Შაქრის Braga წილი რეცეპტი. Moonshine ხორბლის საფუარის გარეშე

Braga to Brew საფუძველზე შაქარი და საფუარი, ეს შეიძლება გაკეთდეს დამოუკიდებლად, მას შემდეგ, რაც მთელი პროცესი არ იწვევს რაიმე სირთულეები. დაიცვას რამდენიმე მარტივი წესები, და თქვენ ძალიან მაღალი ხარისხის შაქარი Braga. პროპორციები ამ შემთხვევაში შეიძლება იყოს ძალიან განსხვავებული, ეს ყველაფერი დამოკიდებულია გემოვნება და შეღავათებით მწარმოებელი.

თავისებურებები წარმოების შაქარი mash

იმისათვის, რომ მიიღოთ კარგი ხარისხის brew შაქარი და საფუარი, ყოველთვის, როდესაც ეს აუცილებელია ვიცავთ წარმოების სიწმინდეს, ისევე, როგორც არჩევანის უფლება საფუარი. გარდა ამისა, ოთახში, სადაც არ იქნება brewed ლუდი, აუცილებლად უნდა იყოს ტემპერატურა 36 გრადუსი, რადგან წინააღმდეგ შემთხვევაში, საფუარი, რომელიც ცოცხალი კულტურის უბრალოდ იღუპება.

თუ გსურთ საბოლოო პროდუქტი გაიგზავნება რამდენიმე დღის განმავლობაში, თქვენ შეგიძლიათ იცვლება რეცეპტი შაქრის პიურე და მიიღოს ინგრედიენტები სხვადასხვა პროპორციები. წარმოების 10 ლიტრი brew ხარისხი, ძალა, რომელიც არის 40-45 გრადუსი, ეს აუცილებელია იმისათვის, რომ ისეთ კომპონენტებს, როგორიცაა:

• შაქარი - 8 კგ;
• წყალი - 20-25 ლიტრი;
• საფუარი - 0,5 კგ;
• უმი კარტოფილი - 8 ცალი.

თუმცა, წილი შაქარი Braga 10 ლიტრი შეიძლება ჰქონდეს სხვა, და სადაც ციხე, შედეგად პროდუქტი და მისი გემოს მახასიათებლები არ შეცვლილა. თქვენ შეგიძლიათ მიიღოს 32 ლიტრი წყალი 800 გრამი საფუარი, და 8 კგ შაქარი. ერთადერთი პრობლემა შეიძლება იყოს ის, რომ გასწრება დროს moonshine არ იქნება შესაძლებელი.

ხშირად ემზადება მომდევნო შაქარი Braga. პროპორციები 20 ლიტრი: მიიღოს 16 ლიტრ გამოხდილი წყალი, 400 გრამი საფუარი, და 3.4 კგ შაქარი. წყალი უნდა იქნას მიღებული არა მოხარშული, მაგრამ ეს უნდა იყოს სუფთა და თავისუფალი მინარევებისაგან. როდესაც თქვენ დაამატოთ შაქარი უნდა ყურადღებით აურიეთ შედეგად გამოსავალი, რათა თავიდან ავიცილოთ კრისტალიზაცია. მაშინ თქვენ უნდა დაამატოთ საფუარი. კონტეინერი მიღებული ნარევი უნდა დაიხუროს მჭიდროდ აქვს სახურავს და დატოვონ თბილ ადგილას 7-10 დღის განმავლობაში. პირველი რამდენიმე დღის განმავლობაში Braga ბევრი ქაფი, მაგრამ ეს არ არის აუცილებელი ამოიღონ ქაფი, როგორც მან ფაქტიურად გრძელდება 3-4 დღე.

მომზადებისას სასმელი თანდათან ანათებს. და ნათელი და ნათელი ხდება, უფრო მზად იყო. დაახლოებით ერთი კვირის შემდეგ, შეგიძლიათ ცდილობენ სახლში დამზადებული ლუდი გემოს, თუ მას აქვს ტკბილი გემო, ის უნდა დარჩეს რამდენიმე დღის განმავლობაში, როგორც სასმელი უნდა იყოს საკმაოდ მწარე.

