. ზედა მხარეს სტეიკი რეგულარულად უნდა watered გამჟღავნებული ლუდი, რომელშიც თევზი მოემსახურება მაგიდასთან. ლუდი შეღწევის slits შორის თევზი ბოჭკოების zapechetsya იქ და მისცეს სტეიკები გემრიელი გემო toasted პური. Steak მიღებული აღსანიშნავია შემწვარი და მაინც სატენდერო და წვნიანი.

1 წუთი, სანამ ის მზად არის, როდესაც თევზის fry უკვე, სტეიკები უნდა sprinkled ერთად ლიმონის წვენი. ემსახურება სტეიკები არასწორი სალათის ფოთოლი, მწვანილი და ლიმონის ნაჭერი ქვეშ გაცივებული ლუდის.