Შებოლილი სკუმბრია სახლში: რჩევები და რეცეპტები

Mmm, სკუმბრია! ეს გემრიელი მსუქანი თევზი! ვინ არ მიყვარს მისი? ყოველივე ამის შემდეგ, ეს არის ძალიან გემრიელი თითქმის ნებისმიერი ფორმა: შემწვარი, დამარილებული და შებოლილი. ვინმე უფრო სავარაუდოა, რომ ყიდვა თევზი მზად არის, მაგრამ ურჩევნია შებოლილი სკუმბრია სახლში. ფაქტობრივად, ეს პროცესი არ არის შრომის ინტენსიური, დაეუფლოს მას და ყველას შეუძლია, მიუხედავად იმისა, ადგილმდებარეობა, იქნება ეს კერძო სახლში ან ბინაში. არსებობს რამდენიმე რეცეპტი და გზები მოწევა, მოდით შევხედოთ ზოგიერთი მათგანი.

Hot შებოლილი სკუმბრია სახლში

Soak ხის ჩიპი წყალში დღეში. სატანკო mix მარილი და შაქარი (ნახევარი ჭიქა) და რუბლს შეადგენს ნარევი ოთხი გვამები ორივე მხარეს. ნება იჯდეს 30-40 წუთი მაცივარი. აურიეთ ორი tablespoons შავი პილპილი, კოვზი მდოგვი და ლიმონის წვენი და RUB შევიდა ფილე, marinate 30 წუთის განმავლობაში. თუ თქვენ იყენებთ გრილი, ამოიღონ rack და გაღვივებაში პატარა ცეცხლი. როდესაც coals დაწვა, შეაგროვოს მათ ბევრი. გადინების თხევადი თევზის, pat და ფილე ფურცელი ალუმინის კილიტა. მიიღოს რამდენიმე ხვრელებს ფოლგაში და განათავსებს თევზი ცხაური, რომელიც განთავსდა on coals. სტატუსის შემოწმება სკუმბრია 15 წუთის შემდეგ, ეს უნდა იყოს მძიმე, გამოუყენებელი ქერქი გაუმჭვირვალე, მაგრამ არა მშრალი ფარგლებში. სარგებელი: 4 ნაწილი.

შებოლილი სკუმბრია სახლში ღუმელი

როგორც მწეველი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ღრმა თუნუქის ან ლითონის თასი ერთად lid კილიტა, და დიდი უჯრა. ბოლოში თასი შევსების მუხა ჩიპი, ჩიპი იქნება ასახული სკუმბრია, წინასწარ გახვეული კილიტა. Bowl მითითებული დაბალ სითბო და მჭიდროდ დაიხურა კილიტა და სახურავი. შებოლილი სკუმბრია დაახლოებით ერთ საათში. მაშინ თქვენ უნდა მიიღოს თევზის გადაიტანოთ ნესტიანი ქსოვილით და დატოვონ გაგრილებას ექვსი საათის განმავლობაში.

როდესაც შებოლილი სკუმბრია სახლში აითვისა, შეგიძლიათ ექსპერიმენტი რეცეპტები. არსებობს უამრავი კერძები, რომელიც შეიძლება მომზადებული თევზი: ცხელი, საჭმლის, სალათები. რა საზ სკუმბრია სწრაფი მხრივ? მაგალითად, 30-ე წუთზე აშენება bonito ფილე კამა და კიტრის სალათი. ოთხი ნაწილი უნდა ნახევარი კიტრი, დაჭრილი შევიდა თხელი ნაჭერი, კამა root, ორი stalks ნიახური, ოთხი ცალი ფილე, კოვზი მზესუმზირის ზეთი. შევსება, მიიღოს კოვზი თაფლი, ნახევარი კოვზი მდოგვი, 15 გრ კამა, კოვზი ზეითუნის ზეთი და ძმარი. მომზადება შევსების, დაუმატეთ ორი tablespoons წყალი, უკან კიტრი, კამა და გაემგზავრება 30 წუთი. On მწვავე პან დააყენა თევზის ფილე კანის ქვემოთ, fry 2-3 წუთის თითოეულ მხარეს, სანამ დამზადდება. განათავსეთ კიტრის სალათი დისკო, დააყენა ფილე სკუმბრია მსახურობდა ახალი კარტოფილი.

იმისათვის, რომ მაგიდასთან შეიძლება გემრიელი სალათი შებოლილი სკუმბრია. საზ ეს თქვენ უნდა მწვანე სალათი (ფოთლები), მწვანე ბარდა, მწვანე ლობიო, ალუბლის პომიდორი, 4 კარკასის შებოლილი სკუმბრია გარეშე ძვლები და კანის. ლობიო და ბარდა, იმატებს პომიდორი დაჭრილი შევიდა ოთხი ცალი, მწვანილი წვრილად ცრემლსადენი ხელშია. შეურიეთ დაჭრილი შევიდა ცალი სკუმბრია და სხვა ინგრედიენტები, სეზონი მსუბუქი მაიონეზი ნივრით და ლიმონის წვენი. Bon appetit!