რა შეიძლება შეცვალოს შაქარი

რეცეპტი შაქრის mash შეიძლება იყოს განსხვავებული, და ეს შეიძლება კი არ შეიცავს ყველაზე შაქარი, როგორც წარმოების wort შეიძლება იქნას მიღებული და სხვა კომპონენტები, რომელიც შეიძლება კარგად ჩაანაცვლებს მას. კერძოდ, უზრუნველყოს პროდუქტები, როგორიცაა:

• ვაშლი;
• შაქრის ჭარხლის;
• ხორბლის;
• ყურძენი;
• ბრინჯი და მრავალი სხვა.

მომზადებისას mash საჭიროა მოცულობა, მოცულობა, რომელიც იქნება 20-25 პროცენტით მეტი მოცულობის wort. ეს ზღვარი სივრცეში აუცილებელია, რადგან არსებობს საკმაოდ ინტენსიური პროცესები დუღილის პროცესში.

მომზადება მწიფდება

მიღების brew შაქარი და საფუარი, აუცილებელია მოამზადოს ყველა საჭირო ინგრედიენტები და აღჭურვილობა იზრუნოს სისუფთავის. ამიტომაც არის, რომ დუღილის კონტეინერი უნდა იყოს კარგად საკმარისი დაიბანეთ ცხელი წყლით და მშრალი. ეს არის ძალიან მნიშვნელოვანი პროცესი, რადგან თუნდაც მცირედი impurity შეიძლება ჩაშლის გემოვნების ხარისხის შედეგად პროდუქტი.

როგორც კონტეინერი დუღილის შეიძლება გამოყენებულ იქნას აბსოლუტურად ნებისმიერი კერძები გარდა galvanized, როგორც ეს ხდება დაჟანგვის, რომ შეუძლია მნიშვნელოვანი ზიანი მიაყენოს ჯანმრთელობას. საუკეთესო შეეფერება პლასტმასის ქილა რძე, თანხის 25-38 ლიტრი. ასევე შესაფერისი აბსოლუტურად ნებისმიერი ჭურჭელი, მინის, ემალირებული რკინის, ალუმინის და ფოლადის.

როგორ საზ Braga შაქრის

იმისათვის რომ კარგი შაქარი Braga წილი დაიცვან ზუსტად არ არის საჭირო, თუმცა, მნიშვნელოვანია, რომ ამ შემთხვევაში არ არის საკმარისი რაოდენობის საფუარი, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ დაიწყოს პროცესი დუღილის. თავდაპირველად, თქვენ უნდა გამოვთვალოთ ინგრედიენტები. იმისათვის, რომ მიიღოთ საკმარისი სახლში brewed ლუდი და მსუქანი brew, მიზანშეწონილია თითოეული კილოგრამი შაქარი მიიღოს 4 ლიტრი წყალი და 100 გრამი სპირტი შეკუმშული საფუარი.

თავდაპირველად, თქვენ უნდა საზ შაქრის სიროფი mash, რადგან შაქარი შეიძლება ბევრი germs მიღების საბოლოო პროდუქტი, რომელიც არის ძალიან არასასურველი. მისი მომზადება უნდა გამოხდილი წყალი და შაქარი თანაფარდობა 1: 1, ყველა შერეული და მიიყვანეს რეფლუქს მდგომარეობაში. სამზარეულო უნდა სიროფი 90 გრადუსი ნახევარი საათი, მუდმივად მოხსნის შედეგად ქაფი. ამის შემდეგ, უნდა დაემატოს შედეგად თხევადი ლიმონმჟავა. ეს უნდა გაკეთდეს, რათა დუღილის პროცესი ბევრად უფრო სწრაფად.

წყალი, რათა mash ყოველთვის უნდა იყოს სუფთა. უკეთესი მიიღოს სუფთა წყაროს წყალი, რომელიც აუცილებელია, რათა მინიმუმ რამდენიმე დღის განმავლობაში, რათა დაიცვას იგი, და მაშინ გავფილტროთ ის. Boil წყალი მკაცრად იკრძალება, რადგან ის ამცირებს ჟანგბადის რომ აუცილებელია სათანადო დუღილის.

