Green სუპი sorrel და კვერცხი: რეცეპტი

სუპი sorrel და კვერცხი - ეს მხოლოდ ზაფხულში კერძი, რომ არის სრულყოფილი hearty სადილი ან ვახშამი. მომზადება ამ მწვანე წვნიანი არ არის დიდი გარიგება. აკვირდებიან ყველა წესების prescription, დარწმუნებული ხართ, რომ მიიღოს გემრიელი და nutritious პირველი კვება, რომელიც იქნება დაფასებული ყველა თქვენი ოჯახის და მოწვეული სტუმრები.

Green წვნიანი ერთად sorrel და კვერცხის: რეცეპტი

რამდენიმე ადამიანი ვიცი, მაგრამ გზები სამზარეულო ასეთი საკვები არის საკმაოდ ბევრი. ჩვენ წარმოგიდგინოთ ყველაზე პოპულარული რეცეპტები, რომელიც არ ითვალისწინებს გამოყენების ძვირადღირებული და საზღვარგარეთ პროდუქცია.

ასე რომ, რა ინგრედიენტები ჩვენ გვჭირდება, რათა სუპი sorrel და კვერცხი. განახორციელოს ეს პირველი კერძი გჭირდებათ:

• კარტოფილის ტუბერები - პატარა 2 pcs.;
• ძროხის ძვლის ახალი - შესახებ პირველი კგ;
• წვნიანი ახალი სტაფილო - 1 pc.;
• ახალი კამა და ოხრახუში - რამდენიმე sprigs;
• დიდი ხახვი - 1 თავი;
• ახლად აღებული sorrel - დიდი bunch;
• დიდი კვერცხები, წინასწარ მოხარშული - 3 pcs.;
• მარილი, წიწაკა და სხვა სანელებლები - გემოვნებით მიმართოს;
• Lavrushka - 2 ფოთოლი;
• ცივი წყალი - 2 ლიტრი;
• არაჟანი - მიაწოდოს მაგიდაზე.

მომზადება ინგრედიენტები

სუპი sorrel და კვერცხი მომზადების საკმაოდ მარტივია. მაგრამ გაგრძელებამდე თერმული დამუშავების ყველა ინგრედიენტი უნდა იყოს მომზადებული.

ძროხის ძვლის კარგად გარეცხილი, ჭრის მკაცრი ფუძეთა, ფილმი და ასე შემდეგ. შემდეგ გააგრძელოთ დამუშავება ბოსტნეული. კარტოფილის ტუბერები, ნათურა ხახვი და სტაფილო peeled, მას შემდეგ, რაც საშუალო ზომის დაჭრილი.

რაც შეეხება ახალი მწვანილი, მათ შორის sorrel, მაშინ მათი გავრცელების colander და საფუძვლიანად გარეცხილი ფარგლებში ძლიერი ზეწოლის წყალი. ამის შემდეგ, shake ინგრედიენტები და chop წვრილად მკვეთრი დანა.

ასევე ცალკე მოხარშული კვერცხი. ისინი გაიწმინდა და დაჭრილი შევიდა კუბურები.

სამზარეულო წვნიანი ღუმელი

როგორ საზ მწვანე სუპი sorrel და კვერცხი? რეცეპტი ამ წვნიანი, მოიცავს გამოყენება ღრმა პან. ეს მოსაკლავად ჩვეულებრივი წყალი და გავრცელებული ძროხის ძვლის. აყენებს ინგრედიენტები მეტი მაღალი სიცხე, მათ მოუტანს მოვხარშოთ, მაშინ ამოიღონ ნაცრისფერი ქაფი ჩამოყალიბდა გამოყენებით skimmer.

როგორც ასეთი, ბულიონი, მარილი, ტოვებს lavrushki დასძინა, იხურება და მოხარშული დაბალ სითბოს ნახევარი საათით.

რაც დრო გადის, ძროხის ძვლის არის აღებული და დაშვებული გაცივდეს. დაჭრილი და coarsely chop ხორცი, ის დაბრუნდა ბულიონი ერთად ხახვი და სტაფილო. საჭიროების შემთხვევაში, წვნიანი, შეგიძლიათ დაამატოთ ნებისმიერი სანელებლები.

მეშვეობით ¼ საათის შემდეგ ხელახლა მდუღარე კერძი გავრცელების კარტოფილის კუბურები. ისინი მოხარშული დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში (სანამ რბილი სახელმწიფო).

დასკვნით ეტაპზე

სუპი sorrel და კვერცხი გამოდის არა მარტო გემრიელი, არამედ საკმაოდ სასარგებლოა. მას შემდეგ, რაც ბოსტნეული და ხორცი მოხარშული, დაუმატეთ მათ ყოველ მწვანე და კარგი აჟიოტაჟი. 5 წუთის შემდეგ დუღილის კომპონენტების ბულიონი გავრცელების დაჭრილი ქათმის კვერცხი.

