Ქათმის ღვიძლი და გული რეცეპტები

Chicken - ალბათ ყველაზე პოპულარული ხორცის ჩვენს მაგიდები. იგი აწყობს ყველაფერი: ფასი, სხვადასხვა სამზარეულო მეთოდები, dietichnost ხელმისაწვდომობას. მაგრამ უფრო მეტი ადამიანი ყიდულობენ მდგომარეობაში ან მისი ნაწილი, ავიწყდება ან არ იცის, თუ როგორ გემრიელი ქათმის ღვიძლი და გული. რეცეპტები, რომელიც პროდუქტები გარდაიქმნება დელიკატესი, ძალიან, არის ნაცნობი არ არის ყველა. ეს უფსკრული კულინარია ცოდნა ჩვენ გვინდა, რომ შეავსოთ.

სადილი ქოთნები

მას შემდეგ, რაც არ არის მომზადებული ქათმის ღვიძლი და გული! რეცეპტები ყველა გემოვნების და დონის ოსტატობასა. იოლი გზა გამოიყენოს ქოთნები. სუბპროდუქტების გარეცხილი გული დაჭრილი უხეში "მილი", ტესტირება ღვიძლის და ნაღვლის cut თუ სასურველი. ნათურა დაჭრილი ნახევარი ბეჭდები, შერეული ხორცი კომპონენტი, და "სალათა" გულუხვად ივსება კრემი (შესაძლებელია მაიონეზი, მაგრამ გემოვნების იქნება rougher). დალაგება წიწაკა და დამარილებული, და გაფართოვდა ქოთანში ნახევარი საათით იმალებოდა ღუმელი.

პოტი რეცეპტები ქათმის გული და ღვიძლი ვაძლევთ უფასო გაკონტროლების ფანტაზია. Content Posudin შეიძლება დაერთოს კარტოფილი, სოკო და სეზონური ბოსტნეული - ბადრიჯანი, კომბოსტო, zucchini. ეს ყველაფერი დამოკიდებულია თქვენი ფანტაზია და გემო.

ქაბაბი

თუ თქვენ გაქვთ გული, ღვიძლის, ქათამი, რეცეპტები, სამზარეულო შეუძლია ძალიან ეგზოტიკური და ძალიან გემრიელი შედეგი. პროდუქტები, მაგალითად, შეიძლება strung მონაცვლეობით გრძელი ხის skewers და შემწვარი მაყალზე, გაშვებული მდნარი კარაქი. მხოლოდ დაამატოთ მარილი და პილპილი "ქაბაბი" უნდა იყოს მზად. არ უნდა იყოს პირდაპირ skewer, ცოტა შაქარი ერთად კიტრი - ახალი ან მარილიანი.

რეცეპტი ქათმის ღვიძლი და გული Chilli სოუსით

ამ დროს, ჩვენ ვემზადებით სუბპროდუქტები მახვილგონივრული და არომატული. პირველი დიდი ხახვი დაჭრილი არ არის პატარა კუბურები. აუცილებელია fry სანამ ოქროსფერი. შემდეგ დაასხით შევიდა პან და სუბპროდუქტები შემწვარი ათი წუთი შემთხვევითი აღვივებს. შემდეგი ნაბიჯი იქნება ინექციური წყლის და ჩაქრობას საფარქვეშ მეოთხედი საათი. ახლა თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ მარილი და პილპილი (წიწაკა წითელი ფხვნილი გამოიყენება), და ათი წუთი - დაასხით chili სოუსით. სამი წუთის შემდეგ, პან მოხსნა, ერთად ფირფიტა. სწორედ ამ yummy მწვანე sprinkled ერთად დაჭრილი ხახვი.

არაჟანი სიურპრიზი

მათ, ვისაც სურს ქათმის ღვიძლი და გული, რეცეპტები არ აითვისა სხვადასხვა. მაგრამ ყველაზე პოპულარული რჩება stewing არაჟანი. კილოგრამი სუბპროდუქტები ნარევი მზად არის და დაჭრილი გული იშლება ცოტა პატარა - მათ აქვთ მკვრივი სტრუქტურა, ისე, რომ იგივე ზომის ღვიძლის ნაჭერი მოამზადებს აღარ. სამი საშუალო ზომის ხახვი დაჭრილი - როგორც წესი, polukolechkami, მაგრამ ეს შესაძლებელია და მოედნებზე. ჭრის შემწვარი სასურველ Sun, რის ხახვი დაასხით გული და ღვიძლი. შეინახეთ პან-პროდუქტების შექმნას ლამაზი ქერქი (და არ უნდა დაგვავიწყდეს, აურიეთ!). მოყვება ჩამოსასხმელი ჭიქა წყალი, მარილიანი კერძი, seasoned და დარჩა languish ათეული წუთი. საბოლოო შეხება იქნება მაწონი იმ ჭიქაში მესამე. ეს აუცილებელია იმისათვის, რომ ცხიმი, არანაკლებ 20 პროცენტით. კიდევ სამი წუთი შენახვა ცეცხლი - და თქვენ შეიძლება შესანახი ოჯახი ელოდება ერთად მოუთმენლობა.