თქვენ შეგიძლიათ მიიღოს საფუარი მიღების სახლში brew ბელორუსია, რადგან ისინი სრულყოფილი საცხობი და ალკოჰოლის მზადდება მაღალი ხარისხის. სანამ დასძინა, რომ საფუარი Braga უნდა განზავდეს თბილი წყალი ნაწილი შაქრის სიროფი.

დარჩენილი შაქარი სიროფი mash დაასხით გაწმენდილი წყალი და შემდეგ დაამატოთ გაზავებული საფუარი. გარდა ამისა, თქვენ შეგიძლიათ კონტეინერის on ჯარიმა grater გახეხილი კარტოფილი და დაიმსხვრა ჭვავის პური. Wort უნდა გადასცემს თბილი ადგილი დუღილის მთელ დროს ტემპერატურა 28-31 გრადუსი. ამ მიზნით, კონტეინერის რომელიც შეიცავს აუცილებელია, თქვენ უნდა გადაიტანოთ საბანი ან გამოიყენოს სპეციალური საიზოლაციო მასალები.

Braga უნდა wander მეტი 48-80 საათის განმავლობაში, და ყველა ამ დროს აუცილებელია კონტროლი ტემპერატურა wort როგორც საფუარი ასევე სითბოს, და თუ ეს არის 35 გრადუსი, აუცილებელია გაგრილებას ნარევი ოდნავ. Braga ყოველ 12 საათში უნდა იყოს შერეული 1 წუთი ამოიღონ ნახშირორჟანგი.

დაზუსტება და degassing Braga

სანამ დაიწყება დისტილაციით სარეცხი, თქვენ უნდა განსაზღვროს თავისი მზადყოფნა, ასევე განახორციელოს degassing და განმარტება. არსებობს გარკვეული მაჩვენებლების პროდუქტის ხელმისაწვდომობას, კერძოდ:

• აღარ გამოყოფს ნახშირორჟანგს;
• დავიწყე განმარტა ზედა ფენა;
• საფუარი ნალექი;
• გემოვნების სახლში დამზადებული ლუდი გახდა მწარე, მჟავე, და არ გრძნობს შაქარი;
• wort იგრძნო სპირტი.

პროცესი degassing mash უნდა განხორციელდეს, რათა brew შაქარი და საფუარი ჰქონდა ძალიან კარგი გემო. თავდაპირველად, თქვენ უნდა ამოიღონ საიზოლაციო და მისცეს Braga დავდგეთ 24 საათი ცივი. საფუარი ამ დროს მოხვდება ნალექი, მაშინ განმარტა Braga უნდა დაიწია მეშვეობით რეზინის მილის. გამობრწყინვებად შესაფერისი თეთრი თიხის, მაგრამ ეს უნდა იყოს სუფთა და არ არის უცხო odors. ეს უნდა იყოს შერეული წყლის mushy სახელმწიფო და დაამატოთ Braga. გათეთრება ხდება 15-30 საათის განმავლობაში, რის პროდუქტი ხდება სრულიად გამჭვირვალე, და არ არის უსიამოვნო სუნი საფუარი. გადინების საჭიროება Braga მეშვეობით მილის გამოყოფის ნალექი, და რაც შეიძლება მალე უნდა დაიწყოს გამოხდით.

დისტილაცია შაქარი mash

თუ სწორად მოხარშული შაქრის Braga, პროპორციები იყო ყველა შეხვდა, მაშინ შედეგი უნდა იყოს კარგი, ნატურალური პროდუქტი არ ტკბილი გემო. როდესაც ყველაფერი მზად არის, თქვენ შეგიძლიათ დაიწყოთ გამოხდით. Braga ამისათვის უნდა დააყენოს პატარა ცეცხლი და დაველოდოთ შემოვა პირველი წვეთი მზა პროდუქტი. შეგროვდება პირველი 100-200 გრამი უმჯობესია დაასხით, რადგან ისინი შეიძლება სახიფათო ჯანმრთელობისათვის.