Soup boil 2 წუთი, ის არის ამოღებული სითბო და ინახება საფარქვეშ ¼ საათი.

წარუდგენს სადილის მაგიდა

წარმოდგენილი რეცეპტი borscht ერთად sorrel და კვერცხის არის კლასიკური. მას შემდეგ, რაც, რა თქმა უნდა კონფიგურაციის თავს ქვეშ hood, ეს არის მოდებული ფირფიტები და შეავსოთ კოვზი ახალი კრემი. წარმოადგინოს ასეთი სადილი მაგიდა, სასურველია ერთად ნაჭერი თეთრი პური.

კიდევ ერთი გზა შესანახი

სუპი sorrel და კვერცხი შეიძლება ბაზარზე მაგიდაზე ცოტა განსხვავებულად. ამ მიზნით, მზა ბულიონი დაამატოთ მწვანილი, boil ეს დაახლოებით 5 წუთი, შემდეგ ამოღება, სითბო და ინახება საფარქვეშ ¼ საათი. შემდეგ ლანჩი ნაწილდება ფირფიტები, რომელიც გავრცელებული ნაჭერი მოხარშული კვერცხი და კოვზი არაჟანი.

ამ გზით კერძი უფრო ლამაზი და გემრიელი. ამ მხრივ, მეთოდი ამარაგებს წვნიანი ყველაზე ხშირად გამოიყენება სადღესასწაულო სადილი ან ვახშამი.

გააკეთეთ სუპი sorrel და კვერცხი multivarka

მზად არის განიხილოს კერძი სხვადასხვაგვარად. ვისწავლოთ თუ როგორ უნდა გავაკეთოთ ეს ღუმელი, ჩვენ ზემოთ აღწერილი. თუმცა, ზოგიერთი დიასახლისები ურჩევნია საზ წვნიანი ერთად sorrel და კვერცხი multivarka. ამ მიზნით, წვნიანი ან ჩაქრობას რეჟიმში. მაგრამ პირველი რამ პირველი.

ასე, რომ ეს კერძი, ჩვენ გვჭირდება:

• გაყინული ქათმის სუპი - ½ მცირე მდგომარეობაში;
• კარტოფილის ტუბერები - პატარა 2 pcs.;
• წვნიანი ახალი სტაფილო - 1 pc.;
• კამა და ოხრახუში (ახალი მხოლოდ) - რამდენიმე sprigs;
• დიდი ხახვი - 1 თავი;
• ახლად აღებული sorrel - დიდი bunch;
• დიდი კვერცხი - 1 pc.;
• მარილი, წიწაკა და სხვა სანელებლები - გემოვნებით მიმართოს;
• Lavrushka - 2 ფოთოლი;
• წყალი ცივი - შეხედულებისამებრ;
• არაჟანი - მიაწოდოს მაგიდაზე.

დამუშავებას ინგრედიენტები

სანამ , თუ როგორ უნდა საზ წვნიანი ერთად sorrel და კვერცხი multivarka, ყველა ინგრედიენტი ექვემდებარებიან საფუძვლიანი დამუშავება.

ქათმის სუპი მთლიანად thawed, საფუძვლიანად დაიბანეთ და ამოიღონ ყველა არასამთავრობო საკვები ნივთები. მაშინ ეს shred დიდი ნაწილი და დაიწყოს გადამამუშავებელი ბოსტნეული. ახალი სტაფილო, კარტოფილის ტუბერები და ხახვი peeled, მაშინ დაჭრილი საშუალო ზომის კუბურები.

გარდა ამისა, ცალკე სარეცხი ყველა ახალი მწვანილი (კამა, sorrel და ოხრახუში), shake მკაცრად და გაწყვეტის მკვეთრი დანა.

მომზადების პროცესი წვნიანი multivarka

სუპი sorrel და კვერცხი multivarka ემზადება იმავე დროის და ღუმელი. ამისათვის, ქმნის ყველა ცალი ქათმის სუპი და დაასხით მათი წყალი შევიდა თასი ერთეული.

შემოტანა ბულიონი მოვხარშოთ, ის არის ამოღებული შედეგად ქაფი (ასეთის არსებობის შემთხვევაში), ხოლო შემდეგ გავრცელდა საერთო მარილი და რამდენიმე ფოთოლი lavrushki. Multivarku დახურვის lid, სუპი არის მოხარშული იმავე რეჟიმში, ან ჩაქრობას პროგრამა დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში. ამის შემდეგ, ამ დაემატა კარტოფილის კუბურები, სტაფილო და ხახვი.