Mushroom გემრიელი

გულისხმობდა კიდევ ერთი საინტერესო გზა საზ ქათმის ღვიძლი და გული. საცხობი რეცეპტი არის ძალიან მიმზიდველი და ღირსეული თქვენი ყურადღება. ქვემოთ აღწერილი იქნება, გთხოვთ, თვალი და მუცლის არეში.

პირველი giblets მომზადებული. თუ თქვენ წასვლას აქცია და მუცელში, ისინი უნდა იყოს ნახევარი საათი soak ცხელ წყალს. მაცხოვრებელი უბრალოდ scald. Fungi 1: 1 თანაფარდობა ნახევარი პროდუქცია დამზადდება მზად და დაჭრილი ფილები ან ნაჭერი. ნაჭერი გული და ღვიძლი სწრაფად შემწვარი ზეთი, შემდეგ დაასხით სოკო, აურიეთ-frying და გრძელდება კიდევ 3-4 წუთი. პროდუქცია შემდეგ ივსება ნახევარი ჭიქა ბულიონი (ჰარმონიული იქნება "გამოიყურება" ქათამი), სადაც Stir შაქარი, არაყი (spoonful), ნატრიუმის გლუტამატის (quartered), წიწაკა და მარილი. მას შემდეგ, რაც მეორე წუთი მოსაკლავად კოვზი სახამებელი განზავდეს მცირე რაოდენობის ცივი წყალი. როგორც სოუსი thickens, პან შეიძლება ამოღებულ სითბო.

Casserole of giblets

როგორც ნებისმიერი სხვა ხორცის პროდუქტები, ღუმელი არის ძალიან შესაფერისი უნდა მოამზადოს გემრიელი ქათმის ღვიძლი და გული. რეცეპტები დიასახლისები იმყოფებიან ძალიან განსხვავებული. ჩვენ ყველაზე მოეწონა შემდეგი ვარიანტი - ეს არის ყველაზე უჩვეულო და იძლევა გამომავალი საოცრად გემრიელი კერძი.

გარდა ამისა, ღვიძლი და გული, კომპლექტი, შეგიძლიათ ჭიპის, კისრის და wings - ცვლილება. საერთო წონა უნდა ჰქონდეს დაახლოებით ფუნტი byproduct. ყველა "ნაწილები" ემატება ბანკში, მას ემატება მცირე რაოდენობით (150 გრამი) კარგი ბეკონი, ორი საშუალო სტაფილო, ოხრახუში root და ხახვი ჩანდა. ეს ყველაფერი წყლით სავსე და ჩაშუშული სანამ სატენდერო სუბპროდუქტების. როდესაც ისინი მოხარშული და გაცივებული, ხორცის მასა ესმის. ყველა მყარი კომპონენტები გარდამავალია ერთად ხორცის grinder გაჟღენთილია და ჩანდა, ქაშაყი ფილე. მასობრივი kneaded კარგად, წიწაკა არომატი, მარილი, breadcrumbs ემატება მინის და ორი კვერცხები. თუ, როგორც ჩანს, ძალიან მშრალი და მძიმე, შეგიძლიათ დავასხათ ცოტა ბულიონი, სადაც ყველაფერი იყო მოხარშული. რჩება, რომ ეს grease ფორმა, sprinkle ერთად გახეხილი ყველი და ღუმელში 15-20 წუთი. კერძი ძალიან გემრიელი ჭამა ხილ და სადღეგრძელო. სარწყავი casserole ურჩია ნაღების სოუსით.

Fancy ბურგერები

როდესაც ჩვენ გვაქვს გათვალისწინებით ქათმის ღვიძლი და გული, რეცეპტები ხშირად დაკავშირებული მთელი ან დაჭრილი სუბპროდუქტების. მაგრამ ზოგიერთი ადამიანი არ მიიღოს მათი გამოჩენა, რატომ და თავიდან სამზარეულო. ამ სიტუაციაში, ბრწყინვალე გზა - ფრაის კოტლეტი. ეტაპობრივი პროცესი იქნება შემდეგი.