მას შემდეგ, რაც თქვენ უნდა შეაგროვოს საშუალოდ ფრაქციას moonshine. ეს უნდა გაკეთდეს, რადგან პროდუქტის ციხე არ დაეცემა ქვემოთ 40%. მაშინ თქვენ უნდა შეაგროვოს დარჩენილი brew. სასმელი შეუძლებელია, რადგან ეს პროდუქტი შეიცავს ბევრი fusel ზეთები, თუმცა, შეიძლება გამოყენებულ იქნას მომზადება შემდეგი სურათების mash გაზრდის ძალა და გააუმჯობესოს palatability.

Brew შაქარი და მშრალი საფუარი

იმისათვის რომ კარგი შაქრის დალია ლუდი, პროპორციების მშრალი საფუარი ვალდებულია დაიცვას ძალიან ზუსტად. იმისათვის, რომ moonshine, თქვენ უნდა მარტივი და ხელმისაწვდომი თითოეული ინგრედიენტი. კლასიკური პროპორციები მომზადების სასმელი:

• შაქარი - 1 კგ;
• მშრალი მცხობელი საფუარი - 50 გ;
• მომზადებული წყალი - 3 ლ.

ბევრი ადამიანი, რომლებმაც მნიშვნელოვანი გამოცდილება moonshining, ჩვენ ასევე გთავაზობთ დასძინა, რომ ამ შემადგენლობით 10 გრამი ლიმონმჟავა. გაყალბების პროცესი moonshine mash შედგება რამდენიმე ეტაპად. სარგებელი არის დამოკიდებული სხვადასხვა ფაქტორებზე. კერძოდ, ეს პროცესი დიდ გავლენას ახდენს:

• moonshine დიზაინი;
• ხარისხი და შემადგენლობაში;
• ტემპერატურა, რომლის დუღილის მოხდა.

როგორც საფუძველი შეგვიძლია საშუალო მაჩვენებელი მზა პროდუქტი გამომავალი. კერძოდ, ძალიან მაღალი ხარისხის შაქარი brewed ლუდი, პროპორციები უნდა იყოს შემდეგი სახით:

• შაქარი - 3 კგ;
• მშრალი საფუარი - 150 გ;
• სუფთა წყალი - 9 ლ.

მომზადება mash თავდაპირველად უნდა საზ შაქრის სიროფი და საფუარი განზავდეს წყლით ჩაქრობის პროცესი. მაშინ ყველა საფუძვლიანად და თბილ ადგილას 1-2 კვირის განმავლობაში დუღილის. როდესაც brewed ლუდი ფერმენტირებული შაქარი და დარეკილი სასურველი ციხე შეგიძლიათ დაუყოვნებლივ გაგრძელება გამოხდის პროცესში. იგი ხორციელდება რამდენიმე ეტაპად, კერძოდ:

• პირველი გამოხდით;
• დასუფთავების ალკოჰოლის;
• მეორე გამოხდით;
• განზავება და დალექვის.

მნიშვნელოვანია, რომ დაიცვას თანმიმდევრობა წარმოებისა და დისტილაციით moonshine, ასე რომ თქვენ ნამდვილად მიიღოს ხარისხიანი პროდუქტი, რომელიც აკმაყოფილებს.

აქვს შაქარი mash

მომზადება კარგი ხარისხის არაყი და ფართოდ გამოიყენება შაქრის Braga. პროპორციები მაგიდაზე იქნება გამოიანგარიშება რაოდენობის პროდუქცია.

მომზადება mash შეიძლება გამოყენებულ იქნას დიდი სიმძლავრის საკვები. მეტი გემოს, შეგიძლიათ დაამატოთ ქიშმიშით. 5 ლიტრი წყალი საჭიროა დაახლოებით ერთი მუჭა პროდუქტები. Braga მიიღოს კარგი ხარისხის და უზრუნველყოს უწყვეტი დუღილის, უმჯობესია გამოიყენოთ სპირტი ან საფუარი შეიძლება შეცვალოს მათ მშრალი.

Brew ხორბლის ემატება საფუარი

ბევრი ადამიანი მაინტერესებს, თუ როგორ უნდა moonshine ხორბლის და რა გემო ექნება საბოლოო პროდუქტი. ხორბლის brew ითვლება ერთ ერთი ყველაზე პოპულარული ალკოჰოლური სასმელების, რადგან ეს არის განსხვავებული გემო, და სამზარეულო პროცესი არ მიიღებს ბევრი დრო.