აურიეთ კომპონენტები, მათი არომატიზებული სანელებლები, მჭიდრო lid და საზ კიდევ ნახევარი საათით იმავე რეჟიმში. ამ დროის განმავლობაში, უნდა იყოს რბილი და ცალი ფრინველი, ბოსტნეული და ყველაფერი გამოიყენება.

ბოლო ნაბიჯი მომზადება

შემდეგ სუპი მზად იქნება, იგი გავრცელდა ოხრახუში, sorrel და კამა. შეურიეთ ინგრედიენტები, საზ დაახლოებით 6-8 წუთის განმავლობაში.

მიუხედავად იმისა, რომ ემზადება მწვანილი, გაგრძელება დამუშავება ქათმის კვერცხი. მისი გავრცელების თასი და whisk მკაცრად ერთად ჩანგალი. მიიღონ ერთგვაროვანი ყვითელი მასა, იგი ნელა შეედინება დუღილის ბოსტნეულის და ხორცის წვნიანი. ამ წვნიანი ინტენსიურად ერევა დიდი კოვზი, რომ თანაბრად გაანაწილოს კვერცხი გარშემო ბულიონი, შექმნის ნათელი ფანტელები.

როგორც ასეთი, მწვანე წვნიანი მოხარშული 1-2 წუთის განმავლობაში, შემდეგ დალუქული და მწვავე დაალოებით ¼ საათი.

როგორ წარუდგინოს სადილის მაგიდა?

ახლა თქვენ იცით, თუ როგორ უნდა საზ მწვანე სუპი sorrel და კვერცხი. იმისათვის, რომ ასეთი კერძი შეუძლია არა მხოლოდ ქათამი, მაგრამ ძროხის, ღორის და კიდევ ცხვრის.

მას შემდეგ, რაც სუპი მზად არის, ის გავრცელებული ფირფიტები, და წარმოდგენილი მაგიდაზე. გარდა ამისა, თითოეული ნაწილი უნდა შეიცავდეს არა მხოლოდ ბულიონი ერთად მარცვლეული, ბოსტნეული და მწვანილი, არამედ ქათამი ცალი.

გარდა ამისა, შეგიძლიათ ცხელი წვნიანი კოვზი სუფთა კრემის გემო ან მცირე რაოდენობით დაბალი ცხიმის მაიონეზი.

ვეგეტარიანული სუპი sorrel

თუ თქვენ ხართ ვეგეტარიანული, მაშინ საზ კვება უნდა იყოს ხორცი.

იყიდება ითვლება ვახშამი სჭირდება შემდეგი კომპლექტი კომპონენტები:

• კარტოფილის ტუბერები - პატარა 2 pcs.;
• წვნიანი ახალი სტაფილო - 1 pc.;
• კამა და ოხრახუში (ახალი მხოლოდ) - რამდენიმე sprigs;
• დიდი ხახვი - 1 თავი;
• მზესუმზირის ზეთი - 4 დიდი კოვზები;
• ახლად აღებული sorrel - დიდი bunch;
• მარილი, წიწაკა და სხვა სანელებლები - გემოვნებით მიმართოს;
• Lavrushka - 2 ფოთოლი;
• წყალი ცივი - შეხედულებისამებრ.

მომზადების პროცესში

სამზარეულო ვეგეტარიანული სუპი მწვანე საკმაოდ მარტივია. lavrushku კარტოფილის კუბურები და გავრცელებული პან წყლით, დამატებული მარილი და მოხარშული დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში. მაშინ მათ დავამატებთ წვრილად დაჭრილი მჟაუნა, ოხრახუში და კამა.

შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი, მომზადება მათ დაახლოებით 7 წუთი, და შემდეგ ცდილობენ გასინჯვა და დაასხით საჭირო სანელებლები.

მიუხედავად იმისა, რომ ვეგეტარიანული სუპი მოხარშული ღუმელი, გაგრძელება დამუშავება ხახვი და სტაფილო. პირველი ბოსტნეულის დაჭრილი შევიდა კუბურები, და მეორე - rubbed წლის grater. ამის შემდეგ, როგორც გავრცელებული ნივთიერება მზესუმზირის ზეთი პან და შემწვარი მეტი საშუალო სითბოს სანამ სიწითლე.

როდესაც მწვანე წვნიანი მზად იქნება, ეს ემატება browned ბოსტნეული და კარგად შეუშალა. შემოტანა კერძი მოვხარშოთ, ის არის ამოღებული ფირფიტა და ყელში მაგიდასთან.

თუ ჭამა კვერცხები, ისინი უნდა იყოს მოხარშული, განახევრდა და დასვა თასი და წვნიანი. როგორც ასეთი, სადილი შეგიძლიათ უსაფრთხოდ წარმოადგინოს მაგიდასთან ერთად სალათი ბოსტნეული და მწვანილი.