Ღვიძლის ღვიძლის საუზმე საუზმეზე

რამდენი შეიძლება უკვე შეჭამეს ამ სენდვიჩები ძეხვეული ან მოხარშული ძეხვეული საუზმეზე! კარგად, დიახ, მე მქონდა სწრაფი კვება პერსპექტივაში, და გაიქცა მუშაობა, ისე, რომ არ იყოს გვიან. თქვენ ამბობთ, რომ დილით საჭმელად საჭმლის საჭმელზე უკეთესია? მართალია, მაგრამ ხანდახან გინდა რაღაც საჭმელად - დამაკმაყოფილებელი და ამავე დროს ადვილი.

მე მაქვს ამ შემთხვევაში დიდი ვარიანტი - სახლში გააკეთა პაშტეტი ქათმის ღვიძლი . ეს არის მკვებავი და გემრიელი და, უდავოდ, ბევრად უფრო სასარგებლოა, ვიდრე ნებისმიერი ძეხვი.

ან, მაგალითად, ბავშვი სკოლიდან მოვიდა ადრე - შეჭამა ასეთი სენდვიჩი და უკვე იკვებება, ხოლო სადილისთვის რაღაც დრო არ მოვა. ამიტომ ვურჩევ რეკომენდირებას რეცეპტი ამ გემრიელი pate შენიშვნა - გარწმუნებთ, ყველას მოეწონება!

ასე რომ, ქათმის ღვიძლიდან

ღვიძლის ღვიძლისთვის საჭიროა: 500 გრამი ქათმის ღვიძლი, დიდი ხახვი (ან რამდენიმე პატარა ნივთი), 100 გრამი კარაქი, პატარა მცენარეული ზეთი შემწვარი, მარილი. და ჩემი ბებია კი მოხარშული კარტოფილი იყო დაამატა - რამდენიმე რამ, გემოვნების pate ეს არ გაუარესდა, ეს იყო მხოლოდ რეცეპტი მისი, და გამომავალი იყო ცოტა მეტი მზა პროდუქტი.

როგორ საზ?

პირველი, ჩვენ შეგვიძლია დასალაგებლად out და rinse ქათმის ღვიძლი, რათა თავიდან ავიცილოთ ნაჭერი ნაღვლის, თუ ეს მოხდება, ყველაფერი გაქრა, მწარე იქნება ჩაშლის მთელი პროდუქტი. ამიტომ უმჯობესია ყურადღებით დავაკვირდეთ, და თუ ეს ასეა, მაშინ არ გაჭრა, დაამატეთ იგი, არ გამოიყენოთ იგი.

გარეცხილი რამდენიმე წყლით, ღვიძლი უნდა გადააგდეს კოლონაში ან sieve, ისე, რომ ყველა წყალი გაქრა. ხახვი და დაჭრილი ნახევარი რგოლები (ან ცოტა ფინერი) და მოათავსეთ frying პან სანამ რბილი, ცვლა სანამ ცალკე დისკო, დააყენა ღვიძლის იმავე frying პან (შესაძლებელია მოჭრა ძალიან დიდი ღვიძლის შევიდა პატარა ნაჭრები წინასწარ), სწრაფად fry და ოდნავ ჩაქრობას და დასძინა, ცოტა კრემი, მაგრამ დიდი ხნის განმავლობაში ცეცხლის შენარჩუნებისთვის საჭირო არ არის, 5-7 წუთი საკმარისია, თორემ ღვიძლი გახდება ძლიერი.

კარტოფილი (გაწმენდილი ფორმით) და სტაფილოთი მოხარშული, სანამ მოხარშული და ოდნავ მაგარი, ჭრის დიდი ნაჭრები. (სტაფილო შეიძლება შეარბილოს softness, მოჭრილი ერთად brusochkami, მაშინ ვერ boil). საერთო ჯამში, ყველა ინგრედიენტი უნდა იყოს თბილი ფორმაში, წინასწარ მოხარშული და განსაკუთრებით მაცივარში.

შემდეგ, მიიღოს ხორცი grinder ერთად ჯარიმა grate და ორმაგი გაიაროს ეს შერეული ღვიძლის და ხახვი და კარგად მოხარშული ბოსტნეული. ყოველივე ამის შემდეგ, დაამატეთ იქ რბილი კარაქი და კარგი mix ერთად კოვზი ან ჩანგალი. თუ არსებობს ბლენდერი ან კვების პროცესორი, მაშინ ეს ზოგადად, წამშია, რათა ეს ყველაფერი ერთგვაროვანი, რბილი თანმიმდევრულობა იყოს. და არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ შეეცადოთ მარილი, საკმარისია? როდესაც ყველაფერი მზადაა, ჩაიცვი ბოთლში ჯარი, უკეთესი მინა და შეინახეთ იგი მაცივარში.

ღვიძლის ღვიძლის ასეთი ღვიძლი შეიძლება იყოს არა მარტო საუზმეზე, არამედ შესანიშნავად შეესაბამება ნებისმიერი სადღესასწაულო მაგიდას, როგორც საჭმელს, შეგიძლიათ მოამზადოს ის როლი, პლასტმასის შესაფუთო ფილმში მოთავსებული და სტუმრების ჩასვლამდე მაცივარში გადაგზავნა. დაამშვენებს სენდვიჩები ღვიძლის პაუზა შეიძლება იყოს capers ან უბრალოდ პიკელებული კიტრი - ძალიან გემრიელია!

რა თქმა უნდა, ღვიძლის პაიტი შეიძლება მომზადდეს არამარტო ქათმის ღვიძლისგან ან არც ბატიდან, არამედ ძროხისგან, თუმცა ღვიძლის ღვიძლისგან ყოველთვის უფრო ნაზი გამოდის.

არსებობს ასევე ვარიანტი cooking pate ერთად დამატებით ორი ან სამი კოვზი კონიაკი ან კონიაკი (მე არ ცდილობენ თავს, მაგრამ მე ვფიქრობ, რომ ღირს ექსპერიმენტებს თუ სამზარეულო მოზარდები). მე ასევე ვკითხულობ, რომ როდესაც სამზარეულო, შეგიძლიათ დაამატოთ ნიორი, შემწვარი ხახვი ერთად კარაქით, ისევე როგორც სხვადასხვა სანელებლები, როგორიცაა nutmeg - ისე, რომ არსებობს უამრავი ვარიანტი, თუ როგორ უნდა ქათამი ღვიძლის pate სახლში და მე ვფიქრობ, რომ ყოველთვის გამოდის ძალიან გემრიელი და სატენდერო. მე შევეცდები ამას და მე ვურჩევ!

Bon appetit!