1. კილოგრამი ნარევი გული და ღვიძლი გარეცხილი და გაიწმინდა. მოკვეთილი უხეში ადგილები; ღვიძლის სინაზით და ამოიღონ ნებისმიერი შესაძლო მწარე გადაისხა რძე ნახევარი საათით. თუმცა, გულის, ეს პროცედურა ასევე არ დააზარალებს და ეს იქნება დაამატოთ სინაზეს. მისი საბოლოო პროდუქტი უნდა აღარ გამართავს colander to სატუმბი ყველა სითხე.
2. ორი ხახვი ხელმძღვანელები აწარმოებს მეშვეობით ხორცის grinder.
3. Heart ღვიძლის გაიაროს იმავე ეტაპზე, მაგრამ ცალკე თასი.
4. სამი კარტოფილის და სტაფილოს წვრილად rubbed.
5. ყველა მოსავალს პროდუქცია უკავშირდება. ეს არის ბიძგი ორი კვერცხი, სანელებლები და მარილი ეცნობიან. მასობრივი არის შერეული კარგად.
6. ეს უკანასკნელი მოსაკლავად ფქვილი, დაახლოებით ნახევარი მინის tumbler. აუცილებელია დაამატოთ ცოტა, აღვივებს და თვალთვალის თანმიმდევრულობა. Massa უნდა მიიღოს, როგორც სქელი ცომი.

შემწვარი patties მოსწონს ბლინები: ჩაყრა კოვზი მოთავსებულია ცხელი ზეთი კარგად. Eaten ნებისმიერი მხარე კერძი ან მხოლოდ ბოსტნეული.

Snack "მისი აღმატებულება"

სრული კვება არ არის მოუწოდა. მაგრამ, როგორც ესკორტი, წელს დანამატის ან "Tormozok" სკოლა (ინსტიტუტი, ოფისში) - იდეალური ვარიანტია. მომზადება საჭმლის გარეცხილი და წვრილად დაჭრილი giblets შემწვარი დაჭრილი ხახვი გუმბათი. როდესაც ქერქი იწყებს შექმნას, გული ღვიძლი და დამარილებული და priperchivayutsya. ცალ-ცალკე, ორი მოხარშული კვერცხი. ისინი უნდა შემცირდეს და დაასხით შევიდა პან. ამავე დროს დასძენს spoonful: გახეხილი ყველი, მაიონეზი ან არაჟანი, ტომატის პასტა ან კეტჩუპი. ხუთი წუთის ფარგლებში უნდა დადგეს ღუმელი სანამ ის აორთქლდა ჭარბი სითხე. მაშინ წონის გადაინაცვლა სახით (ან მცირე ფორმები, თუ გსურთ მიიღოთ a la carte საჭმლის), სავსე კვერცხი, whipped არაჟანი და fat მოსაკლავად გულუხვად ერთად გახეხილი ყველი. დიზაინი იმალება ღუმელში, სანამ ქერქი grabs. კერძი გემოვნების დიდი, ცივი და ცხელი.

სამზარეულო multivarka

არა ყველა ნადირობის ღუმელი საზ ღვიძლის და გულის ქათამი. რეცეპტები, რათა დაეხმაროს multivarka თანამედროვე დიასახლისები გამოყენება ამ მიზნით საყვარელი ერთეული. და მიიღეთ დახმარებით გემრიელი, hearty და გემრიელი სადილი. მესამე დიდი სტაფილო; სახურავი ღია, მცირე რაოდენობის ზეთი შემწვარი პან ან frying რეჟიმში (რეჟიმი Multivarki დამოკიდებულია მოდელი). როდესაც სტაფილოს ჩიპი არის რბილი, ავსებს დაჭრილი ხახვი - და ეს პროცესი გრძელდება მანამ, სანამ ყუთები არ იქნება გამჭვირვალე. იგი იღებს არა უმეტეს ხუთი წუთის განმავლობაში. შემდეგ კუბურები ჩაასხით სოკო (500 გრამი, თუ byproduct ემზადება კილოგრამი). რეჟიმი არ შეიცვლება კიდევ ათი წუთი. შემდეგი დაასხით ორი multistakana გარეცხილი წიწიბურა, მოსაკლავად ოთხი წყლის ტანკები, არჩეული "ქერი" რეჟიმი; ტაიმერი არის მითითებული, რომ 40 წუთის განმავლობაში. მას შემდეგ, რაც სიგნალი ფაფა სოკოთი დარჩა ათი წუთი გათბობა და შემდეგ გადავიდა შევიდა პან. ფუნტი ღვიძლის და გულის სურათების რეჟიმში, ხუთი წუთის ეცნობება blush. მაშინ შინაარსი ჭიქა მაიონეზი ნივრით squeezed შევიდა და აურიეთ სანელებლები. რეჟიმი ცვლის ჩაქრობას, მრიცხველის არის განთავსებული იგივე 40-ე წუთზე. ზარი, შეგიძლიათ დარეკოთ ოჯახის მაგიდასთან.

თუ ჯერ კიდევ არ არის ჩამოთვლილი ქათმის ღვიძლი და გული, რეცეპტები ფოტოებით აუცილებლად დარწმუნება იმაში, რომ ცდილობენ, რათა მომზადდეს მათ თქვენი მენიუ!