Braga ხორბლის მზად არაუმეტეს 2 კვირის განმავლობაში, და მისი მომზადების ტექნოლოგია არის მარტივი საკმარისი, და ადვილად უმკლავდება კი novice bootlegger იგი. Moonshine ხორბლის მოხარშული ძალიან მარტივად, და არ არის აუცილებელი germinate მარცვლეული და საზ ავტორი, შეგიძლიათ უბრალოდ დაამატოთ საფუარი.

მომზადება mash ინგრედიენტები საჭირო, როგორიცაა:

• ხორბალი - 8 კგ;
• წყალი - 35 ლ;
• შაქარი - 10 კგ;
• საფუარი - 250 გ

თავდაპირველად, თქვენ უნდა მოამზადოს ხორბლის, საფუძვლიანად დამღლელი ამავე მარცვლეულის. თუ სასურველი, ისინი შეიძლება საფუძველს, ფქვილი მდგომარეობაში. მომზადებულია ხორბლის დაასხით 5 ლიტრი წყალი, დავუმატოთ 2 კგ შაქარი და 150-200 გ საფუარი. მოცულობა ახლოს მჭიდროდ და დატოვონ 5 დღის განმავლობაში ბნელ ადგილას. 5 დღის შემდეგ, დაამატოთ ყველა დარჩენილი ინგრედიენტები, აურიეთ და გაემგზავრება მეორე 1 კვირის განმავლობაში. მას შემდეგ, რაც სახლში brewed ლუდი უკვე გაწმინდეს და აჩერებს დუღილის პროცესში, აუცილებელია სანიაღვრე ბოლოში ტორტი იყო ჩართული. იცის, თუ როგორ, რათა moonshine ხორბლის, შესაძლებელია მოიპოვოს ძლიერი და საკმაოდ გემრიელი ალკოჰოლური სასმელების.

Braga უნდა გამოიხადოს ორჯერ, რათა სუფთა moonshine, მზადაა გამოყენებისათვის.

ხორბლის brew გარეშე დამატებით საფუარი

შეგიძლიათ გააკეთოთ brew ხორბლის საფუარის გარეშე, რაც განსაკუთრებით რბილი გემო, მიუხედავად იმისა, რომ სასმელი მომზადებული აღარ. მომზადება სახლში დამზადებული ლუდი მოცულობა მოცულობა 38 ლიტრი, აუცილებელია გამოვიყენოთ ასეთი ინგრედიენტები:

• წყალი - 35 ლიტრი;
• ხორბალი - 10 კგ;
• შაქარი - 10 კგ.

რომ brew ხორბლის საფუარის გარეშე აღმოჩნდა გემრიელი რბილი გარეშე უცხო სუნი და გემო, ეს აუცილებელია იმისათვის, რომ მხოლოდ წინასწარ გაწმენდილი წყალი და ხორბალი უნდა იყოს მაღალი ხარისხის და არა მკურნალობას ქიმიკატების.

ადრე სამზარეულო wort უნდა დასალაგებლად out ხორბლის მარცვალი, მოხსნის ბზე და უცხო ობიექტები, მაშინ rinse მათ ქვეშ წყალი. იმისათვის რომ მაღალი ხარისხის სახლში დამზადებული ლუდი, ხორბლის უნდა გაიზარდოს. როგორც კი გასროლაც, თქვენ უნდა დაამატოთ 2 კგ შაქარი და კარგად ავურიოთ. დატოვონ ნარევი რამდენიმე დღის განმავლობაში.

როდესაც შემქმნელის მზად არის, თქვენ უნდა ამოიღონ ეს კონტეინერი, დაამატეთ დარჩენილი შაქარი და წყალი. მიადევნე Braga ერთი კვირის განმავლობაში თბილ ადგილას. მას შემდეგ, რაც cooking პროდუქტი, აუცილებელია გამიჯვნას ის ნარჩენების როგორც ზემოთ აღწერილი, და უკეთესი brew.